Efeito de inoculante bacteriano sobre a qualidade da silagem e perda de matéria seca durante a ensilagem de sorgo

Abstract

RESUMO -O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de um inoculante bacteriano comercial, contendo Lactobacillus plantarum, Streptococcus faecium e Pediococcus acidactili, sobre a qualidade da silagem e perda de matéria seca (MS) durante a ensilagem de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench). Os tratamentos foram constituídos por dois tipos de silagem de sorgo duplo-propósito colhido no estádio farináceo: sem (controle) e com inoculante; três posições dentro de cada silo (região do terço inicial, região central e do terço final), correspondendo a três períodos de coleta (52, 65 e 71 dias de fermentação) e três repetições em cada posição. Cada repetição foi constituída por um saco de tela plástica de malha fina, contendo aproximadamente 4 kg de forragem, sendo a parcela representada por uma amostra de aproximadamente 1 kg de forragem. A silagem com inoculante apresentou menor teor de cinza (matéria mineral), nitrogênio amoniacal e ácido láctico e níveis mais elevados de fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. A silagem com inoculante não diferiu do controle em relação ao pH, à proteína bruta, energia bruta e porcentagem de perda da MS.Palavras-chave: inoculante bacteriano, perda matéria seca, qualidade silagem, sorgo Effect of Bacterial Inoculant on Silage Quality and Dry Matter Loss during Ensiling of Sorghum SilageABSTRACT -The objective of this work was to evaluate the effect of a commercial bacterial inoculant containing Lactobacillus plantarum, Streptococcus faecium and Pediococcus acidactili on the quality and dry matter (DM) loss of sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) during the ensilage process. The treatments were constituted of two types dual propose sorghum silage harvested at the dough stage: without (control) and with inoculant; three positions in each silo (front, middle and back regions) corresponding to three periods of collection (52, 65 and 71 days of fermentation) and three replicates in side each position. Each replicate was constituted of a fine meshed nylon bag with 4 kg of forage containing 1 kg of forage approximately. The inoculated silage had lower ash (mineral matter) percentage, ammonia nitrogen and lactic acid, higher content of neutral detergent fiber and acid detergent fiber. The silage with inoculant did not differ from the control in relation to the pH, crude protein, gross energy and percentage of DM loss. IntroduçãoA fermentação anaeróbica é o principal processo envolvido na preservação das silagens. A eficiência do processo fermentativo e, conseqüentemente, a qualidade da silagem dependem das bactérias epífitas que são colocadas dentro do silo com a forragem. A população de microorganismos epifíticos, entre eles as bactérias produtoras de ácido láctico, pode ser pequena nas forragens (SPECKMAN et al., 1981), sendo afetada pelas condições ambientais (umidade, temperatura, radiação solar, espécie e característi-cas da planta), o que pode levar, ao longo do tempo, à obtenção de silagens de qualidade variável, a partir de um mesmo tipo de forragem e sistema de manejo...

Protein enrichment and digestibility of soft rush (Juncus effusus) and rice residues using edible mushrooms Pleurotus ostreatus and Pleurotus sajor-caju

“…The concentration of minerals in the mushroom occurs because of the fungal metabolism, which could be correlated with other mechanisms, such as nitrogen fixation (Moda et al 2005). In this way, it seems that the characteristic is as expected from the organism species, substrate and the related metabolism, with some authors reporting increase of ash content with time (Adamović et al 1998) and others reporting decrease (Pedroso et al 2000).…”

Perfil fermentativo, composição bromatológica e perdas em silagem de bagaço de laranja com diferentes inoculantes microbianos

“…O teor de PB das silagens, não se alterou em função dos tratamentos e ficou em torno de 7%, semelhante às observações de Ítavo et al (2000a) que observaram teores entre 6,8 e 7,2% para silagens de bagaço de laranja com aditivos microbianos. O efeito do uso de inoculantes microbianos sobre o teor de PB das silagens ainda não está bem definido, uma vez que os resultados são controversos em outros materiais ensilados com maior freqüência (sorgo e milho), ora apresentando alteração no teor de PB com a inclusão dos inoculantes (SILVA et al, 1997); ora sem apresentar diferença ao usar inoculantes (PEDROSO, FREITAS;SOUZA, 2000).…”

Aditivos microbiológicos em silagens no Brasil: revisão dos aspectos da ensilagem e do desempenho de animais

“…Os seis trabalhos contendo silagens de sorgo incluídos nesta revisão (Pedroso et al, 2000;Rodrigues et al, 2002a;Rodrigues et al, 2002b;Silva et al, 2005;Silva et al, 2006;Vieira et al, 2006), utilizaram bactérias homofermentativas, e em todos os casos foram utilizadas cepas de mais de uma espécie. Em cinco trabalhos, enzimas foram associadas às bactérias e utilizadas em alguns tratamentos e as doses de aplicação dos inoculantes variaram entre 8x10 5 e 9x10 10 ufc/g de forragem.…”