Desempenho de frangos de corte sob suplementação com ácidos lático, fórmico, acético e fosfórico no alimento ou na água

Abstract

Este estudo foi realizado para avaliar os efeitos da suplementação de ácidos orgânicos nas dietas e de ácidos orgânicos e ácido ortofosfórico na água de bebida sobre o desempenho de frangos de corte. Foram utilizadas 2.112 aves divididas em seis tratamentos, cada um com oito repetições. As dietas, exclusivamente vegetais, foram formuladas à base de milho e farelo de soja sem antibióticos ou anticoccidianos. A dieta controle não foi suplementada com ácidos orgânicos. As demais foram suplementadas com misturas de ácidos orgânicos, formuladas para cada fase de crescimento (1 a 7, 8 a 21 e 22 a 35 dias de idade): mistura A: ácidos lático (52%), fórmico (1%) e acético (2%); mistura B: ácidos lático (76%), fórmico (2%) e acético (4%); mistura C: ácidos lático (50%), fórmico (8%) e acético (7%); mistura D: ácido fórmico (85%). A mistura E continha 40% de ácido lático, 5% de ácido acético e 5% de ácido ortofosfórico e foi adicionada à água de bebida. As doses adicionadas nas dietas, por fase, foram: 8,0; 4,5 e 2,5 kg/t para as misturas A, B e C e 2,5; 2,5 e 2,0 kg/t para a mistura D. A mistura E foi utilizada na água de bebida nas doses de 3,0; 2,0; 1,0 kg/1.000 L. O experimento foi conduzido em delineamento completamente casualizado. Houve um benefício geral da suplementação da mistura de ácidos sobre o ganho de peso das aves. Entretanto, não houve diferença na conversão alimentar ao final do estudo. O consumo de alimento foi menor para a mistura B, enquanto o consumo de água foi negativamente afetado pela mistura E fornecida na água. O peso relativo das seções do intestino delgado aos 7 dias de idade foi menor nas aves da dieta controle, enquanto, aos 21 dias de idade, foi menor nas aves alimentadas com a dieta suplementada com as misturas A e C. A mistura E utilizada na água determinou redução no comprimento de jejuno aos 7 dias de idade, enquanto a mistura B teve efeito negativo sobre os comprimentos de íleo e intestino delgado aos 21 dias de idade. Em comparação à dieta controle, sem suplementação de antibióticos promotores de crescimento, as dietas suplementadas com acidificantes foram eficientes em melhorar o ganho de peso de frangos de corte.

Intestinal integrity and performance of broiler chickens fed a probiotic, a prebiotic, or an organic acid

“…However, the authors did not observed any WG differences when birds were fed graded concentrations of a prebiotic based on mannan oligosaccharides compared with those receiving or not avilamycin. On the other hand, opposite results were obtained by Godoi et al (2008) and Viola et al (2008), who observed WG differences among birds fed prebiotic/symbiotic and organic acids, respectively, relative to control birds during the period of one to 21 days.…”

Acidulantes na água de codornas japonesas (Coturnix japonica) alojadas sob diferentes densidades

“…Entretanto, pH reduzido, por si só, pode não gerar alteração de desempenho, visto que a ação antimicrobiana é mais pronunciada na presença dos ácidos fórmico, acético e láctico (possuem rotas metabólicas distintas), especialmente após absorção intestinal (VIOLA et al, 2008).…”

“…184, Art. 1241, 2011 resultados aceitos por uns (GAMA et al, 2000.;BELLAVER et al, 2003;VAN IMMERSEEL et al, 2004citados por VIOLA et al, 2008VIOLA e VIEIRA, 2007;BONATO et al, 2008;VIOLA et al, 2008, e contestados por outros (LIMA et al, 2003;SALAZAR et al, 2008;GRAVENA et al, 2009. De uma maneira geral, o emprego destes aditivos tem crescido no mundo inteiro, estabelecendo uma situação em que os técnicos devem estar preparados para avaliar os benefícios inerentes do emprego destas substâncias (PENZ JÚNIOR, 1991).…”

Avaliação Do Efeito De Ácidos Orgânicos via Água De Bebida Durante O Manejo Pré-Abate Sobre a Microbiota Do Inglúvio, Ingestão De Água E Perda De Peso De Frangos De Corte

“…Em relação ao desempenho produtivo, estudos realizados com ácidos lático, fórmico e acético na dieta e o fornecimento destes ácidos com ácido fosfórico na água de bebida melhoram o ganho de peso de frangos de corte em comparação ao uso de dietas isentas de antibióticos promotores de crescimento (VIOLA et al, 2008).…”

“…Visando à substituição dos antibióticos melhoradores no mercado e maior destaque sanitário na produção animal, os ácidos orgânicos foram amplamente distribuídos e aplicados nos diversos sistemas de produção animal, sendo largamente aceito na criação de suínos, com o objetivo de auxiliar na digestão proteica e controlar a proliferação bacteriana intestinal (VIOLA et al, 2008). Em geral, quando o termo ácido orgânico é empregado na produção animal, refere-se aos ácidos fracos, de cadeia curta (C1-C7) (ADIL et al, 2011) que produzem menor quantidade de prótons por molécula ao se dissociarem.…”