Estudo prospectivo da cadeia produtiva do capim-limão: estado do Paraná

Abstract

Resumo: A aplicação de prospectiva para cadeias produtivas engloba várias etapas como a segmentação de cada elo, a análise do ambiente institucional e organizacional que envolve a cadeia, a identificação das necessidades e aspirações de cada segmento da cadeia e dos fatores críticos para a melhoria do desempenho. Desta forma, considerando a importância econômica da produção, industrialização e comercialização do capim-limão, Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf, e visando uma ação integrada do setor agrícola envolvido, este trabalho propõe o estudo prospectivo da cadeia produtiva desta espécie no estado do Paraná, identificando também fatores e condicionantes de qualidade em cada segmento desta cadeia. Para isto, o presente estudo apresenta o panorama da produção agroindustrial e da comunidade produtora agrícola paranaense de capim-limão; identifica e caracteriza os outros

Análise da cadeia produtiva do capim limão: estudo de caso

“…Assim, é preciso que haja um esforço integrado entre diferentes atores da cadeia produtiva e instituições intervenientes para estabelecer o calendário agrícola desta cultura, com vistas à produção programada e oferta escalonada, conforme demanda regional por sistemas de parcerias. O calendário agrícola é o principal elo faltante na cadeia produtiva do capim-limão (Gomes et al, 2004). Desta forma, sua implantação evitaria prejuízos ao agricultor.…”

“…A contaminação microbiológica foi identificada como o principal gargalo higiênico-sanitário, com origem na inadequação tecnológica da época de colheita e permeando o manuseio do produto, vestimenta inadequada dos manipuladores, do local e dos equipamentos de secagem assim como no armazenamento, embalagem e, transporte deste produto. Estes fatores em conjunto condicionavam o baixo rendimento industrial do capim-limão, quando processado em óleo essencial (Gomes et al,2004). D e s t a f o r m a i d e n t i f i c a -s e , c o m o imprescindível e urgente, a transferência de informações técnicas aos produtores, incluindo aquelas relativas à aplicação de boas práticas agrícolas na cultura do capim-limão de modo a garantir a melhor qualidade do produto a ser comercializado.…”

“…As práticas incorretas do setor primário, a falta de controle de qualidade do setor secundário e as inadequações de armazenagem do setor terciário, isoladamente ou sinergeticamente associadas, eram determinantes da má qualidade observada em algumas marcas comercializadas (Gomes et al, 2004;2007c).…”

“…Considerando a importância econômica da produção, industrialização e comercialização do capim-limão e visando uma ação integrada do setor agrícola envolvido, realizou-se estudo prospectivo da cadeia produtiva desta espécie no estado do Paraná, identificando também fatores e condicionantes de qualidade em cada segmento desta cadeia (Gomes et al, 2004;Gomes & Negrelle, 2006). Os resultados desta pesquisa integrados aos de outras pesquisas relacionadas ao detalhamento do cultivo (Gomes, 2001;Gomes et al, 2007b); procedimentos de colheita e pós-colheita (Gomes et al, 2007a); acondicionamento e armazenagem de chás (Gomes et al, 2007c); acondicionamento e rotulagem do chá de capim-limão (Gomes et al, 2005); qualidade microbiológica e físico-química de marcas deste chá (Gomes et al, 2008), permitiram identificar um conjunto de inadequações nos vários segmentos da cadeia produtiva do capim-limão no Estado do Paraná.…”

Controle de plantas invasoras em cultivo orgânico e convencional de capim-limão (Cymbopogon citratus (DC) Stapf.)

“…Estes estudos contribuem para a inclusão da espécie na relação de espécies selecionadas como promissoras ao desenvolvimento de fármacos no Brasil (Carlini et al, 1986) e à sua indicação para cultivo no país (Gomes, 2001), onde é classificado entre as dez especiarias de maior importância agro-sócio-econômica do Estado do Paraná (SEAB/PR, 2000).…”