Tendências na comercialização de bezerros relacionadas às características genéticas no Rio Grande do Sul

Abstract

RESUMO -Este trabalho foi realizado com o objetivo de caracterizar os efeitos dos aspectos dependentes da genética de bezerros comercializados no estado do Rio Grande do Sul e verificar sua influência no preço de venda. Foram coletados em 13 feiras municipais de bezerros de corte no estado dados referentes ao grupo genético predominante, ao tamanho e à musculatura dos animais de 739 lotes, correspondendo a 11.986 cabeças. Foram avaliados o preço obtido por kg de peso vivo, a porcentagem de liquidez e a valorização do bezerro durante a comercialização. A freqüência de bezerros sem predominância genética ainda é grande nas feiras do estado, no entanto, esses animais têm menor preferência do comprador, pois têm menor liquidez em relação ao outros grupos ofertados. Os bezerros do grupo genético sintético (Braford, Brangus ou Canchim) são comercializados com maiores preços por kg de peso vivo e são mais valorizados. Para características de tamanho e desenvolvimento muscular, os bezerros grandes e fortes tiveram maior liquidez em comparação aos de estrutura média ou pequena, portanto, têm maior preço e valorização por kg de peso vivo.Palavras-chave: grupo genético, leilões de bezerros, musculosidade, tamanho animal Tendency in the commercialization of calves in Rio Grande do Sul related to your genetic characteristicsABSTRACT -This work aimed at to characterize the effects of the dependent aspects of the genetics of the calves marketed in the state of Rio Grande do Sul, as form of verifying the influence of these in the sale price. They were collected at 13 municipal auction of calves in the State, referring data to the predominant genetic group, size and musculature of the animals of 739 lots of animals corresponding to 11,986 heads. They were evaluate for the price obtained by kg of live weight, liquidity percentage and the valorization of the calf during the commercialization. The calves without genetic predominance still demonstrate great frequency in the auction of RS. However, these animals have less buyer's preference because they show small liquidity in relation to the other affered groups. The calves of the synthetic genetic group (Braford, Brangus or Canchim) obtained larger prices for kg of live weight and larger valorization. For size characteristics and muscular development, the big and strong calves had larger liquidity in relation to animals of medium or small structure, obtaining larger price and valorization for kg of live weight.

Factors affecting the selling prices of calves in auctions in Santa Catarina State, Brazil

“…In addition, there was a livestock modernization efficiency in recent years, observed by the reduction of the production cycle with the decrease in the age at slaughter and precocity of females. Thus, consumers began to demand quality meat and finishing producers are willing to pay more for quality animals In the state of Rio Grande do Sul, Christofari et al (2008) observed that there is a preference for synthetic and European breeds, demonstrated by increased liquidity of selling these groups when compared with zebu crosses and mixed breeds; this was similarly observed in our study in SC. In the state of Paraná, zebu calves were sold at a price 5.5% lower compared with taurine calves (Koetz Junior et al, 2014).…”

“…In addition, the offer of the ZX group remained lower when compared with the others (Figure 3). Christofari et al (2008) found a predominant supply of lots constituted by calves crossed with British and Zebu breeds, which exceeded 60.0% of lots offered and may be associated with the growth of synthetic breeds in Rio Grande do Sul. In Paraná, auctions from 2012 to 2013 showed that the supply of Nelore calves was similar to calves crossed with taurine breeds (48.2 and 51.8%, respectively) (Koetz Junior et al, 2014).…”

Efeitos do peso vivo sobre a comercialização de bezerros de corte em leilões

“…1 e 2). Sua influência foi maior na primavera do que no outono, podendo considerá-lo como fator adicional na formação do preço de bezerros de corte comercializados na primavera, quando outras características dos animais também influenciaram na remuneração obtida, conforme explicaram Christofari et al (2008). O preço por unidade de peso variou ao longo dos anos, resultado da relação entre a oferta e a demanda dos bezerros no mercado.…”

“…3), que ainda atravessava momentos de preços extremamente baixos. Isto, aliado à grande oferta de bezerros no mercado, possibilitava ao comprador considerar outras características importantes no momento da compra dos animais, como, por exemplo, genética, sanidade, manejo e rastreabilidade (Christofari et al, 2007;2008). Paralelamente, o mercado favorável para a terminação, que indicava previsão de maiores lucros futuros pela venda de animal terminado, fez com que o comprador buscasse animais mais leves, de menor valor unitário, mas maior em relação à unidade de peso (Fig.…”

Uso de algoritmo de otimização na determinação de tipos de animal funcional

“…Ao se abrir mão do Tabela 1 -Subconjuntos e número de tipos funcionais de animais (TFAs) com máxima congruência. CHRISTOFARI et al (2008), ao caracterizar os efeitos dos aspectos dependentes da genética de bezerros comercializados no estado do Rio Grande do Sul e verificar sua influência no preço de venda, observaram que, para características de tamanho e desenvolvimento muscular, os bezerros grandes e fortes tiveram maior liquidez em comparação aos de estrutura média ou pequena, portanto, têm maior preço e valorização por kg de peso vivo.…”