2001
DOI: 10.1590/s1516-35982001000400023
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Efeito da suplementação energética sobre a carcaça de vacas de diferentes idades, terminadas em pastagem cultivada de estação fria sob pastejo horário

Abstract: RESUMO -O objetivo deste trabalho foi testar níveis de suplementação energética sobre as características de carcaça de vacas de descarte, de diferentes idades, submetidas ao pastejo horário em pastagem de Lolium multiflorum + X triticosecale. Foram utilizadas 40 vacas de descarte Charolês, divididas em quatro classes em função da idade ao abate (IA), ou seja: 4 (IA4), 5 e 6 (IA5-6), 7 e 8 (IA7-8) ou mais de 8 anos (IA+8), e distribuídas ao acaso em quatro níveis de suplementação energética (NS): 0; 0,3; 0,6; e… Show more

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“…Restle et al (2001b) also found that cows slaughtered at seven years of age or older were heavier and longer than those slaughtered at four years of age.…”
Section: Methodsmentioning
confidence: 82%
“…Restle et al (2001b) also found that cows slaughtered at seven years of age or older were heavier and longer than those slaughtered at four years of age.…”
Section: Methodsmentioning
confidence: 82%
“…Animais de origem europeia, Bos taurus taurus, como os da raça Charolesa, possuem grande porte e alta velocidade de deposição muscular (Restle et al, 2001b), por isso necessitam de dietas com alta densidade energética para que o abate ocorra a uma idade mais jovem. Os animais de origem indiana, Bos taurus indicus, como os da raça Nelore, são precoces na deposição de gordura, e sua carne apresenta menor maciez.…”
Section: Introductionunclassified
“…Missio et al (2010) did not observe an influence of forage levels on the weight or the yield of hot and cold carcasses (P>0.05), whereas Restle et al (2001) observed that, when the forage shows a high crossover rate, there is no difference in this variable among animals fed different levels of concentrated fodder.…”
Section: Resultsmentioning
confidence: 82%
“…The deposition of animal fat is strongly correlated with slaughter weight (Restle et al, 1997), genetic background (Restle et al, 2000), age of the animal or energy density of the diet (Restle et al, 2001). Campo et al (2008) observed that the fat proportion varied with the increase in average daily weight gain, due to the different energy densities of the diets.…”
Section: Resultsmentioning
confidence: 99%