Caracterização química do palmito guariroba in natura e congelado

Hiane, Priscila Aiko; Silva, Valéria Cristina Ferreira; Filho, Manoel Mendes Ramos; Ramos, Maria Isabel Lima; Campos, Raquel Pires

doi:10.1590/s0103-84782011005000063

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“…Os teores de FDN da folha e dos resíduos de limpeza da guariroba estão próximos de outros alimentos encontrados por autores que trabalharam com coprodutos como Hiane et al (2011) que avaliaram a composição química do palmito de guariroba encontraram teores FDN de 29,92%. A FDN representa os carboidratos presentes na parede celular dos vegetais que são insolúveis em água, mas com potencial de degradação pela microbiota ruminal.…”

Section: Resultsunclassified

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Valor nutricional dos resíduos industriais da guariroba (Syagrus oleracea) para ruminantes

Oliveira

Monção

Gabriel

et al. 2015

Agraria

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RESUMOObjetivou-se avaliar a composição química e a degradação ruminal da matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente neutro das folhas e dos resíduos da industrialização da guariroba visando sua utilização na alimentação de ruminantes, utilizando-se o delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos (Resíduo de Limpeza 1 (RL1); Resíduo de Limpeza 2 (RL2); Resíduo de Limpeza 3 (RL3)) e três repetições. A folha apresentou melhores teores de matéria seca (34,43%) e proteína bruta (10,40%) em relação aos resíduos de limpeza. A degradabilidade potencial e efetiva da matéria seca foi maior na folha da guariroba (44,44 e 34,24%), respectivamente. Houve diferença significativa (P < 0,05) entre os tratamentos para os teores de carboidratos não fibrosos e fração A + B1, sendo que os melhores resultados foram observados no resíduo RL3, 35,95 e 42,20%, respectivamente. Os resíduos estudados mostram particularidades quanto à composição química e à degradabilidade in situ, com características individuais que possibilitam a utilização na alimentação animal. Palavras-chave: Alimentos alternativos, composição química, degradabilidade, fermentação Nutritional value of industrial waste of guariroba (Syagrus oleracea) for ruminants ABSTRACTAimed to evaluate the chemical composition and ruminal degradation of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber of the leaves and the industrialization of waste guariroba for their use in ruminant feed, using the completely randomized design with four treatments (Residue Cleaning 1 (RL1); Waste Cleanup 2 (RL2); Residue Cleaning 3 (RL3)) and three replications. The sheet showed better dry matter (34.43%) and crude protein (10.40%) compared to cleaning residues. The potential and effective degradability of dry matter was higher in leaf guariroba (44.44 and 34.24%), respectively. There was a significant difference (P < 0.05) between treatments for the carbohydrate non fiber and fraction A + B1, and the best results were observed in the residue RL3, 35.95 and 42.20%, respectively. The residues studied show peculiarities in chemical composition and in situ degradability, with individual characteristics enabling use in animal feed.

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Section: Resultsunclassified

“…J. Becc., é uma palmeira nativa do Brasil, ocorrendo frequentemente nos Estados da Bahia, Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso do Sul e São Paulo (Hiane et al, 2011). Apresenta como nomes comuns: pati-amargosi, coqueiro amargoso, gueroba, guarirova, gueirova e amargoso (Berbari et al, 2008).…”

Section: Introductionunclassified

Valor nutricional dos resíduos industriais da guariroba (Syagrus oleracea) para ruminantes

Oliveira

Monção

Gabriel

et al. 2015

Agraria

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“…Syagrus oleracea é uma espécie monocotiledônea pertencente à família Arecaceae, subfamília Arecoideae (DRANSFIELD et al, 2008), nativa do Brasil ocorrendo frequentemente nos Estados da Bahia, Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso do Sul e São Paulo (HIANE et al, 2011).…”

Section: Introductionunclassified

Transferibilidade De Marcadores Ssr, Diversidade E Estrutura Genética Em Syagrus Oleracea

Santos

Ortega

Rocha

et al. 2020

BJD

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Syagrus oleracea é uma espécie nativa do Brasil, pertencente à família Arecaceae. É a única palmeira entre as exploradas comercialmente no país que possui palmito com sabor amargo, além disso possui potencial cosmético e também é indicada para apicultura e recuperação de áreas degradadas. A diversidade dessa espécie se encontra ameaçada devido ao avanço do desmatamento em suas populações naturais e ao extrativismo predatório. Este trabalho teve como objetivo estudar a estrutura e a variabilidade genética dessa planta utilizando como ferramenta a transferibilidade de marcadores microssatélites desenvolvidos para as espécies de Cocus nucifera e Bactris gasipaes. Foram avaliados 54 indivíduos provenientes de 4 populações do norte do estado de Minas Gerais através de 6 marcadores SSR que foram transferidos com sucesso possibilitando estudar a diversidade e a estrutura genética. Os resultados obtidos indicaram que há moderada diversidade genética para as populações avaliadas. O número médio de alelos para as populações foi 4 e a heterozigosidade observada teve valor de 0,233, inferior ao esperado 0,597, demonstrando possível excesso de homozigotos, os valores de heterozigosidade provocada pela endogamia (Fis = 0,603), heterozigosidade provocada pela deriva genética (Fst = 0,091) e heterozigosidade total (Fit = 0,639); todos dentro do intervalo de confiança a 99%. Estes resultados demonstram que há necessidade de implementação de estratégias de conservação dessa espécie sendo observado indícios de elevado grau de parentesco entre os indivíduos.

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“…é uma planta nativa do Brasil, ocorrendo frequentemente nos estados da Bahia, Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso do Sul e São Paulo. Apresenta como nomes comuns: patiamargosi, coqueiro amargoso, gueroba, guarirova, gueirova e amargoso, sendo que, das partes comestíveis, destaca-se o seu palmito ou broto terminal (Hiane et al, 2011).…”

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“…Os fenóis são responsáveis também pelo gosto adstringente e amargo característico da guariroba (Jaime et al, 2007), o que a diferencia dos gêneros Euterpe (Açaí e Juçara) e Bactris (pupunheira). A maior parte do palmito de guariroba é do tipo caulinar (estipe macio) e a porção aproveitável pesa em média de 0,5 a 3 kg (Hiane et al, 2011).…”

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Diversidade genética entre populações de guarirobeiras no Estado de Goiás

et al. 2017

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A guarirobeira é uma espécie de palmeira que produz o palmito amargo, muito apreciado na culinária do CentroOeste brasileiro, e que pode ser utilizada tanto em projetos paisagísticos, como na alimentação animal. No entanto, por falta de informações agronômicas sobre a referida espécie, as estratégias de cultivo comercial, de seleção e de melhoramento são dificultadas. Este trabalho teve como objetivo avaliar a divergência genética entre populações de guarirobeiras, de três municípios do Estado de Goiás, e quantificar a contribuição relativa de oito características na diversidade, utilizando procedimentos multivariados. Foram analisados 24 indivíduos provenientes de três populações, com número de indivíduos de três plantas com 30 e 36 meses de idade. As características avaliadas foram: diâmetro do estipe, número de folhas definitivas, altura da planta, comprimento da primeira folha verde, número de bainhas foliares e comprimento,, diâmetro da base e peso do palmito. A diversidade genética das populações foi avaliada pelos métodos de agrupamento de Tocher, com base na matriz de dissimilaridade, obtida pela distância euclidiana média padronizada e na análise por componentes principais com dispersão gráfica no plano cartesiano. Os resultados mostraram a existência de variabilidade genética, estimativas de herdabilidade de magnitude elevada para altura da planta, comprimento da folha, diâmetro do caule a 10 cm do solo, número de bainhas e diâmetro da base do palmito. A realização do agrupamento pelo método de Tocher, com base na matriz de dissimilaridade, promoveu a formação de oito grupos, evidenciando a influência da origem geográfica no agrupamento, e mostrou que a seleção com base em caracteres não destrutivos de alta correlação genética, como diâmetro do estipe e comprimento da folha, pode promover ganhos importantes na produção de palmito. Palavras-chave: Genetic diversity among bitter palm populations in the state of GoiásBitter palm is a palm tree species that produces bitter core, which is too appreciated in cooking and can be used in animal feeding, as well as in landscaping, but it is still little studied, which hinders strategies for its cultivation and breeding. The present work aimed at evaluating the genetic divergence among bitter palm populations of three municipalities of Goiás and quantifying the relative contribution of eight characteristics in the diversity, using multivariate procedures. Twenty-four individuals from three populations were analyzed, with individuals from three plants with 30 and 36 months of age. The characteristics evaluated were: stipe diameter, number of definitive leaves, plant height, length of first green leaf, number of leaf sheaths, length and weight of heart of palm, and diameter of heart of palm base. The genetic diversity of the populations was evaluated by Tocher's grouping method based on the dissimilarity matrix obtained by standardized mean Euclidean distance and the principal component analysis with graphical dispersion in the Cartesian plane. The results demonst...

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Caracterização química do palmito guariroba in natura e congelado

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Valor nutricional dos resíduos industriais da guariroba (Syagrus oleracea) para ruminantes

Valor nutricional dos resíduos industriais da guariroba (Syagrus oleracea) para ruminantes

Transferibilidade De Marcadores Ssr, Diversidade E Estrutura Genética Em Syagrus Oleracea

Diversidade genética entre populações de guarirobeiras no Estado de Goiás

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