Vitamina A: nível sérico e ingestão dietética em crianças e adolecentes com déficit estatural de causa não hormonal

Abstract

There is a high prevalence of malnutrition, bone age delay and inadequacy of the levels of carotenoids and vitamin A intake in stunted children and adolescents.

A deficiência de vitamina A em crianças no Brasil e no mundo

“…Poucos são os dados disponíveis sobre a prevalência da DVA entre crianças em todas as regiões do mundo 37 ; entretanto, o presente trabalho procurou identificar estudos da ocorrência desta doença em alguns continentes. Ferraz et al, 2000Vítolo et al, 2004Souza et al, 1998Sarni et al, 2002Santos et al, 2005Prado et al, 1995Santos et al, 1996Assis et al, 1997Martins et al, 2004Fernandes et al,2005INAN/MS-IMIP, 1998Ramalho et al, 1998Ramalho et al, 2001Ramalho et al, 2004Alencar et al, 2002 América A DVA na América Latina e no Caribe foi estudada por Mora et al 38 . Os resultados da pesquisa revelaram que a DVA nessa região é predominantemente subclínica e que a prevalência nacional de níveis de retinol sérico < 20 µg/dL em crianças menores de cinco anos oscila de 6,1% no Panamá a 36% em El Salvador.…”

Consumo de energia e nutrientes e a adesão ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) por escolares de um município paulista

“…Pesquisa realizada por Santos et al [29] , também com escolares residentes em áreas rurais, revelou que 63,1% da amostra consumiam quantidade inferior à preconizada. Sarni et al [30] , entre indivíduos com idades entre 4 e 14 anos, encontraram 82,9% de escolares com ingestão de vitamina A inferior a metade do valor preconizado para o grupo.…”

Papel da vitamina A na prevenção do estresse oxidativo em recém-nascidos

“…Dessa forma, a carência desse nutriente poderá interferir, por exemplo, na reprodução, no crescimento e desenvolvimento infantil. [11][12][13][14] Mais recentemente, a ação antioxidante da VA tem ganhado destaque, 15,16 fato que impulsionou a investigação de seus precursores, particularmente os carotenóides, os quais anteriormente eram reconhecidos apenas por sua atividade pró-vitamínica, 17 e que atualmente são considerados como importantes antioxidantes. 15,16,[18][19][20][21] Os estudos recentes têm enfocado especialmente à importância de níveis antioxidantes adequados no momento do parto, considerada uma condição de estresse oxidativo.…”