Biossegurança no trabalho em frigoríficos: da margem do lucro à margem da segurança

Marra, Gabriela Chaves; Souza, Luciana Hugue de; Cardoso, Telma Abdalla de Oliveira

doi:10.1590/s1413-81232013001100016

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“…De acordo com a norma setorial, deve ser evitada a frequência de movimentos dos membros superiores que possam comprometer a segurança e saúde do trabalhador, entretanto vários artigos (Porto & Silva, 2019;Sarda et al, 2009;Silva et al, 2001;Marra et al, 2013;Takeda et al, 2014) citam uma elevada repetitividade e cadência imposta pelas máquinas para agilizar o processo de trabalho devido à agressiva investida do setor no aumento da produtividade. Com isso, há um provável aumento dos acidentes nos membros superiores e as partes mais atingidas sãos os dedos, mãos e braços.…”

Section: Autores/anounclassified

“…É importante informar que nos artigos de Vasconcellos et al, 2009;Sarda et al, 2009;Silva et al, 2001;Marra et al, 2013, foi constatado mais de 50% das atividades dos frigoríficos apresentadas há esforço físico para ser executado, sobrecarregando os músculos dos trabalhadores. Entretanto, é obrigatoriedade do empregador adotar meios para reduzir os esforços nas atividades por meio da aplicação de medidas de proteção coletiva, administrativas e de pessoal.…”

Section: Autores/anounclassified

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Acidentes do trabalho nos frigoríficos brasileiros

Bispo

Santos

Lopes

et al. 2022

RSD

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O presente artigo de natureza bibliográfico, tem como objetivo avaliar os riscos ocupacionais dos frigoríficos brasileiros com base nos requisitos estabelecidos na Norma que trata da Segurança e Saúde no Trabalho em empresas de abate e processamento de carnes e derivados - NR 36-, a fim de estabelecer as medidas de prevenção. A realização desta pesquisa deriva dos dados coletados no portal da Inspeção do trabalho, artigos com as temáticas de acidentes de trabalho e estudos dos ambientes nas atividades das indústrias frigoríficas. As atividades com abates e derivados de carne têm grande importância econômica para o Brasil, porém constitui um índice elevado de acidentes do trabalho correlacionadas às condições inadequadas nestes ambientes laborais. Conclui-se que os desvios de segurança encontrados nestes ambientes laborais devem ser reduzidos ou eliminados através da prevenção ininterrupta e medidas de controle que possam reduzir as jornadas extras, o ritmo de trabalho prejudicial à saúde do colaborador, a falha na identificação e informações dos agentes e riscos nos locais de trabalho, falhas no uso dos EPIs, instrumentos e máquinas. É imprescindível o cumprimento por partes das empresas das legislações que asseguram a segurança e saúde no trabalho e a fiscalização estatal constante, para que haja um avanço na melhoria da política de segurança e saúde nestes espaços de trabalhos.

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Section: Autores/anounclassified

Acidentes do trabalho nos frigoríficos brasileiros

Bispo

Santos

Lopes

et al. 2022

RSD

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“…Em seu texto, a NR 36 enumera 15 itens principais, que vão desde mobiliário e postos de trabalho, até informações e treinamentos em saúde e segurança no trabalho, estabelecendo os requisitos mínimos para avaliar, controlar e monitorar os riscos (biológicos, físicos, químicos, de acidentes, ergonômico) na atividade 6 . Estes riscos geram transtornos no estado de saúde dos trabalhadores, dado que os processos de produção em frigoríficos/matadouros são organizados de tal maneira que a probabilidade de agravos a saúde é bastante alta 8 .…”

Section: Introductionunclassified

Rodízio de postos de trabalho como exigência legal: análise da aceitação e percepção de trabalhadores do abate de bovinos

Messias

Nascimento

Rocha

2021

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“…The meat processing and further-processing industries currently make of Brazil one of the world's leading exporters of animal products (Marra et al, 2013). The production volume and the number of companies and employees of those industries have continuously grown worldwide, making significant contributions for the gross domestic product of many countries (IBGE, 2017;Barros & Mendes, 2014).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Indicators of Work Accidents in Slaughter Refrigerators and Broiler Processing

Takeda

Moro

Machado

et al. 2018

Braz. J. Poult. Sci.

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This research aims at describing data for an epidemiological profile, as well as to contribute to the improvement of systems of information, prevention and risk control of accidents in the workplace in processing and further processing broiler plants. In this study, data from documents of 1,274 investigations of typical work accidents were analyzed. Descriptive statistics were used for the analysis, and the frequency and severity of accidents were calculated according to NBR 14280:2001. The results show that men tend to have more accidents than women; 69.8% of those injured had been in the company for less than 3 years; 37% of the accidents were cuts; 35.6% were bruises; the most affected body parts were hands and fingers, representing a total of 48% of all accidents; 41.6% of victims were not using personal protective equipment (PPE) at the time of the accident; the underlying causative condition of 54.9% of the accidents was the lack of personal safety. The proportion for each accident with leave was 1.7 accidents without leave but with a need for relocation of activity and 10.9 accidents without leave without relocation. There were amputation cases among some of those given leave of absence. For every million hours worked, there were 3.2 accidents with leave and 139.4 days of absence were registered. The study concludes that accident rates in in processing and further processing broiler plants are high, and that it is extremely important to establish an epidemiological profile in order to guide prevention and control actions.

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Biossegurança no trabalho em frigoríficos: da margem do lucro à margem da segurança

Abstract: Biossegurança no trabalho em frigoríficos: da margem do lucro à margem da segurançaBiosafety of working in cold storage units: from the profit margin to the safety margin

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Acidentes do trabalho nos frigoríficos brasileiros

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