Aspectos alimentares e nutricionais de crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista

Abstract

Resumo Objetivo: Compreender os hábitos, dificuldades e as estratégias alimentares de crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista (TEA). Método: Trata-se de pesquisa de abordagem qualitativa do tipo exploratória e descritiva, realizada com 14 pais cujos filhos frequentam uma escola de educação especial especializada na educação de pessoas com TEA localizada em uma cidade do extremo sul catarinense, por meio de entrevista semiestruturada, com uso da análise de conteúdo temática. Resultados: Os dados coletados indicaram três categorias temáticas: hábitos alimentares de crianças e adolescentes com TEA; dificuldades alimentares de crianças e adolescentes com TEA; e estratégias alimentares para crianças e adolescentes com TEA. As crianças e adolescentes autistas possuem um considerável consumo de alimentos processados e ultraprocessados, além de comportamentos relativos à recusa alimentar, disfagia, baixa aceitação de alimentos sólidos, compulsão alimentar e sintomas gastrointestinais. Foi possível identificar também uma lacuna no conhecimento dos cuidadores relacionados aos aspectos sensoriais do transtorno envolvidos nos hábitos alimentares de seus filhos. Conclusão: As crianças e adolescentes com TEA apresentam uma alimentação diversificada, com tendência a hábitos alimentares disfuncionais e significativo comprometimento nas atividades sensoriais que dificultam a obtenção e o estabelecimento de uma alimentação saudável.

Transtornos alimentares em crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista (TEA)

“…Outra característica marcante presente em pesquisas realizadas com crianças e adolescentes com TEA são as alterações gastrointestinais. Tem-se uma disfunção da microbiota intestinal presente desde os primeiros anos de vida e o surgimento de comorbidades gastrointestinais como: a constipação crônica, a diarreia, alergias, vômitos e dores abdominais e que, por consequência, acabam apresentando um maior risco nutricional, principalmente uma deficiência de micronutrientes, sendo mais prevalente a insuficiência de cálcio, vitamina A, vitamina E, ferro, vitamina C, riboflavina, zinco, vitamina B6 e fibras alimentares (Nadon, 2011;Marí-Bauset, 2014;Curtin, 2015;Lázaro & Pondé, 2017;Miyajima, 2017;Seiverling, 2018;Reissmann, 2020;Magagnin, 2021. ).…”

“…acaba corroborando a característica marcante da seletividade alimentar com seu trabalho, onde analisou 18 crianças com TEA em dois períodos de tempo, um com média de 6.8 anos e outro com já adolescentes de 13.2, por meio do Questionário de frequência alimentar (QFA) adaptado com os pais, em conjunto com um diário alimentar de 3 dias e também um questionário Meals in Our Household (MIOH), esse último com o objetivo de avaliar a variedade de comportamentos relacionados à hora da alimentação, inclusive os potencialmente problemáticos. Foi constatado que por mais que a recusa alimentar tenha diminuído com o passar dos anos, não houve uma melhora no repertório da alimentação em si, exaltando que ainda se tem uma alimentação focada em ultraprocessados e com falta principalmente de frutas e verduras, o que demonstra de forma mais evidente a necessidade crescente de uma intervenção nos primeiros estágios da infância de forma a promover hábitos alimentares saudáveis que irão perdurar.Já no estudo realizado porMagagnin et al (2021) os resultados se mostraram contrários a outros estudos relacionados ao tema. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 14 pais de crianças e adolescentes com TEA que frequentavam uma escola de educação especial especializada em cuidado de indivíduos com TEA na Região Carbonífera de Santa Catarina durante 4 semanas.…”

Influence of eating habits of children with Autistic Spectrum Disorder (ASD)

“…Uma ingestão adequada de vitamina B6 (piridoxina) é essencial, uma vez que ajuda o corpo a converter alimentos em glicose, que é usada para produzir energia e formar neurotransmissores, que carregam sinais de uma célula nervosa para outra; produzem hormônios, glóbulos vermelhos células do sistema imunológico; controle (junto com vitamina B12 vitamina B9) o nível de homocisteína no sangue, um aminoácido que pode estar associado a doenças cardíacas (Magagnin et al, 2021).…”

Aspectos relacionados ao consumo alimentar em crianças autistas: uma revisão da literatura

“…Além disso, o trabalho de Magagnin et al (2021) demonstrou a dificuldade e frustração dos pais em lidar com a rejeição de seus filhos aos alimentos que lhe são ofertados, bem como com a introdução de novas categorias de alimentos na rotina de consumo dos mesmos. Outro estudo com a narrativa das mães descreveu que as atitudes de resistência eram mais comuns.…”

“…O transtorno do espectro autista (TEA) é caracterizado por um grupo de desordens do neurodesenvolvimento que correspondem a uma série de condições que são manifestadas nos primeiros anos de vida, influenciado por múltiplos fatores genéticos, ambientais e imunológicos que desempenham um papel na sua patogênese, de modo a apresentar comprometimento no comportamento como deficiências na interação social, na linguagem e na comunicação (Magagnin et al,2021;de Moraes et al, 2021).…”