Aditivos na conservação do bagaço de laranja in natura na forma de silagem

Abstract

RESUMO -Estudaram-se os efeitos de aditivos na fermentação e composição do bagaço de laranja, em silos laboratoriais de PVC com capacidade para 15 kg, distribuídos ao acaso com três silos por tratamento: sem aditivo (CT), inoculante enzimático microbiano (IN) e ácidos fórmico (FO), propiônico (PP) e acético (AC). As amostras foram tomadas antes (0) e 2, 8, 16, 32 e 64 dias após a ensilagem. Analisaram-se os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e detergente ácido (FDA), a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e da parede celular (DIVPC), o pH, a capacidade tampão (CATP) e o N amoniacal. A silagem sem aditivo apresentou os menores teores de MS. Os teores de PB, FDN e FDA da silagem tratada com ácido fórmico (FO) foram os menores. As DIVMS e DIVPC foram constantes, com exceção do tratamento com ácido fórmico (FO), que foi linear negativo, em função do tempo de ensilado. O comportamento do pH apresentou equações de regressão cúbicas, com exceção do tratamento com ácido fórmico, que foi linear. A silagem tratada com ácido fórmico apresentou os menores valores de CATP (25,7 a 39,1 mg HCl/100 g MS) e os maiores de N amoniacal (3 a 4% N total). Os aditivos não melhoraram a qualidade e o valor nutricional da silagem de bagaço de laranja Palavras-chave: aditivos, bagaço de laranja, silagem Conservation of Fresh Orange Peel by Ensilage Process using AdditivesABSTRACT -The objective of this experiment was to study the effects of different additives on fermentation and composition of orange peel silage. Fresh orange peel was ensiled in 15-kg capacity PVC laboratory silos that were arranged according to a randomized design with three silos per treatment: without additive (control), enzyme inoculate (EI), formic acid (FA), propionic acid (PA) and acetic acid (AA). Samples of orange peel were taken before ensiling (0), and 2, 8, 16, 32 and 64 days after ensiling. Samples of fresh and ensiled orange peel were analyzed for dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), in vitro dry matter disappearance (IVDMD), in vitro cell wall disappearance (IVCWD), pH, buffering capacity and ammonia N. The control silage had the lowest DM values (12.2%). Percentages of CP, NDF and ADF of FA silage were lower than those of the other silages. The IVDMD and IVCWD did not change, but FA silage was linear negative in function of days after ensiling. The pH presented cubic regression comportment, except for the treatment with formic acid, that was linear. The FA silage had the lowest buffering capacity (25.7 to 39.1 meq of HCl/100 g of DM) and the greatest ammonia N values (3.0 to 4.0% of total N). Additives do not improve the quality and nutritional value of orange peel silage.

Fermentative parameters and aerobic stability of orange peel silage with pelleted citrus pulp

“…During the harvest season from May to January, Brazil produces around 17.5 million tons of orange per year (IBGE, 2017) and approximately 7 million tons of orange peel. The high nutritive orange peel can be used directly as fodder (Ashbell et al, 1987), but animals cannot consume the entire amount that is produced during the harvest season; therefore, ensiling can be a promising technique to preserve high moisture material as orange peel (Ashbell and Weinberg, 2001;Ítavo et al, 2000).…”

Biomethane production tests on ensiled orange peel waste

“…For this reason, it has become common to preserve it through the ensiling process to increase its availability during the year [17][18]. Ensiling is a process generally used for fodders, and it is based on the acidification of the vegetal biomass, which ensures the conservation of the product.…”

Polpa cítrica úmida despectinada em substituição à polpa peletizada no desempenho de bovinos de corte confinados

“…Para que a fermentação desejável seja alcançada, são necessárias condições físicas, como tamanho de partículas, teor de matéria seca e massa específica; atributos químicos, como agentes tamponantes, carboidratos fermentáveis e ácidos orgânicos; assim como exigências microbiológicas, que por sua vez, dependendo de sua espécie, população e principalmente das condições disponíveis dentro do silo, consomem entidades bromatológicas do alimento e produzem ácidos que estabilizam a atividade microbiológica na massa (HENDERSON, 1993). A polpa de laranja reúne características desejáveis para fermentação anaeróbia, como alto teor de CHO'S, presença de ácido lático, pequena proporção de N-NH 3 e baixo pH na massa ensilada e, portanto, pode ser ensilada com sucesso (FARIA; TOSI; SILVEIRA, 1971;RIVAS et al, 1991;MEGIAS, et al, 1993;ÍTAVO et al, 2000a). No entanto, microrganismos como leveduras, que foram detectadas principalmente na superfície de silos de polpa de laranja, podem proporcionar perdas elevadas neste material, em especial na fase de exposição aeróbia (ASHBELL; LISKER, 1987).…”