Parâmetros de fermentação ruminal em bovinos alimentados com grãos de milho ou sorgo de alta umidade ensilados

Abstract

RESUMO -Os parâmetros de fermentação ruminal de dietas contendo silagem de sorgo úmido em substituição à de milho úmido foram estudados em 12 fêmeas bovinas, com peso médio de 584 kg. O delineamento foi inteiramente casualizado com três tratamentos: substituição do milho úmido pelo sorgo úmido ensilado, nos níveis de 0, 50 e 100%. As dietas continham grão úmido de milho ou de sorgo ensilados, soja extrusada, uréia, feno de aveia (Avena sativa sp.), suplemento mineral e monensina. Adicionalmente, foi avaliada a degradabilidade in situ da matéria seca e da fibra em detergente neutro do feno de aveia. Não houve diferença sobre produção total de ácidos graxos voláteis (AGVs) no rúmen, porcentagem molar dos ácidos acético, propiônico e butírico, relação acético/propiônico, pH ruminal, concentração de N-NH 3 no rúmen, fluxo e volume de líquidos do rúmen, nos diferentes tratamentos. A degradabilidade da matéria seca e da fibra em detergente neutro do feno não apresentou diferenças. Não se constatou melhora nos parâmetros de fermentação ruminal com a associação dos grãos.Palavras-chave: degradabilidade, grão úmido, nutrição, rúmen, vacas Ruminal Fermentation Parameters in Bovines Feeding High Moisture Grain Sorghum or Corn SilagesABSTRACT -Ruminal fermentation parameters of diets containing high moisture sorghum silage in replacement of high moisture corn silage were studied in 12 dry cows (584 kg of BW). A completely randomized design was used with three treatments: high moisture sorghum silage replacing high moisture corn silage at levels of 0, 50, and 100%. Diets contained high moisture corn or sorghum silages, extruded soybean, urea, oat hay (Avena sativa sp.), mineral supplement and monensin. The trial extended for 21 days, the last one used for ruminal sampling at 0, 2, 4, 6, 8, 10 and 12 hours after meal. Additionally, in situ degradability of oat hay dry matter and neutral detergent fiber was evaluated. There was not difference in total volatile fatty acids (VFA) production in the rumen, IntroduçãoO emprego de maiores quantidades de grãos de cereais na dieta de bovinos em confinamento baseiase no fato dos mesmos serem ricos em amido, e este ser o principal responsável pela energia necessária para a manutenção e crescimento das bactérias ruminais. Por sua vez, os microorganismos do rúmen, através de suas vias metabólicas de extração de energia, produzem principalmente os ácidos graxos voláteis (AGVs), que, segundo Van Soest (1994), suprem mais de 85% das exigências energéticas do animal.Nestes últimos anos, têm sido demonstrado os benefícios do processamento dos grãos de cereais, o que aumenta a digestibilidade ruminal do amido, e com isto, propicia mais energia disponível para o desenvolvimento da população microbiana, resultando em maior produção de AGVs. Entre os processamentos empregados, os químico-físicos, como a floculação ou a ensilagem com alta umidade, têm se mostrado bastante eficientes (Owens, 1997;Zinn, 1990).Entre os fatores que afetam o crescimento e a eficiência das bactérias ruminais, a energia ...

Desempenho de bezerros holandeses alimentados após o desaleitamento com silagem de grãos úmidos ou grãos secos de milho ou sorgo

“…A capacidade de a silagem de grãos úmidos de sorgo conferir os mesmos potenciais de produção obtidos com a silagem de grãos úmidos de milho também foi relatada por Passini et al (2003), que trabalharam com vacas adultas canuladas alimentadas com dieta alto grão (80% MS) para avaliarem os efeitos da utilização de silagens de grãos úmidos de milho ou sorgo (triturados), ou da mistura de ambas (50:50), sobre a fermentação ruminal e a degradabilidade do volumoso. Esses autores não obtiveram efeitos significativos das dietas sobre nenhum dos parâmetros avaliados.…”

Desempenho de bovinos jovens alimentados com dietas contendo grão úmido de milho ou sorgo

“…Resultados semelhantes foram obtidos por Passini et al (2003), que, avaliando a terminação de novilhos superprecoces sob dietas à base de ingredientes energéticos de silagem de grão úmido de sorgo ou grão seco de milho, também não verificaram diferença no GPD, PVF, na EGS e AOL. Huck et al (1999) também não verificaram diferença no desempenho e nas características de carcaça de novilhas alimentadas com silagem de grão úmido de sorgo a 35% de umidade e milho floculado, quando fornecidos em iguais proporções da dieta total (78% da MS total da dieta).…”

“…Variações na digestibilidade e, conseqüentemente, no desempenho animal podem ser explicadas parcialmente pelos efeitos de variedade (genótipo) e pelas técnicas de processamento (Hibberd et al, 1985). Dependendo do processamento físico do grão para a alimentação, o sorgo tem apresentado 85 a 100% do valor nutricional do milho e valor econômico em torno de 90% do valor do milho, no sistema de produção dos Estados Unidos (Pedersen et al, 2000). Costa et al (1999) destacaram que, no Brasil, ainda são escassas as informações no meio científico sobre o uso da silagem de grãos úmidos na alimentação animal, apesar do crescente emprego desta tecnologia no setor produtivo, especialmente de bovinos em sistemas intensivos de produção.…”

Grão úmido na alimentação animal: estudo metanalítico

“…A distribuição entre espécies foi: 11 trabalhos com bovinos (Berndt et al, 2002;Passini et al, 2003;Henrique et al, 2007;Silva et al, 2007;Putrino et al, 2007;Almeida Junior et al, 2008a, Almeida Junior et al, 2008bAlmeida Junior et al, 2008c;Igarasi et al, 2008a;Igarasi et al, 2008b;Almeida Junior et al, 2008d), três com ovinos (Reis et al, 2001;Almeida Junior et al, 2004a;Almeida Junior et al, 2004b) , quatro com suínos (Oliveira et al, 2004;Silva et al, 2005;Patrício et al, 2006;Lovatto et al, 2009), dois com eqüídeos (Santos et al, 2002;Oliveira et al, 2007) …”