Utilização da casca de café na alimentação de suínos nas fases de crescimento e terminação

Abstract

RESUMO -Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de determinar os valores nutricionais das cascas de café melosa (CM) e seca (CS) e avaliar seus níveis de inclusão sobre o desempenho e as características da carcaça de suínos nas fases de crescimento e terminação. As cascas foram moídas em peneiras de 2,5 mm (CM2 e CS2) e 4,0 mm (CM4 e CS4). No experimento I, foram conduzidos dois ensaios de digestibilidade, utilizando 15 suínos machos castrados, com peso inicial de 45,7 ± 4,12 kg e de 77,5 ± 6,28 kg para as fases de crescimento e terminação, respectivamente. Os valores de ED (kcal/kg) para CM2, CM4, CS2 e CS4 foram 2.494, 2.498, 1.236 e 1.345. A CM apresentou valores de energia digestível (ED) superiores à CS; entretanto, a moagem não melhorou os valores de ED. No experimento II, foram utilizados 40 suínos híbridos comerciais com peso inicial de 33,42 ± 0,53 kg e de 59,0 ± 4,17 kg para as fases de crescimento e terminação, respectivamente. Foram avaliados cinco níveis de inclusão (0, 5, 10, 15 e 20%) de CM4. Na fase de crescimento, o consumo diário de ração (CDR) apresentou diferença no último nível de inclusão (20%) quando comparado à ração-testemunha (RT). Foi observada redução linear do ganho diário de peso (GDP) com o aumento dos níveis de inclusão da CM4. A conversão alimentar (CA) foi semelhante entre os níveis de inclusão e a RT. Na fase de terminação, houve redução linear do CDR com o aumento dos níveis de inclusão da CM4. Houve efeito quadrático para o GDP, que foi melhor no nível de inclusão de 8,43%. Os valores de espessura de toucinho dos tratamentos com CM4 foram menores quando comparados à RT nas duas fases. Houve redução linear do peso de carcaça quente e peso de pernil nos níveis de inclusão. O rendimento de carcaça quente piorou com cada nível de inclusão em relação à RT. Os resultados sugerem que a CM pode ser incluída em níveis de até 5,0% na fase de crescimento e 9,5% na fase de terminação, por ser economicamente viável, sem prejudicar o desempenho, além de produzir carcaças mais magras.Palavras-chave: alimento fibroso, características de carcaça, composição química, desempenho, digestibilidade, granulometria Coffee hulls utilization in growing and finishing pigs feeding ABSTRACT -Two experiments were carried out to determine the nutritional values of sticky (SC) and dry coffee hulls (DC) and their effects on the performance and carcass quality of growing and finishing pigs. The hulls were ground in 2.5 mm (for SC2 and DC2) and 4.0 mm (SC4 and DC4). In Exp 1, two digestibility assays were carried out with 15 barrow pigs weighting 45.7 ± 4.12 kg and 77.5 ± 6.28 kg for growing and finishing phases, respectively. The digestible energy (DE) values (kcal/kg) for SC2, SC4, DC2 and DC4 were 2,494, 2498, 1,236 and 1,345. The values of the SC showed DE values superior to DC, however, the grinding process did not improved the DE values. In experiment 2, 40 crossbred pigs were used, averaging initially 33.42 ± 0.53 kg and 59.45 ± 0.14 kg in the growing and finishing phases, respectively. Five S...

Feno da rama de mandioca para suínos em terminação

“…O aproveitamento da proteína pode ter sido influenciado negativamente pela presença de taninos na folha da mandioca que formam, com a proteína do alimento e com a proteína das enzimas digestivas, complexos insolúveis, de forma a reduzir a digestibilidade da proteína bruta. O teor de tanino das folhas da mandioca varia entre 0,6 a 1,2% da matéria seca e é maior em plantas mais maduras (TEO et al, 2010 (PARRA et al, 2008) e do pseudofruto do cajueiro, com 1.123kcal/kg (FARIAS et al, 2008). Os índices percentuais de aproveitamento do cálcio e do fósforo do feno da rama de mandioca para suínos em terminação foram 13,49 e 27,45%, respectivamente.…”

Análise Econômica de um Sistema de Gestão Compartilhada de Resíduos Sólidos Oriundos de uma Indústria de Alimentos

“…Nesse contexto, a busca por alternativas que viabilizem a substituição parcial ou total deste ingrediente pode representar a manutenção ou não do produtor na atividade suinícola (PARRA et al, 2008). Entretanto, a utilização dos diferentes subprodutos da agroindústria na alimentação de suínos deve ser amparada em tecnologias que gerem viabilidade nutricional e econômica, onde a composição química, os valores de digestibilidade e a disponibilidade dos nutrientes são determinantes (FERREIRA et al, 1997).…”

Torta da polpa da macaúba para suínos em terminação

“…Resultados diferentes foram encontrados por Watanabe (2007), trabalhando com polpa cítrica para suínos em terminação, Quadros et al (2008), utilizando casca de soja para suínos em terminação e Figueiredo et al (2012), os quais não verificaram efeito da adição dos respectivos alimentos sobre a CA. Parra et al (2008) constataram redução linear (P<0,05) na CA com o aumento da inclusão da casca de café na fase de crescimento. Observou-se efeito quadrático (P<0,05) para CDR em função do aumento de torta da polpa da macaúba na ração, o qual melhorou até o nível de 9,4 % (Figura 1).…”