RESUMO Objetivou-se, com este estudo, avaliar o efeito de dietas com diferentes níveis de energia no consumo de nutrientes, na produção e na composição do leite, no peso corporal e na relação benefício:custo de uma produção de cabras leiteiras. Foram utilizadas nove cabras, distribuídas em quadrado latino triplo 3 x 3. O ensaio teve duração de 60 dias, divididos em três períodos de 20 dias. Avaliaram-se rações completas contendo três níveis de energia: 65%, 70% e 75% de NDT. Os consumos de matéria seca, proteína bruta e matéria mineral foram superiores (P<0,05) nas dietas com maiores níveis de energia em comparação à dieta com 65% de NDT. A produção de leite foi semelhante (P>0,05) nas cabras recebendo dietas contendo 70% e 75% de NDT, todavia foi superior (P<0,05) à produção de leite das cabras recebendo dieta com 65% de NDT. A dieta com 75% de NDT possibilitou maior (P<0,05) peso corporal final, quando comparada com as dietas contendo 65% e 70% de NDT. Não foi observada diferença (P>0,05) para os parâmetros físico-químicos de gordura, lactose, proteína bruta, extrato seco desengordurado, densidade, sais e condutividade do leite. Portanto, cabras alimentadas com níveis de energia entre 70% e 75% de NDT na dieta total aumentam a produção de leite, porém 75% de NDT na dieta proporciona melhor relação benefício:custo, havendo, para cada R$ 1,00 no custo investido na alimentação, R$ 1,52 de retorno financeiro.
As regiões semiáridas são caracterizadas pela baixa precipitação que afeta diretamente a disponibilidade de alimentos para a produção animal. O cultivo de espécies forrageiras que melhor adaptam-se a estas condições é essencial para evitar perdas produtivas, sendo a palma forrageira uma alternativa importante de alimento. Se manejada corretamente, com o uso de adubação, podemos obter alta produtividade da palma forrageira. Assim, está revisão tem como objetivo avaliar a produção da palma forrageira com o uso de fertilizantes orgânico e mineral para cultivo no semiárido. A pesquisa foi desenvolvida por meio de uma revisão bibliográfica de natureza qualitativa. A palma forrageira é importante alternativa para o cultivo e alimentação animal em condições semiáridas, devido a sua adaptação à seca, produtividade e valor nutricional. Apresenta, além do potencial forrageiro, potencialidade na indústria de alimentos, medicamento e cosméticos. Como qualquer outra cultura, a palma necessita de adubação para alcançar alta produtividade, por apresentar elevado potencial de produção de fitomassa, a adubação pode ser orgânica e/ou mineral.
Objetivou-se avaliar o perfil dos consumidores de leite e derivados no município de São Sebastião do Umbuzeiro - Paraíba. Foram aplicados 102 questionários, onde foram abordados alguns itens como: sexo, renda mensal, idade, escolaridade, consumo de leite e derivados, preferência dos produtos lácteos, local de compra do leite, local de compra dos derivados e embalagem. Os resultados mostraram que dos entrevistados, 89,2% consomem leite e produtos lácteos, tendo preferência por queijo (51%). Quando questionados sobre o local de compra do leite, 70,6% disseram comprar em supermercados, pois é mais confiável. Dessa forma conclui-se que o estudo das características de consumo pode ser útil para orientar o mercado, e para que os produtores possam aperfeiçoar seus produtos conforme as necessidades e interesses da população, sem desconsiderar aspectos como preço e qualidade.
O desenvolvimento de estratégias alimentares a partir da utilização de espécies vegetais nativas e adaptadas as condições edafoclimáticas de regiões onde o clima é o principal gargalo para o desenvolvimento da pecuária é uma forma de amenizar os efeitos advindos das condições naturais de cada local do Brasil, e assim ser possível a manutenção e expansão da atividade pecuária, além de possibilitar a redução do uso de alimentos concentrados em dietas para animais, visto que estes são um dos principais responsáveis por aumentar os custos de produção nos sistemas de criação. Pensando-se principalmente no cenário ao qual a região semiárida e pequeno produtor rural estão inseridos, de muitas incertezas, escassez de água e forragem em quantidade e qualidade durante o longo período seco, objetivou-se com esta revisão de literatura reunir informações sobre as potencialidades e limitações do uso da maniçoba como forragem. Concluiu-se que a maniçoba é uma espécie nativa de grande potencial para utilização de forma estratégica na alimentação animal, especialmente na forma de feno ou silagem, nos períodos de baixa oferta e qualidade de forragem, visto que possui composição bromatológica suficiente para suprir as exigências nutricionais dos animais, adaptação às condições edafoclimáticas das regiões áridas e semiáridas, baixos teores de substâncias nocivas, quando submetida a tratamento correto, além de possibilitar a redução significativa dos custos de produção, porém apresenta a limitação de ser ofertada e consumida in natura devido a presença do ácido cianídrico, que a depender da quantidade ingerida pode provocar intoxicação e morte.
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