Ganho de peso, características da carcaça e componentes não-carcaça de cordeiros da raça Texel terminados em diferentes sistemas alimentares

Carvalho, Sérgio; Brochier, Mariana Augusta; Pivato, Josane; Teixeira, Regina Cánovas; Kieling, Roberto

doi:10.1590/s0103-84782007000300034

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“…Vale salientar que diferenças no rendimento de carcaça são importantes do ponto de vista mercadológico e que menores rendimentos acabam prejudicando o resultado final obtido pelo sistema produtivo (Carvalho et al, 2007).…”

Section: Methodsunclassified

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Glicerina bruta no suplemento e seus efeitos nas características da carcaça e nos componentes do peso vivo de cordeiros lactentes

Pellegrin

Pires

Mello

et al. 2013

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

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RESUMOObjetivou-se avaliar o efeito da porcentagem de glicerina bruta em suplementos sobre as características da carcaça e os componentes do peso vivo de cordeiros lactentes mantidos em pasto de azevém. Foram utilizados 32 cordeiros lactentes, distribuídos nos tratamentos: 0, 10, 20 e 30% de glicerina bruta na matéria seca, em substituição ao milho, no suplemento isoproteico (18% de PB na matéria seca) fornecido diariamente em quantidade equivalente a 2% do peso corporal. As porcentagens de glicerina bruta tiveram efeito linear decrescente sobre peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, rendimento de carcaça quente e rendimento de carcaça fria, enquanto as perdas pelo jejum aumentaram. O peso da paleta e o peso do costilhar diminuíram, enquanto a proporção de perna aumentou com o incremento de glicerina bruta no suplemento. Na composição tecidual da paleta, observou-se que a gordura subcutânea, a gordura intermuscular e a gordura total da paleta decresceram linearmente segundo as porcentagens de glicerina bruta. Sobre os componentes do peso vivo, observaram-se diferenças nas proporções de pele, rúmen, omaso, intestino grosso, que aumentaram, enquanto a de gordura renal diminuiu linearmente. Conclui-se que o uso de glicerina bruta em até 30% em suplemento fornecido em comedouro privativo para cordeiros lactentes mantidos em pasto de azevém interfere nas características da carcaça e nos componentes corporais. Palavras

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Section: Methodsunclassified

“…Entretanto, melhorar a nutrição para os cordeiros, por meio da utilização de suplementos convencionais, pode elevar os custos de produção (Carvalho et al, 2006), o que motiva o uso de alimentos alternativos na nutrição desses animais.…”

Section: Introductionunclassified

Glicerina bruta no suplemento e seus efeitos nas características da carcaça e nos componentes do peso vivo de cordeiros lactentes

Pellegrin

Pires

Mello

et al. 2013

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

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“…Com relação ao ganho de peso, deve-se enfatizar que desse depende o tempo necessário para que um cordeiro atinja a condição de abate, sendo que, quanto mais rapidamente essa condição for atingida, maior será a sua contribuição para o processo de produção de carne. Nesse sentido, o valor médio observado para o ganho de peso diário dos cordeiros, independente do tratamento, pode ser considerado satisfatório (média de 260 g/dia), o que fica caracterizado quando comparamos esse resultado com aquele obtido por Carvalho et al (15) , que quais verificaram um valor médio de 0,171 kg/dia em cordeiros da raça Texel, desmamados com 60 dias de idade e confinados por um período de 84 dias, recebendo uma dieta contendo feno de Tifton-85 e concentrado na proporção 40:60 na matéria seca.…”

Section: Resultsunclassified

Economicidade E Desempenho Produtivo De Cordeiros Confinados Submetidos a Dietas Com Resíduos Agroindustriais

et al. 2016

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ResumoAvaliou-se o aproveitamento de resíduos agroindustriais na terminação de cordeiros em sistema de confinamento. Utilizaram-se 12 cordeiros, machos, não castrados, da raça Texel, distribuídos aleatoriamente nos tratamentos compostos por diferentes resíduos incluídos na proporção de 30% da matéria seca da dieta total, sendo: casca de soja, quirera de arroz ou pó de malte de cervejaria. Os cordeiros foram confinados por 70 dias e abatidos com aproximadamente 40 kg de peso corporal. Para a análise econômica da alimentação fornecida, foram considerados os preços de mercado obtidos na região do estudo para os ingredientes das rações e peso vivo dos cordeiros. O consumo de carboidratos não fibrosos foi superior (P<0,01) nos cordeiros que receberam quirera de arroz. Não foi verificada diferença em relação ao consumo de matéria seca entre os tratamentos. O ganho de peso diário e o ganho de peso total foram superiores (P<0,05) nos cordeiros que receberam quirera de arroz. O lucro obtido foi superior (P<0,01) quando se utilizou pó de malte de cervejaria (R$ 1,89/kg de ganho de peso vivo) comparado com casca de soja (R$ 0,96/kg de ganho de peso vivo) e quirera de arroz (R$ 1,15/ kg de ganho de peso vivo). A utilização de pó de malte de cervejaria proporciona menor custo de alimentação quando comparada com a utilização de casca de soja ou quirera de arroz, mostrando ser uma boa alternativa para terminação de cordeiros em sistema de confinamento.Palavras-chave: consumo; ganho de peso; ovino; produção animal. AbstractWe evaluated the use of agroindustry residues in finishing lambs in feedlot. Twelve non-castrated male Texel lambs were randomly distributed in the treatments composed of different residues at 30% of dry matter of the total diet, as follows: soybean hulls, broken rice or malt powder from a brewery. The lambs were confined for 70 days and slaughtered at approximately 40 kg body weight. In the economic analysis of the diet, we considered the market prices in the study region for the diet ingredients and weight of lambs. The intake of non-structural carbohydrate was higher (P<0.01) in lambs on the treatment with broken rice. There was no difference between treatments in dry matter consumption. Daily weight gain and total weight gain were higher (P<0.05) in lambs receiving broken rice. Profit was higher (P<0.01) when malt powder from a brewery was used (R$ 1.89/kg of live weight gain) compared with soybean hulls (R$ 0.96/kg of live weight gain) or broken rice (R$ 1.15/kg of live weight gain). The use of malt powder from a brewery provides lower cost of the diet when compared to use of soybean hulls or broken rice, proving to be a good alternative for finishing lambs in feedlot.

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“…Os valores de perdas de peso por resfriamento para ovinos de raças de corte são aceitáveis quando estão entre 3 e 4% (Sañudo et al, 1981 O PVV observado neste estudo, de 1,29kg, foi inferior aos encontrados por Carvalho et al (2007), de 1,61kg, em cordeiros da raça Texel, sendo importante ressaltar a composição genética dessa raça, pois raças especializadas na produção de carne, como a Texel, apresentam elevadas taxas de ganhos de peso, o que possivelmente irá refletir no peso dos não componentes da carcaça.…”

Section: Methodsunclassified

Características de carcaça e de não componentes da carcaça de cordeiros suplementados com sal forrageiro de Gliricidia sepium (Jacq.) Walq

Cirne

Baroni

Oliveira

et al. 2013

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

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Ganho de peso, características da carcaça e componentes não-carcaça de cordeiros da raça Texel terminados em diferentes sistemas alimentares

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Glicerina bruta no suplemento e seus efeitos nas características da carcaça e nos componentes do peso vivo de cordeiros lactentes

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Economicidade E Desempenho Produtivo De Cordeiros Confinados Submetidos a Dietas Com Resíduos Agroindustriais

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