Relação energia: proteína na nutrição do tucunaré

Abstract

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da relação energia:proteína no desempenho e composição corporal do tucunaré. Para tanto, 196 alevinos de tucunarés (Cichla sp.), condicionados a aceitar alimentos secos, com peso médio vivo de 10 g, foram estocados em gaiolas de tela de volume igual a 25 L, alojadas em 16 caixas de cimento amianto com volume de 500 L, instaladas em uma estufa e abastecidas por um sistema fechado de recirculação de água. Os peixes foram alimentados ad libitum com ração seca em duas refeições diárias, por um período de 65 dias com quatro rações isoenergéticas (3.500 kcal de ED kg-1 de ração), com níveis de proteína bruta de 41%, 37%, 33% e 30% de forma a obter uma relação ED:PB de 8, 9, 10 e 11 kcal de ED g-1 de PB, estabelecendo-se um delineamento experimental inteiramente casualizado com 4 tratamentos e 4 repetições. No início do experimento um lote de peixes foi sacrificado para determinação dos teores corporais de proteína, gordura, água e matéria mineral. No final do período experimental, foram sacrificados lotes de peixes de cada tratamento para nova análise de composição corporal. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância utilizando-se do software SAS, e aplicando-se regressão polinomial para avaliar o efeito das relações ED:PB nas variáveis analisadas ao nível de 5% de probabilidade. Os resultados permitem inferir que a exigência nutricional do tucunaré pode ser suprida por uma ração contendo entre 8 e 9 kcal de ED g-1 de PB, ou seja, 37 a 41% de PB e 3.500 kcal de ED kg-1 de alimento.

Desempenho produtivo de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum Cuvier, 1818) alimentados com rações contendo farinha de crueira de mandioca (Manihot esculenta, Crantz) em substituição ao milho (Zea mays)

“…Resultado semelhante foi encontrado por Lanna et al (2004) que avaliaram os efeitos de diferentes níveis de fibra bruta e de óleo na composição química da carcaça de tilápias, concluindo que a maior inclusão de óleo à ração tem efeito significativo no depósito de gordura corporal. Também podemos citar os trabalhos de Melo et al (2003) para jundiá (Rhamdia quelen) e de Sampaio et al (2000) para tucunaré (Cichla sp. ), que Desempenho produtivo de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum CUVIER, 1818) alimentados com rações contendo farinha de crueira de mandioca (Manihot esculenta, CRANTZ) em substituição ao milho (Zea mays) constataram aumento de lipídios na composição química da carcaça dos peixes com dietas contendo níveis crescentes de lipídio.…”

Proteína e energia em rações para alevinos de piavuçu

“…Resultados semelhantes, com diminuição linear no índice de conversão alimentar quando se reduziu a relação energia digestível:proteína bruta ou se elevou o teor proteico nas rações, também foram observados por Fernandes et al (2000), Sampaio et al (2000), Pezzato et al (2000) e Cotan et al (2006), porém, há casos em que a variação nos níveis proteicos afetou de forma quadrática (Furuya et al, 2000;Sá & Fracalossi, 2002;Bomfim et al, 2005) ou não afetou a conversão alimentar dos peixes (Furuya et al, 1996;Vidal Jr. et al, 1998;Signor et al, 2004;Botaro et al, 2007).…”

“…Tabela 4 -Composição química da carcaça de alevinos de piavuçu alimentados com rações contendo níveis de proteína e energia deposição de gordura (Santiago & Reyes, 1991;Hernandez et al, 1995;Fernandes et al, 2000;Sampaio et al, 2000;Sá & Fracalossi, 2002). De modo geral, os maiores valores de deposição de proteína e os menores de lipídeos na carcaça dos animais foram obtidos com a relação energia digestível:proteína bruta próxima de 10 kcal/g de PB, representada por 30% de PB e 3.250 kcal/kg e 35% de PB e 3.500 kcal/kg, que correspondem à relação de 10,8 e 10,0 kcal/g de PB, respectivamente.…”

Nutritional requirements of freshwater ornamental fish: a review

“…a decrease in feeding was observed in Cichla sp. at higher digestible energy (DE): brute protein (BP) ratios due to the fact that high dietary energy induce satiety (6). It was also observed that fish fed with low DE:BP ratio had a higher protein deposition due to the increase in the protein consumption (6).…”

“…at higher digestible energy (DE): brute protein (BP) ratios due to the fact that high dietary energy induce satiety (6). It was also observed that fish fed with low DE:BP ratio had a higher protein deposition due to the increase in the protein consumption (6). Based on that, it is possible to suggest that fish can use its dietary protein to maintain the energetic requirements at the expense of growth.…”