Substituição do milho pela farinha de varredura de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em rações de ovinos: consumo, digestibilidade, balanços de nitrogênio e energia e parâmetros ruminais

Abstract

RESUMO -Avaliaram-se os efeitos dos níveis de substituição do milho (MI) pela farinha de varredura de mandioca (FV) (25, 50, 75 e 100%) em rações para ovinos, sobre consumo voluntário, digestibilidade total dos nutrientes, balanços de nitrogênio (BN) e de energia (BE), pH e concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH 3 ) do líquido ruminal. Foram utilizados quatro carneiros machos, castrados, sem raça definida, com peso médio de 41,4 kg de peso vivo em um ensaio de digestibilidade utilizando o método de coleta total de fezes e urina. Os animais foram mantidos em gaiolas metabólicas, distribuídos em delineamento experimental quadrado latino 4x4. O líquido ruminal foi obtido por meio de sonda esofágica, nos tempos de zero, 2, 4, 6 e 8 horas após à alimentação da manhã. Não houve efeito dos níveis de substituição para os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro (FDN ABSTRACT -This work was carried-out to study the effect of substitution levels of corn (COR) by cassava by-product flour (CPF) (25, 50, 75 and 100%) in the ration for sheep on voluntary intake, nutrients apparent digestibility and nitrogen (NB) and energy (EB) balance, pH and ammonia concentration (N-NH 3 ) in ruminal liquid. Four male, castrated sheep, without defined race, with medium weight of 41.4 AW, in trial of digestibility were used, using the method of total collect feces and urine. The animals were kept in cages of metabolism in 4x4 latin square design. The ruminal liquid was obtained by means of probe esofagic in the times 0, 2, 4, 6 and 8 hours (after feeding). There was no effect of substitution levels on intake of dry matter (DM), organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF), energy and nitrogen (N) and for apparent digestibility of DM, OM, CP, NDF, starch and gross energy (GE) and for NB and TDN levels. The intake of starch and GE presented quadratic increase until the level of 75% CPM in the ration. The concentration of the ammonia nitrogen and the pH of ruminal liquid did not differ in function of the substitution levels of the COR to CPM. It was concluded that CPM can totally substitute COR in the sheep ration.Key Words: cassava by-product flour, corn, digestibility, intake, nitrogen balance, sheep IntroduçãoA alimentação dos animais representa um dos maiores custos na produção animal, principalmente quando se utilizam fontes alimentares como o milho, que apesar das elevadas qualidades nutricionais apresentam em geral um custo elevado. Alguns subprodutos de indústria, como aqueles da produção de farinha de mandioca (casca de mandioca, farinha de varredura) possuem potencial e disponibilidade para serem utilizados como alimento energético e podem ser usados na alimentação de ruminantes (Pereira, 1987).A mandioca (Manihot esculenta, Crantz), uma fonte rica em energia para as rações animais, é um

Apparent digestibility and rumen protozoal profile of sheep fed cassava wastewater

“…Few studies have evaluated the effects of cassava wastewater on rumen fermentation. To date, results have shown that the substitution of corn for cassava flour in the diet of sheep does not compromise nutrient digestibility or rumen parameters such as ammonia N and pH (ZEOULA et al, 2003), and that the use of cassava flakes and peels ensiled with citrus pulp in the diet of steers can provide appropriate rumen pH and NH 3 concentration for microbial synthesis (SILVEIRA et al, 2002). In this study, the maintenance of cellulolytic species in the four treatments may indicate that the inclusion of cassava wastewater in the diet of sheep did not cause significant changes in rumen pH, despite the low pH of cassava wastewater (Table 2), as cellulolytic species are more sensitive to variations in this parameter (DEHORITY, 2003).…”

Nutritional value of high moisture corn silage in the diet of Holstein cows

“…Aldrich et al (1993) also reported lower dry matter intake for the treatments using high moisture corn grains, when compared with dry corn grains. However, several studies can be found in the literature that assessed different sources of starch and forms of grain processing and found no difference in DM and nutrient intake (Passini et al, 2002;Zeoula et al, 2003;Simas et al, 2008).…”

Digestibilidade e balanço de nitrogênio de rações com diferentes teores de proteína degradável no rúmen e milho moído como fonte de amido em ovinos

“…Da mesma forma, Tabela 4 -Médias, equações de regressão e coeficientes de variação (CV) obtidos para os coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes em ovinos alimentados com rações contendo diferentes teores de PDR Tabela 5 -Médias, equações de regressão e coeficientes de variação (CV) obtidos para a ingestão de nitrogênio (N) e excreção fecal e urinária e BN, em g/dia e % de NI, em ovinos alimentados com rações contendo diferentes teores de PDR maior excreção de N urinário em relação ao N fecal foi verificada por Bett et al (1999) ao utilizarem farelo de soja e farelo de canola em rações para cordeiros; por Tibo et al (2000), ao fornecerem teores crescentes de concentrado na ração; e por Prado et al (2004), ao utilizarem teores de PDR nas rações (47, 52, 57 e 62%) e fonte de amido de alta degradabilidade ruminal para ovinos. Todavia, Zeoula et al (2003) forneceram a ovinos rações com 10,9% de PB contendo diferentes teores de farinha de varredura de mandioca em substituição ao milho e farelo de soja como fonte de proteína e verificaram menor excreção de N via urinária (30,9% do NI) em relação à excreção fecal (35,2% do NI). Segundo Van Soest (1994), aumentos na ingestão de N estão associados à maior produção de uréia no fígado e à maior excreção de uréia via urina, enquanto o baixo teor de ingestão de N conduz a uma redução na excreção de uréia na urina para manutenção do pool de uréia plasmático, que está sob controle fisiológico homeostático.…”

“…Como demonstrado na Tabela 5, o BN dos animais não diferiu entre os teores de PDR, sendo o valor médio do BN de 44,27% do NI, superior aos observados por Lavezzo et al (1996), de 23,3% do NI e por Zeoula et al (2003), de 34,70% do NI, para ovinos alimentados, respectivamente, com rações contendo 15,4% de PB e 10,9% de PB.…”