Efeito da ordem de parição e do período de ordenha na produção e composição do colostro e do leite de transição de cabras Saanen

Vilar, Ana Letícia Tôrres; Costa, Roberto Germano; Souza, Patrício Marques de; Medeiros, Ariosvaldo Nunes de; Queiroga, Rita de Cássia Ramos do Egypto; Fernandes, Marcelo Ferreira

doi:10.1590/s1516-35982008000900021

Cited by 8 publications

(5 citation statements)

References 12 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Densidades mais elevadas (1,037 g/cm 3 ) foram observadas por VIlaR et al (2008) no colostro de cabras Saanen. Esses resultados podem ser explicados pela maior concentração dos constituintes em solução, emulsão e suspensão no colostro em detrimento ao leite.…”

Section: Resultsunclassified

Produção e qualidade do leite de cabras de torneios leiteiros

et al. 2012

View full text Add to dashboard Cite

RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção diária, a qualidade microbiológica e físico-químicas do leite das cabras participantes de Torneios Leiteiros no Estado do Rio Grande do Norte, Brasil. Foram analisadas 111 amostras de leite de 106 cabras (39 Saanen, 6 Toggenburg e 61 mes-tiças) agrupadas em categorias pela ordem de parto (primíparas e pluríparas) e estágio de lactação [inicial (0 a 30 dias), pico (30 a 45 dias) e pós-pico (mais de 45 dias)], utilizando o delineamento inteiramente casualisado. As cabras pluríparas apresentaram maiores médias de produção no início (4,41 kg/dia) e no pico (5,42 kg/dia) de lactação. Entre raças não houve diferença para produção media (4,62 kg/dia), ponto de congelamento (-0,488° C), pH (6,64), densidade (1,030 g/L), gordura (3,60%), proteína (2,90%), lactose (4,89%), extrato seco desengordurado (8,41%) e extrato seco total (12,06%). As análises microbiológicas revelaram a presença de mesófilos e coliformes fecais, sem diferença entre as ordens de parto ou entre raças. Cabras pluríparas apresentaram maiores produções de leite, mas não diferiram das primíparas quanto à composição, características físicas e microbiota do leite. As amostras de leite dos três genótipos (Saanen, Toggenburg e mestiças) analisados mostraram características físico-químicas, microbiológicas e de produção semelhantes. PALAVRAS-CHAVE: Caprinos, ordem de parto, raças, semiárido. ABSTRACT MILK PRODUCTIONAND QUALITY IN DAIRY GOATS THAT PARTICIPATE IN DAIRY TOURNAMENTS IN THE STATE OF RIO GRANDE DO NORTE, BRAZIL. The objective of this study was to evaluate the average daily production, the physicochemical components and mi-crobiological agents in milk of primiparous and multiparous dairy goats that participate in dairy tournaments in the state of Rio Grande do Norte, Brazil. Analyses were carried out on 111 samples of goat milk from 106 goats (39 Saanen, 6 Toggenburg and 61 crossbred) grouped into categories by number of parity (primiparous and multiparous) and stage of lactation [initial (0 to 30 days), peak (30 to 45 days) and decrease (over 45 days)]. The data were analyzed in a completely random-ized design. The multiparous goats had higher average production at the beginning (4.41 kg/day) and peak (5.42 kg/day) of lactation. Between breeds there was no difference for average production (4.62 kg/day), freezing point (-0.488° C), pH (6.64), density (1.030 g/L), fat (3.60%), protein (2.90%) lactose (4.89%), dry extract (8.41%) or total solids (12.06%). Mesophiles (log CFU/mL) and fecal coliforms (log MPN/mL) were found in milk from goats, but no difference was observed between the orders of parity or between breeds. Multiparous goats had higher milk production, but did not differ from the primiparous goats regarding the composition, physical characteristics and microbiology of milk. The milk of 3 breeds (Saanen, Toggenburg and crossbred) presented similar physico-chemical, microbiological and production characteristics.

show abstract

Section: Resultsunclassified

Produção e qualidade do leite de cabras de torneios leiteiros

et al. 2012

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Fatores como raça, estágio de lactação, aporte nutricional da fêmea e condições ambientais afetam as características físico químicas do colostro (VILAR et al, 2008).…”

Section: Fundamentação Teóricaunclassified

Avaliação da transferência passiva de anticorpos pela ingestão de colostro em equinos no Distrito Federal

Vasconcelos¹,

Lôbo²,

Saquetti³

2021

PIC

View full text Add to dashboard Cite

No Brasil, o comércio que envolve a criação e utilização do cavalo ocupa uma posição de destaque, contando com um rebanho de 5,8 milhões de cabeças e mobilizando ao ano R$ 16 bilhões (MAPA, 2016). Neste contexto de importância da equideocultura, crescentes estudos científicos alertam para melhorias técnicas na qualidade produtiva da criação dos equinos, em especial da vida fetal até o nascimento. Isso porque 50% das perdas de um criatório e redução de produtividade estão relacionadas às Falhas de Transferência de Imunidade Passiva (FTIP), evento concentrado nas primeiras horas de vida dos neonatos e sua adequada imunização via colostro materno (COHEN, 1994; GOMES et al., 2010). As FTIP elevam a ocorrência de algumas enfermidades como enterites, pneumonias bacterianas, septicemia e artrite séptica, caracterizadas por acometerem esses animais em suas primeiras três semanas de vida, causando diminuição na taxa de crescimento, perda de rendimento, podendo levar a óbito e gerar grandes perdas econômicas ao criador, considerando também os altos gastos com tratamento (NATH, ANDERSON, SAVAGE amp; MCKINNON, 2010). Para realização do experimento, foi coletada uma amostra de sangue de cada égua genitora, totalizando dez éguas, e amostras de seus respectivos potros logo após o nascimento, às 12, 24 horas, 15 e 30 dias de vida e dosados os níveis de Proteína Totais e Frações. Não foram observados casos de FTPI, dos potros analisados no experimento, dois apresentaram níveis elevados de proteínas plasmáticas totais e globulinas logo após o nascimento, indicando exposição intra-uterina a antígenos. Aos 30 dias de vida foi observado um aumento dos níveis de proteínas totais e globulinas nos potros, indicando uma produção endógena de imunoglobulinas maior do que o catabolismo de imunoglobulinas adquiridas. Também não foi observada relação entre os níveis de proteínas plasmáticas totais e globulinas das éguas genitoras e de seus respectivos potros após a ingestão do colostro. Portanto, verificou-se que a oferta de colostro em tempo hábil corrobora para um melhor aproveitamento do neonato, uma vez que este foi suficiente para prover a imunidade necessária, porém, esta imunidade não se prolongou, indicado pela elevação de globulinas endógenas aos 30 dias. Isso pode se dar pela qualidade do colostro, que não foi suficiente para suprimir a imunidade endógena do potro. Dessa forma se faz importante a análise do colostro em estudos futuros, definindo a relação de sua qualidade com os níveis séricos de imunoglobulinas maternas e quantificando quanto dessas imunoglobulinas efetivamente chega ao neonato.

show abstract

“…Diversos fatores influenciam na produção e na qualidade do leite de cabra, entre os quais se pode citar: raça, idade, estádio de lactação, sanidade, estação do ano e alimentação (Vilar et al, 2008). Sem dúvida, a alimentação é o principal fator de importância técnicoeconômica, pois representa a maior parte dos custos de produção e pode impactar na produção e na composição do leite.…”

Section: Introductionunclassified

Avaliação on-farm dos níveis de energia na dieta sobre a produção e a composição físico-química de leite de cabras

Vicente

Nogueira

Voltolini

et al. 2020

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

View full text Add to dashboard Cite

RESUMO Objetivou-se, com este estudo, avaliar o efeito de dietas com diferentes níveis de energia no consumo de nutrientes, na produção e na composição do leite, no peso corporal e na relação benefício:custo de uma produção de cabras leiteiras. Foram utilizadas nove cabras, distribuídas em quadrado latino triplo 3 x 3. O ensaio teve duração de 60 dias, divididos em três períodos de 20 dias. Avaliaram-se rações completas contendo três níveis de energia: 65%, 70% e 75% de NDT. Os consumos de matéria seca, proteína bruta e matéria mineral foram superiores (P<0,05) nas dietas com maiores níveis de energia em comparação à dieta com 65% de NDT. A produção de leite foi semelhante (P>0,05) nas cabras recebendo dietas contendo 70% e 75% de NDT, todavia foi superior (P<0,05) à produção de leite das cabras recebendo dieta com 65% de NDT. A dieta com 75% de NDT possibilitou maior (P<0,05) peso corporal final, quando comparada com as dietas contendo 65% e 70% de NDT. Não foi observada diferença (P>0,05) para os parâmetros físico-químicos de gordura, lactose, proteína bruta, extrato seco desengordurado, densidade, sais e condutividade do leite. Portanto, cabras alimentadas com níveis de energia entre 70% e 75% de NDT na dieta total aumentam a produção de leite, porém 75% de NDT na dieta proporciona melhor relação benefício:custo, havendo, para cada R$ 1,00 no custo investido na alimentação, R$ 1,52 de retorno financeiro.

show abstract

Efeito da ordem de parição e do período de ordenha na produção e composição do colostro e do leite de transição de cabras Saanen

Cited by 8 publications

References 12 publications

Produção e qualidade do leite de cabras de torneios leiteiros

Produção e qualidade do leite de cabras de torneios leiteiros

Avaliação da transferência passiva de anticorpos pela ingestão de colostro em equinos no Distrito Federal

Avaliação on-farm dos níveis de energia na dieta sobre a produção e a composição físico-química de leite de cabras

Contact Info

Product

Resources

About