Composição e digestibilidade aparente da silagem de bagaço de laranja

Ítavo, Luís Carlos Vinhas; Santos, Geraldo Tadeu dos; Jobim, Clóves Cabreira; Voltolini, Tadeu Vinhas; Faria, Karla Peron; Ferreira, C. C.

doi:10.1590/s1516-35982000000500029

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“…ÍTAVO et al (1998) obtiveram teores de FDN para o bagaço de laranja tratado com ácido fórmico, ensilado em tubos de concreto, de 22,% e para a silagem sem aditivos, 24,6% de FDN.…”

Section: Resultsunclassified

“…ÍTAVO et al comprovada pelos coeficientes de digestibilidade aparente dos carboidratos não-estruturais, que foram, em média, 89,2% (ÍTAVO et al, 1998).…”

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“…MEGÍAS et al (1993) verificaram que o alto conteúdo inicial de água no bagaço de laranja, resultante do processamento industrial para obtenção do produto, afetou a qualidade do bagaço ensilado, sugerindo um tratamento de secagem ou condicionamento do material, antes da ensilagem. Porém, estudos sobre o uso de aditivos na composição e digestibilidade aparente da silagem de bagaço de laranja demonstraram que o subproduto da indústria de suco de laranja dispensaria o uso de aditivos (ÍTAVO et al, 1998), discordando de ASHBELL e WEINBERG (1988) e MEGÍAS et al (1993, que relataram que, para ensilar o bagaço de laranja, é necessário melhorar as condições para a fermentação, a fim de reduzir as perdas na ensilagem, caracterizando as diferenças regionais e de processamento para a obtenção do subproduto.…”

unclassified

“…O uso de inoculantes tem melhorado a qualidade fermentativa de silagens, principalmente pela redução do ácido acético e N amoniacal (GORDON, 1996), porém ÍTAVO et al (1998) não encontraram diferenças quanto ao NIDA da silagem de bagaço de laranja tratado com inoculante enzimático microbiano, em relação à silagem de bagaço de laranja sem aditivos. GORDON (1996) estudou o efeito de aditivos de silagem no desempenho animal e sugeriu que os tratamentos com ácido fórmico propiciaram valores mais elevados para a digestibilidade in vitro da matéria seca em relação às silagens não-tratadas.…”

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Aditivos na conservação do bagaço de laranja in natura na forma de silagem

Ítavo

Santos²,

Jobim³

et al. 2000

R. Bras. Zootec.

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RESUMO -Estudaram-se os efeitos de aditivos na fermentação e composição do bagaço de laranja, em silos laboratoriais de PVC com capacidade para 15 kg, distribuídos ao acaso com três silos por tratamento: sem aditivo (CT), inoculante enzimático microbiano (IN) e ácidos fórmico (FO), propiônico (PP) e acético (AC). As amostras foram tomadas antes (0) e 2, 8, 16, 32 e 64 dias após a ensilagem. Analisaram-se os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e detergente ácido (FDA), a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e da parede celular (DIVPC), o pH, a capacidade tampão (CATP) e o N amoniacal. A silagem sem aditivo apresentou os menores teores de MS. Os teores de PB, FDN e FDA da silagem tratada com ácido fórmico (FO) foram os menores. As DIVMS e DIVPC foram constantes, com exceção do tratamento com ácido fórmico (FO), que foi linear negativo, em função do tempo de ensilado. O comportamento do pH apresentou equações de regressão cúbicas, com exceção do tratamento com ácido fórmico, que foi linear. A silagem tratada com ácido fórmico apresentou os menores valores de CATP (25,7 a 39,1 mg HCl/100 g MS) e os maiores de N amoniacal (3 a 4% N total). Os aditivos não melhoraram a qualidade e o valor nutricional da silagem de bagaço de laranja Palavras-chave: aditivos, bagaço de laranja, silagem Conservation of Fresh Orange Peel by Ensilage Process using AdditivesABSTRACT -The objective of this experiment was to study the effects of different additives on fermentation and composition of orange peel silage. Fresh orange peel was ensiled in 15-kg capacity PVC laboratory silos that were arranged according to a randomized design with three silos per treatment: without additive (control), enzyme inoculate (EI), formic acid (FA), propionic acid (PA) and acetic acid (AA). Samples of orange peel were taken before ensiling (0), and 2, 8, 16, 32 and 64 days after ensiling. Samples of fresh and ensiled orange peel were analyzed for dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), in vitro dry matter disappearance (IVDMD), in vitro cell wall disappearance (IVCWD), pH, buffering capacity and ammonia N. The control silage had the lowest DM values (12.2%). Percentages of CP, NDF and ADF of FA silage were lower than those of the other silages. The IVDMD and IVCWD did not change, but FA silage was linear negative in function of days after ensiling. The pH presented cubic regression comportment, except for the treatment with formic acid, that was linear. The FA silage had the lowest buffering capacity (25.7 to 39.1 meq of HCl/100 g of DM) and the greatest ammonia N values (3.0 to 4.0% of total N). Additives do not improve the quality and nutritional value of orange peel silage.

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“…ÍTAVO et al (1998) obtiveram teores de FDN para o bagaço de laranja tratado com ácido fórmico, ensilado em tubos de concreto, de 22,% e para a silagem sem aditivos, 24,6% de FDN.…”

Section: Resultsunclassified

“…ÍTAVO et al comprovada pelos coeficientes de digestibilidade aparente dos carboidratos não-estruturais, que foram, em média, 89,2% (ÍTAVO et al, 1998).…”

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Aditivos na conservação do bagaço de laranja in natura na forma de silagem

Ítavo

Santos²,

Jobim³

et al. 2000

R. Bras. Zootec.

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“…A indústria de sucos de laranja (Citrus sinensis) no Brasil gera um montante de resíduos de 42% do total da fruta (ÍTAVO et al, 2000), com destaque para o albedo de laranja (mesocarpo), que, segundo GONÇALVES et al (2001), apresenta teor de 39,25% de pectina, e, conforme SANTANA (2005), 76,50% de fibras totais, apresentando relação de aproximadamente 3:1 para as fibras insolúveis/solúveis. Esse resíduo pode ser aplicado como matéria-prima no enriquecimento de alimentos.…”

Section: Os Consumidores Estão Cada Vez Mais Exigentesunclassified

Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja

et al. 2011

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Os consumidores estão cada vez mais exigentes e preocupados com a saúde e, por consequência, exigindo produtos naturais que deverão ser seguros e promover qualidade de vida. O presente trabalho teve o objetivo de desenvolver biscoitos com farinhas mistas de polvilho azedo e farinha de albedo de laranja, utilizando um planejamento fatorial 2³, com variáveis independentes: concentração de polvilho azedo, açúcar e farinha de albedo de laranja, e variáveis respostas: as características sensoriais: aparência, aroma, textura e sabor, além da impressão global, utilizando escala hedônica estruturada de nove pontos. Os biscoitos foram avaliados também quanto às características físico-químicas. As médias obtidas para as características sensoriais estiveram na faixa que vai de cinco (não gostei nem desgostei) até sete (gostei moderadamente), não apresentando diferença significativa (P≤0,05) para todas as características sensoriais avaliadas. Dessa maneira, foi possível escolher a formulação ideal obtida de acordo com os parâmetros nutricionais, por não existir diferença sensorial significativa, que foi 35% de polvilho azedo, 100% de açúcar e 7,5% de farinha de albedo de laranja. No teste sensorial comparativo com os biscoitos comercial, padrão e otimizado, as características sensoriais aparência, sabor e textura apresentaram diferença significativa (P≤0,05). As características físico-químicas apresentaram resultados correspondentes aos padrões estabelecidos pela legislação brasileira, e o teor de fibra bruta do biscoito otimizado foi de 3,08%, assim, pode ser classificado como biscoito "fonte de fibras".

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Chemical study of vermicomposted agroindustrial wastes

Pigatin

Atoloye

Obikoya

et al. 2016

Int J Recycl Org Waste Agricult

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Purpose The disposal of solid waste is a serious environmental problem for humanity. Vermicomposting is used as one of the methods for recycling of organic waste, resulting in a humified material of great agronomic potential which promotes carbon sequestration when applied to the soil. The aim of this study was to evaluate the chemical characteristics of vermicomposts from cattle manure (CM), orange peel (OP) and filter cake (FC). Methods Three compost piles were set up, 2:1 OP ? CM, 3:1 FC ? CM and CM. The piles were initially composted for 60 days. Thereafter, earthworms were added to the piles to initiate the vermicomposting process. Results The pH and the organic carbon contents were above the minimum recommended values for organic fertilizers. The N content was below the minimum value but the C/N ratio was in the required range. The C/N values where lower in OP ? CM and FC ? CM than in CM. Further, the N contents of treatments were different with OP ? CM having the highest value. The C/N ratios of the piles were 9.52, 9.62 and 11.03 for OP ? CM, FC ? CM and CM, respectively, and were lower than the maximum recommended value by the Ministry of Agriculture, Livestock and Food (Ministry of Agriculture 2009). Conclusion Thus, co-vermicomposting of filter cake and orange peel with cattle manure has the potential for application sustainable agriculture.

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Composição e digestibilidade aparente da silagem de bagaço de laranja

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Aditivos na conservação do bagaço de laranja in natura na forma de silagem

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Chemical study of vermicomposted agroindustrial wastes

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