Obtenção de linhagens de Lentinula edodes resistentes a temperaturas elevadas e seleção de linhagens resistentes ao Trichoderma sp

Abstract

, Luzia Doretto Paccola-Meirelles 2 RESUMOLentinula edodes (Berk.) Pegler (shiitake) é o segundo cogumelo mais consumido no mundo e sua produção pode ser feita em toras de madeira ou em cultivo axênico utilizando resíduos agroindustriais como substrato. O cultivo do shiitake no Brasil tem sido gravemente prejudicado pela alta incidência de fungos contaminantes, como Trichoderma sp., e pela ausência de linhagens mais adaptadas às temperaturas tropicais. Duas linhagens resistentes ao Trichoderma sp. foram obtidas por meio de seleção quando crescidas em contato com o fungo contaminante e, por meio de fragmentação micelial, foram obtidas linhagens resistentes a temperaturas elevadas, capazes de crescer a 30° C em meio de cultura.Termos para indexação: Shiitake, cogumelos comestíveis, resistência ao calor, dedicariotização. ABSTRACTLentinula edodes (Berk.) Pegler (shiitake) is the second most consumed mushroom in the world and its production can be made in natural logs or in axenic culture using agroindustrial residues as substrate. The cultivation of shiitake in Brazil has been seriously harmed by the high incidence of contaminant fungi such as Trichoderma sp. and by the absence of strains adapted to tropical temperatures. Two strains resistant to Trichoderma sp. were obtained by selection when grown in contact with the contaminant fungus and, by mycelial fragmentation, strains were obtained that can resist high temperatures and grow at 30° C in a culture medium.

Potencial de antagonismo de isolados de Trichoderma sp. contra o isolados de Fusarium sp., in vitro

“…Já nos testes realizados no laboratório de microbiologia em Gurupi -TO, todos os Trichodermas apresentaram de bom a ótimo crescimento micelial descrito também em vários estudos realizados (MENOLLI JUNIOR & PACCOLA-MEIRELLES, 2010;BOMFIM et al, 2010;MARQUES et al, 2014;SANTOS et al, 2012).…”

Enzyme activity and biochemical changes during production of Lentinula edodes (Berk.) Pegler

“…Shiitake is one of the most important edible mushrooms in the world from the standpoint of production, and it is one the most popular fungus cultivated (Chang & Wasser, 2017). Ot is not only valued as a highly desirable culinary mushroom for its pleasant taste but also for its nutritional and therapeutic properties (Menolli & Paccola-Meirelles, 2010;Sousa et al, 2016;Royse et al, 2017). Shiitake mushrooms have been traditionally cultivated on logs of various species of trees such as oak and eucalyptus.…”