Desempenho de juvenis de tilápia-do-nilo alimentados com rações contendo complexo enzimático

Abstract

RESUMO -Avaliou-se o efeito da inclusão de um complexo enzimático em dietas para tilápias-do-nilo (Oreochromis niloticus) sobre o desempenho, a composição química da carcaça e a qualidade da água. Foram utilizados 200 alevinos revertidos (4,57 ± 1,24 g), distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em 20 tanques de 500 litros, com quatro tratamentos e cinco repetições, considerando a unidade experimental uma caixa com dez peixes. Os peixes foram alimentados com dietas contendo 0; 0,033; 0,066 ou 0,099% de complexo enzimático. As dietas foram processadas na forma peletizada e fornecidas quatro vezes ao dia, às 8, 11, 14 e 17 h. Os valores médios de pH, condutividade elétrica, oxigênio dissolvido, temperatura, fósforo total, amônia e nitrato da água de cultivo não foram influenciados pela dieta. A inclusão do complexo enzimático na dieta não afetou o ganho de peso, as taxas de sobrevivência e de crescimento específico, mas influenciou o consumo de ração e a conversão alimentar, cujos valores foram maiores nos peixes alimentados com a dieta com 0,066% de complexo enzimático. Não foram observadas diferenças nos teores de matéria seca, umidade, proteína bruta, matéria mineral, cálcio e fósforo na carcaça dos peixes, no entanto, o teor de extrato etéreo reduziu de forma linear com o aumento do nível de complexo enzimático. A utilização de complexo enzimático (amilase, protease, celulase, lipase, pectinase, xilanase, β-glucanase e fitase) no nível de 0,066% em dietas para juvenis de tilápia-do-nilo piora a conversão alimentar, mas não influencia o desempenho e a composição corporal dos peixes.Palavras-chave: enzimas, nutrição, peixes, qualidade de água Performance of juvenile Nile tilapia fed diets with enzymatic complexABSTRACT -The aim of this study was to evaluate the inclusion of an enzimatic complex in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) on performance, carcass chemical composition as well as water quality. The experiment was performed in 62 days. It was used two hundred reverted fingerlings (14.57 ± 1.24 g) distributed in a complete randomized design in 20 500 L-tanks with four treatments and five replicates, considering a box with 10 fish as a experimental unit.The fish were fed diets containing 0; 0.033; 0.066 and 0.099% of enzimatic complex. The diets were processed in peletized way and supplied four times a day (8:00 a.m., 11:00 a.m., 2:00 p.m. and 5:00 p.m.) The pH average values, electric conductivity, dissolved oxygen, temperature, total phosphorus, ammonia and water nitrate of the cultivation were not influenced by the inclusion of the enzimatic complexin the diet. The inclusion of enzymatic complex in the diet did not affect weight gain, survival, and specific growing rate; however, it affected diet consumption and food conversion, whose values were greater for fish fed 0.066% of enzimatic complex diet. No differences were observed on dry matter, humidity, crude protein, mineral matter, calcium and phosphorus in the fish carcass, nevertheless, the ether extract decreased linearly as t...

Efeito da suplementação de fitase na alimentação de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum)

“…Valor este de proteína superior ao utilizado no presente trabalho 28% de proteína bruta Já Signor et al (2010) trabalharam com suplementação de complexo enzimático para juvenis de tilápia do Nilo com peso médio inicial de 14,57 ± 1,24 g, que também continha enzima fitase, não observaram diferença significativa entre os valores de TCE obtidos com as suplementações. Rocha et al (2007) observaram efeito linear para a taxa de crescimento específico (TCE) dos alevinos de jundiá até o nível de 1500 FTU/kg de ração.…”

Avanços Do Uso De Enzimas Na Nutrição De Tilápias

“…al., 2017) A composição corporal de tilápias, em geral, não sofre efeito da suplementação com enzimas exógenas. Signor et al (2010), não observaram efeito significativo da suplementação enzimática sobre os teores de umidade, proteína bruta e material mineral da carcaça. Segundo Boch et al (2007), a suplementação de fitase nas rações não influenciou (P>0,01) os conteúdos de matéria seca, proteína e lipídios da carcaça de tilápias do Nilo.…”

“…Milho e farelo de soja Oreochromis niloticus Signor et al,(2010) Protease, fitase, xilanase, β-Glucanase, celulase, amilase e pectinase.…”

“…de ração e melhor conversão alimentar quando suplementados, respectivamente, com 0,066% e 0,099%. Não houve efeito no ganho em peso, no entanto, os autores justificam que a suplementação enzimática por contribuir para a redução de custos com ali¬mentação visto que, houve redução do consumo e melhora na conversão alimentar, sem perdas no ganho em peso (SIGNOR et al, 2010).…”

Utilização De Enzimas Exógenas Na Nutrição De Peixes - Revisão De Literatura

“…Juvenis de Tilápia do Nilo alimentados com dietas à base de farelo de soja e milho com suplementação de complexo enzimático, apresentaram menor consumo de ração e melhor conversão alimentar quando suplementados com 0,066% e 0,099%, não havendo efeito no ganho em peso (SIGNOR et al, 2010). Segundo os autores, a suplementação enzimática pode contribuir para a redução de custos com alimentação visto que houve redução do consumo e melhora na conversão alimentar, sem perdas no ganho em peso.…”