Fosfatos com diferentes relações flúor: fósforo na alimentação de frangos de corte

Abstract

Key Words: minerals, performance, phosphorus sources IntroduçãoO uso dos fosfatos de rocha como fonte de cálcio e fósforo em dietas para animais domésticos visa à redução da quantidade de produtos importados, como o fosfato bicálcico, e à diminuição do custo de produção das rações. Contudo, seu uso pode ser prejudicial às características ósseas, uma vez que não há padronização dos seus conteúdos de fósforo, cálcio e flúor e da disponibilidade biológica desses minerais (Junqueira, 1991;Guinotte et al., 1991).De acordo com Gomes (1991), a maior restrição ao uso de fosfatos naturais na alimentação de animais domésticos é seu elevado teor de flúor, embora a forma predominantemente encontrada nesses fosfatos seja o fluoreto de cálcio, menos absorvível. Segundo Gomes et al. (1989), a análise da toxidez do flúor nos ossos é necessária para avaliar o prejuízo provocado nos animais adultos e em crescimento. Nos animais em crescimento, o flúor interfere na mineralização óssea por formar complexo com o cálcio e o fósforo, que os tornam indisponíveis para absorção e utilização no metabolismo orgânico.

Blood and bone parameters of cattle fed diets containing different phosphates and phosphorus: fluorine relations

“…This accumulation, a priori, is not nocive to the animals. Casartelli et al (2008), employing relations fluorine:phosphorus 1:40, 1:60, 1:80 and 1:100 in the diet of chicken, verified that the fluorine deposition in bones is proportional to the concentration of this element in the diet. However, the elevation of the fluorine levels in the diet does not influence its deposition in the muscles and, therefore, are not associated to significant risks to the human health.…”