RESUMO -O objetivo neste trabalho foi evidenciar a importância do custo de produção na pecuária de cria, descrevendo uma metodologia padronizada que consiga mensurar o custo de produção de bezerros de corte e, simultaneamente, validar o método em um sistema de produção. Dentro deste contexto, neste trabalho discute-se, inicialmente, a relevância da implantação da metodologia dos centros de custos como suporte à tomada de decisão, devido à necessidade de uma análise segmentada dos processos em sistemas de produção pecuários especializados na cria. As etapas para implantação deste método são descritas. Um sistema de produção, característico da Região Sul do Brasil, foi definido a partir de indicadores técnicos relatados em revisões bibliográficas. Foi simulada a aplicação desta metodologia no sistema em questão, no qual se visualizaram os custos de produção dos diferentes centros produtivos: touros, vacas de cria, recria das novilhas e desmame dos bezerros, possibilitando compreender o impacto de determinados processos e/ou tecnologias no sistema. Conseqüen-temente, calcular o custo de produção de bezerros de corte a partir da utilização da metodologia dos centros de custos, mostrou-se factível de utilização em sistemas de produção baseados em pecuária de cria.Palavras-chave: gerenciamento de custos, gestão rural, pecuária de cria, sistemas de produção Organizational improvement in the beef calves production from of the cost centersABSTRACT -The production cost in cow-calf was designed by a standard methodology that can be able to measure the production cost of calves and, simultaneously to validate the method in a production system. Within this context, the present paper discusses, initially, the relevance of the implementation of methodology in cost centers as a support decisionmaking, due to the need for a segmented analysis of the processes, specialized in cow-calf production systems. The stages for implementation of this method are described. A production system, typical of the Southern of Brazil, was defined from technical indicators reported in reviews. It was simulated the application of this methodology of the subjected system, where it was viewed the production costs of the different productive centers: bulls, cows, rearing of heifers and weaning of calves, enabling to understand the impact that determinates process and/or technologies bring on to the system. Consequently, to calculate the production cost of calves from the methodology based on the cost centers was feasible to be used in production systems based on cow-calf.Key Words: agricultural management, costs management, cow-calf, production systems IntroduçãoA pecuária de cria é definida como a principal etapa de produção da bovinocultura de corte, que constitui a base de sustentação da atividade (Rovira, 1996). Consideráveis aumentos na produtividade dos rebanhos de cria foram obtidos nos últimos anos, resultado da inovação tecnológica gerada pela pesquisa desenvolvida nas diferentes instituições do País, permitindo a geração e aplicação de novos...

RESUMO -Um modelo de simulação bioeconômico foi desenvolvido em um sistema de produção tradicional em pecuária de cria (SPT) para a aplicação da metodologia dos centros de custos com o objetivo de avaliar sua sensibilidade mediante a introdução de tecnologias de desmame precoce em vacas primíparas (SDP), campo melhorado para vacas primíparas e metade do lote das vacas secundíparas (SCM) e suplementação protéica para novilhas de reposição (SSP) destinadas a aumentar a taxa de prenhez neste sistema (SPT). As informações do desempenho biológico foram obtidas por meio de revisão bibliográfica sobre os indicadores de produção e os dados econômicos e de custos foram obtidos a partir de valores de mercado.As entradas do modelo foram: estrutura do rebanho; custos de produção; e tecnologias de produção. As saídas do modelo foram: custo operacional (CO); custo de desembolso (CD); custo de produção por centro (CPC); custo unitário por bezerro (CUB); custo por quilo desmamado (C/kg); custo anual por vaca (CAV); ponto de equilíbrio financeiro (PEF), margem operacional (MO), taxa de prenhez (TP), taxa de desmame (TD), produtividade/vaca (Pr), número de bezerros desmamados (NBD), ponto de equilíbrio em bezerros (PEB) e produção total em quilos (PT). A utilização da metodologia dos centros de custos se mostrou sensível ao identificar variações nos indicadores técnicos e econômicos e nos custos de cada centro produtivo. A introdução do SDP, SCM e SSP melhorou os indicadores técnicos e a margem operacional e, ao mesmo tempo, apresentou relação direta com as variações nos centros de custo, comprovando a sensibilidade da metodologia de custeio em relação ao impacto no SPT.Palavras-chave: bovinos de corte, custos de produção, indicadores técnicos e econômicos, simulações Analysis of the methodology sensibility of cost centers facing the introduction of technologies in a cow-calf production systemABSTRACT -A bioeconomical simulation model was developed in a traditional cow-calf production system (TPS) for the application of cost center methodology with the objective of evaluating its sensibility by the introduction of early weaning technologies in primiparous cows (EWS), improved pasture for primiparous cows and half lot of secundiparous cows (IPS) and protein supplementation for replacement heifers (PSS). All technologies were used to increase the pregnancy rate in this system (TPS). Data on biological performance was obtained from a bibliographic review on production indicators and cost and economic values were obtained from market. The inputs of the model were: herd structure, production costs and production technology. The outputs of the model were: operational cost (OC); expenditure cost (EC); production costs per center (PCC); unitary cost per calf (UCC); cost per weaned kilo (WC/kg); annual cost per cow (ACC); financial break-even (FBE), operational margin (OM), pregnancy rate (PT), calf crop (CC), productivity/cow (P/C), number of weaned calves (NWC), calves break-even (CBE) and total production in kilos (TP/kg). The use of t...

RESUMO -Este trabalho foi realizado com o objetivo de caracterizar os efeitos dos aspectos dependentes da genética de bezerros comercializados no estado do Rio Grande do Sul e verificar sua influência no preço de venda. Foram coletados em 13 feiras municipais de bezerros de corte no estado dados referentes ao grupo genético predominante, ao tamanho e à musculatura dos animais de 739 lotes, correspondendo a 11.986 cabeças. Foram avaliados o preço obtido por kg de peso vivo, a porcentagem de liquidez e a valorização do bezerro durante a comercialização. A freqüência de bezerros sem predominância genética ainda é grande nas feiras do estado, no entanto, esses animais têm menor preferência do comprador, pois têm menor liquidez em relação ao outros grupos ofertados. Os bezerros do grupo genético sintético (Braford, Brangus ou Canchim) são comercializados com maiores preços por kg de peso vivo e são mais valorizados. Para características de tamanho e desenvolvimento muscular, os bezerros grandes e fortes tiveram maior liquidez em comparação aos de estrutura média ou pequena, portanto, têm maior preço e valorização por kg de peso vivo.Palavras-chave: grupo genético, leilões de bezerros, musculosidade, tamanho animal Tendency in the commercialization of calves in Rio Grande do Sul related to your genetic characteristicsABSTRACT -This work aimed at to characterize the effects of the dependent aspects of the genetics of the calves marketed in the state of Rio Grande do Sul, as form of verifying the influence of these in the sale price. They were collected at 13 municipal auction of calves in the State, referring data to the predominant genetic group, size and musculature of the animals of 739 lots of animals corresponding to 11,986 heads. They were evaluate for the price obtained by kg of live weight, liquidity percentage and the valorization of the calf during the commercialization. The calves without genetic predominance still demonstrate great frequency in the auction of RS. However, these animals have less buyer's preference because they show small liquidity in relation to the other affered groups. The calves of the synthetic genetic group (Braford, Brangus or Canchim) obtained larger prices for kg of live weight and larger valorization. For size characteristics and muscular development, the big and strong calves had larger liquidity in relation to animals of medium or small structure, obtaining larger price and valorization for kg of live weight.

Efeitos do peso vivo sobre a comercialização de bezerros de corte em leilões

RESUMO -Avaliou-se o processo de comercialização de 1.757 lotes de bezerros, totalizando 28.495 animais, incluindo a ordem e o tempo de permanência em pista, as estratégias de divulgação aos compradores e uniformização dos lotes, o preço final (R$/kg de PV) e o número de lances. O modelo proposto foi eficiente em cenários desfavoráveis à atividade de cria. Em períodos de grande oferta de bezerros e preços baixos, todas as variáveis estudadas podem influenciar o preço final por quilograma de peso vivo, o que indica que alguns aspectos fora do controle do produtor, mas bem próximo dele, podem influenciar o valor recebido, portanto, são importantes no acompanhamento do processo de comercialização dos animais.Palavras-chave: comercialização, leilão de bezerros, marketing, pecuária de cria Trade management in barn auction and its effects on the price of beef steersABSTRACT -The commercialization process of 1.757 lots of calves was evaluated, totaling 28.495 animals, including the order and time of permanence in track, the divulgation strategies to the buyers and uniformity of the lots, as well as the final price (R$/kg WL) and number of biddings. The model proposed was efficient in showing unfavorable scenarios for the breeding activity, and in periods of great offer of calves and low prices, the studied variables can influence the final price per kilogram of live weight. This indicates that some aspects out of the control of breeders but very close to them can influence the final value; therefore, are of extreme importance in the follow-up of the commercialization process of animals.Key Words: barn auction of calves, commercialization, cow-calf production, marketing Introdução A incorporação de novas tecnologias nos sistemas de produção tem determinado a evolução da pecuária de corte pelo incremento na produtividade. Contudo, a crescente produtividade não tem se refletido com a mesma magnitude na lucratividade do setor. O lucro depende dos custos de produção, da quantidade produzida e do preço de venda dos produtos finais, fatores muitas vezes mais dependentes de mudanças gerenciais que tecnológicas (Barcellos, 1999). Na cadeia produtiva de carne bovina, a atividade de cria é um dos extremos e consiste no elo mais frágil, principalmente pelo seu longo ciclo produtivo e desconhecimento do consumidor final (Christofari et al., 2006a). Assim, para melhor integração à cadeia, é necessário ter competências, conhecimento das necessidades do elo seguinte, além das condições para atendê-las .Neste caso, o ato de comercialização dos produtos adquire grande relevância, pois uma venda ou compra realizada de maneira ineficiente pode prejudicar o esforço durante todo o ciclo produtivo. Na teoria microeconomica, o preço direciona e coordena a economia de mercado, representando o equilíbrio competitivo entre a oferta e a demanda do produto em questão (Eaton & Eaton, 1999). Desta maneira, os produtores percebem sinais de quais produtos são preferidos, por meio da melhor ou pior remuneração. Na produção de bezerros, quando o preço é...

No abstract

A água é um dos principais recursos naturais que geram vida e, por estar envolvida em todos os setores do agronegócio, vem se tornando objeto de atenção por sua limitada disponibilidade no planeta. Sob a pressão do crescimento populacional e desenvolvimento econômico, ocorrerá uma forte demanda pela água nessa área. A crise hídrica mundial, associada às grandes exigências do setor agrícola com a tecnologia disponível, traz a viabilidade e o benefício da implementação de projetos alternativos de usinas dessalinizadoras. Sendo assim, com o artigo, objetivou-se analisar o processo de dessalinização como alternativa ao combate da carência hídrica no agronegócio, por meio de uma análise descritiva em pesquisa bibliográfica. O desenvolvimento de tecnologias com o intuito de reduzir os impactos ambientas e os custos de investimento e de produção, tornará essa técnica sustentável para garantir as exigências da água potável para a populaçao mundial futura e atual.

The demand for beef cattle with specific traits is evident from sales in auctions. While purchasing, buyers consider individual traits (e.g., muscularity, frame, racial composition, and weight) as predictors of quality, and adjust their bids according to their preferences. The present study aimed to evaluate the effect of phenotypic and racial characteristics in determining the final sale price of calves of beef cattle in official auctions at the western border of the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Five-hundred and seven lots of calves sold in calf auctions from five cities on the western border of Rio Grande do Sul were evaluated. The assignment of visual scores was based on their genetic group, frame, muscularity, and coat. Analysis of variance and the Tukey test at 5% significance level were performed for comparing the final average prices. Variables with the greatest impact on price were the genetic group and the size of the animals. Animals of synthetic breeds obtained higher value in the three years studied and animals without racial definition showed considerable devaluation and a decrease in supply. Larger animals had less value.