Composição bromatológica e produção de efluente de silagens de capim-tanzânia sob efeitos do emurchecimento, do tamanho de partícula e do uso de aditivos biológicos

Abstract

RESUMO -O presente trabalho foi conduzido para se avaliar o efeito do emurchecimento, da redução do tamanho das partículas e da adição de enzimas fibrolíticas (com ou sem inoculante bacteriano Lactobacillus plantarum) sobre a composição bromatológica da silagem e a produção de efluente em silagens de capim-tanzânia (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia). A forragem foi cortada aos 45 dias de crescimento vegetativo e armazenada em silos experimentais (50 L) durante 136 dias. O efluente foi coletado e quantificado no 1 o , 2 o , 7 o , 14 o , 21 o , 60 o , 90 o e 136 o dias de armazenamento. A adição de enzimas fibrolíticas, associadas ou não ao inoculante bacteriano, promoveu redução da fração fibrosa (FDN, FDA, celulose e hemicelulose), que foi mais acentuada nas silagens emurchecidas. Contudo, não houve aumento da digestibilidade in vitro da MS com a adição de enzimas fibrolíticas. Embora tenha havido diferenças no tamanho de partícula, a amplitude alcançada não foi suficiente para provocar alterações significativas na composição química e no efluente das silagens. Observou-se que a quantidade total de efluente produzida foi maior (250L/t forragem ensilada) em silagens não-emurchecidas e esporádica nas emurchecidas. A adição de enzimas com ou sem inoculante bacteriano não aumentou as perdas por efluente. Os valores médios de DBO (11.289 mg/L), DQO (36.279 mg/L), DQO/DBO (3,35), pH (4,9) e de sólidos totais (34.395 mg/L) e sólidos totais fixos (16.533 mg/L) foram observados no efluente das silagens não-emurchecidas. As silagens não-emurchecidas apresentaram efluente com elevado potencial poluidor para o meio ambiente. Palavras-chave: conservação, ensilagem, enzimas, gramíneas tropicais, perdas Chemical Composition and Effluent Yield of Tanzaniagrass Silages Affected by Wilting, Particle Size and Enzymatic/Microbial AdditiveABSTRACT -The present trial aimed to evaluate the effects of wilting (wet vs. wilted), particle size reduction (small vs. large) and the addition of fibrolytic enzymes (alone vs. combined with Lactobacillus plantarum) on the chemical composition and effluent yield of Tanzaniagrass silages (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzania). The forage was harvested and cut at 45-day vegetative re-growth period and stored in the experimental plastic silos (50 L) during 136 days. During the storage period, the effluent flow was collected and measured at days 1, 2, 7, 14, 21, 60, 90 and 136. The addition of fibrolytic enzymes exclusively or combined with Lactobacillus plantarum led to decreased contents of NDF, ADF, cellulose and hemicellulose, mainly on wilted silages; however, no benefit was observed in the in vitro DM digestibility. Even though particles sizes were different, the range observed was not wide enough to show significant differences either on chemical composition or effluent yield in silages. The effluent yield was higher (250L/t ensiled forage) for the wet silages and sporadical for the wilted silages. The addition of fibrolytic enzymes exclusively or combined with Lactobacillus plantarum did not ...

<b>Additives in ensiling palisade grass managed under grazing intensities

“…The palisade grass silage harvested in the first cycle averaged 44.2% with citrus pulp, differing significantly from the control (49.1%) and from the silage with inoculant (48.2%), which were not significantly different from each other, while in the forage silage of the second cycle, all silages differed from each other (p < 0.05) with 48.1, 45.8 and 43.3%, respectively, for the treatments control, inoculant and citrus pulp. According to Loures et al (2005), when evaluated the chemical composition of Tanzania grass silage, the ADF content in the control was 44.4%, close to the value obtained in this study. ADF has not been practically used carbohydrate source for fermentation, considering the values before and after ensiling.…”

Silagem de milho ou de cana-de-açúcar com Lactobacillus buchneri exclusivamente ou em associação com L. plantarum

“…Em consequência dessas reduções nos teores de MS, quando foram comparadas as concentrações dos demais parâmetros bromatológicos, durante a ensilagem e no momento da abertura dos silos, observou-se acréscimo das concentrações de MM, PB, FDN e FDA. Esses resultados também foram relatados por Pedroso et al (2005), Freitas et al (2006) e Sousa et al (2008). Em silagens, a fração fibrosa pode aumentar percentualmente na MS, em consequência da produção de efluentes, uma vez que os componentes solúveis em água são perdidos proporcionalmente ao aumento da fração menos fermentável e insolúvel (Loures et al, 2005), particularmente os constituintes da parede celular, que ficam retidos na silagem.…”

“…No entanto, ao se considerar a possibilidade de ensilagem da cana-de-açúcar, deve-se levar em conta que esta apresenta fermentação tipicamente alcoólica, em consequência da intensa atividade de leveduras que convertem os açúcares da forragem a etanol, CO 2 e água. Teores de etanol de 8 a 17% da matéria seca (MS) têm sido relatados em cana-de-açúcar ensilada sem o uso de aditivos, acompanhados por perdas gasosas de até 15,9% da MS (Pedroso et al, 2005;Siqueira et al, 2007) e perdas totais de MS de até 32,5% (Siqueira et al, 2007). Este tipo de fermentação pode causar reduções de 44 a 68% no teor de açúcares, aumento relativo nos componentes da parede celular e redução de 28% na digestibilidade da cana-de-açúcar assim conservada (Pedroso et al, 2005).…”

“…Silagens de cana-de-açúcar adicionadas de L. buchneri têm mostrado redução de 50% na produção de etanol (1,9 vs. 4,1% da MS), 17% na perda de gases, 56% na perda total de MS e aumento de 64% na estabilidade aeróbia, em relação às silagens sem adição de lactobacilos (Pedroso et al, 2005;Siqueira et al, 2007;Mendes et al, 2008).…”

Perdas fermentativas e composição bromatológica da entrecasca de palmito pupunha ensilada com aditivos químicos

“…Contudo, a capacidade de retenção de água parece ser alta nesse material, uma vez que a produção de efluentes na silagem controle foi relativamente pequena (47,7 kg/t) se comparada à de outras forragens úmidas, como as gramíneas tropicais. Avaliando o efeito do tamanho de partículas sobre a produção de efluentes em silagens de capim-tanzânia colhido com 16,7% de MS, Loures et al (2005) verificaram produção média de 250 litros de efluente por tonelada de forragem ensilada. Da mesma forma, Bernardino et al (2005) verificaram produções médias de 123 L de efluente por tonelada de capim-elefante ensilado com 12,4% de MS.…”