Recovery of aroma compounds from orange essential oil

Haypek, E.; Silva, L.H.M; Batista, Eduardo Augusto Caldas; Marques, Daniel S.; Meireles, M. Angela A.; Meirelles, Antônio J. A.

doi:10.1590/s0104-66322000000400034

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“…Nowadays the design of equipments for vapor-liquid contact is largely based on simulation results obtained using commercial softwares, such as Aspen Plus ® , HYSYS ® and PRO/II ® [22], or using softwares developed by research groups [23,24]. Even equipments for processing complex multicomponent mixtures, as orange essential oil and orange aqueous essence, can be adequately simulated by them [22].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Predicting vapor–liquid equilibria of fatty systems

Ceriani

Meirelles

2004

Fluid Phase Equilibria

130

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Predicting vapor–liquid equilibria of fatty systems

Ceriani

Meirelles

2004

Fluid Phase Equilibria

130

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“…Entretanto, este processo apresenta algumas dificuldades devido às características delicadas dos referidos óleos (Arce et al, 2007). Neste sentido, a extração líquido-líquido tem sido citada como uma técnica promissora, principalmente devido à possibilidade de condução do processo a temperatura ambiente, o que seria interessante para a manutenção das propriedades sensoriais dos óleos (Haypek et al, 2000).…”

Section: Introductionunclassified

ESTUDO DO EQUILÍBRIO DE FASES DE SISTEMAS COMPOSTOS POR Β-Cariofileno, EUGENOL, ETANOL E ÁGUA APLICADO AO FRACIONAMENTO DE ÓLEO ESSENCIAL DE CRAVO

Koshima¹,

Venâncio²,

Nakamoto³

et al. 2015

Anais Do XX Congresso Brasileiro De Engenharia Química

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RESUMO -Óleos essenciais apresentam em sua composição hidrocarbonetos terpênicos e terpenos oxigenados. Estes últimos são mais estáveis e aromatizantes, se comparados aos hidrocarbonetos que, quando submetidos ao calor ou oxigênio sofrem degradação resultando na perda de qualidade do óleo. Para melhorar a qualidade dos óleos, a desterpenação propõe o enriquecimento da mistura nos produtos oxigenados através da remoção parcial dos compostos terpênicos. O estudo do equilíbrio de fases fornece as informações essenciais para o correto projeto e otimização dos processos de separação. Dados experimentais de equilíbrio líquido-líquido de sistemas contendo β-cariofileno, eugenol e solvente etanol hidratado foram correlacionados utilizando os modelos NRTL e UNIQUAC, os quais apresentaram desempenho similar com valores de desvio global próximos a 0,5% entre as composições experimentais e calculadas. Verificou-se que o eugenol apresentou o maior coeficiente de partição e o aumento da hidratação do solvente ocasionou uma menor migração dos compostos do óleo essencial para a fase solvente. INTRODUÇÃOO Brasil apresenta um grande potencial de obtenção de diferentes produtos com capacidades aromatizantes e funcionais, fato este extremamente interessante para o mercado de óleos essenciais. No entanto, poucas foram as iniciativas para o melhor aproveitamento destes recursos, o que levou o país para a situação em que se encontra, um exportador de matérias-primas para síntese de produtos com alto valor agregado (Bizzo et al., 2009).Óleos essenciais são produtos de origem vegetal constituídos por diversos componentes químicos diferentes que incluem majoritariamente compostos voláteis, como hidrocarbonetos terpênicos e compostos oxigenados, e minoritariamente compostos não voláteis como pigmentos, ceras, resinas e flavonóides (Bizzo et al., 2009;Diaz et al., 2005).Com relação a fração volátil, os hidrocarbonetos terpênicos apresentam a fórmula molecular (C 5 H 8 ) n , sendo classificados em monoterpenos os que apresentarem n igual 2, sesquiterpenos para n Área temática: Engenharia das Separações e Termodinâmica 1

show abstract

“…Esta deterioração resulta em off-flavor e pode ocasionar mudanças sensoriais drásticas no aroma original do óleo (HAYPEK et al, 2000). Os componentes oxigenados, por sua vez, são geralmente considerados preferíveis pelo odor e, devido este fato, seu conteúdo se tornou um parâmetro definitivo do estabelecimento do preço do óleo essencial, representando maior estabilidade e qualidade sensorial (GONÇALVES et al, 2014).…”

Section: Introductionunclassified

Fracionamento De Óleo Essencial Cítrico Modelo Em Equipamento Contínuo: Análise De Desempenho Do Processo

Gonçalves¹,

Teschke²,

Rodrigues³

2015

Anais Do XX Congresso Brasileiro De Engenharia Química

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RESUMO -A obtenção de dados experimentais de fracionamento de óleos essenciais em equipamento contínuo é interessante para possibilitar uma futura aplicação industrial. O desempenho do equipamento Perforated Rotating Disc Contactor (PRDC) empregado para fracionamento da mistura limoneno + linalol, utilizando a mistura etanol + água como solvente, foi analisado em termos do índice de extração dos compostos (limoneno e linalol) e grau de concentração do linalol na fase extrato, em função de algumas variáveis de processo. Foi observado que o aumento da concentração de linalol na alimentação e a utilização de maiores razões entre as vazões mássicas de solvente e alimentação ocasionaram aumento dos índices de extração dos componentes. O aumento do teor de água no solvente acarretou na diminuição do índice de extração do limoneno e linalol e aumento do teor de linalol na fase extrato (em base livre de solvente).

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Recovery of aroma compounds from orange essential oil

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Predicting vapor–liquid equilibria of fatty systems

Predicting vapor–liquid equilibria of fatty systems

ESTUDO DO EQUILÍBRIO DE FASES DE SISTEMAS COMPOSTOS POR Β-Cariofileno, EUGENOL, ETANOL E ÁGUA APLICADO AO FRACIONAMENTO DE ÓLEO ESSENCIAL DE CRAVO

Fracionamento De Óleo Essencial Cítrico Modelo Em Equipamento Contínuo: Análise De Desempenho Do Processo

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