Instrumentos para o desenvolvimento: desafios para C&amp;T e inovação em São Paulo

Pacheco, Carlos Américo; Cruz, Carlos Henrique de Brito

doi:10.1590/s0102-88392005000100001

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“…Tais dados são condizentes com os encontrados na literatura para os vinhos secos do Rio Grande do Sul 25,26 (3,8 a 4,0). Porém, acima dos encontrados em vinhos secos e suaves produzidos em Minas Gerais 10 (3,44) e nos vinhos tintos espanhóis 27 (3,60).…”

Section: Resultsunclassified

Section: Introductionunclassified

“…Tais fatores podem ser denominados como enológicos. Outros que merecem destaque especial são aqueles que os enólogos utilizam para definir o vinho como um alimento ao invés de uma simples bebida alcoólica: as vitaminas, os minerais, os aminoácidos, os carboidratos, ou seja, a sua composição química 2,3 .No Brasil, o Ministério da Agricultura é o órgão responsável em criar e fiscalizar leis e normas que definem, regularizam e controlam a elaboração e circulação dos vinhos. A lei 10.970, de 12 de novembro de 2004, dispõe sobre produção, circulação e comercialização de vinhos 4 e a portaria 229, de 25 de outubro de 1988, decreta os padrões de identidade e qualidade do vinho 5 .…”

unclassified

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Análise multivariada de parâmetros físico-químicos em amostras de vinhos tintos comercializados na região metropolitana do Recife

Andrade¹,

Souza²,

Silva³

et al. 2008

Quím. Nova

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. Prof. Luiz Freire, s/n, 50740-550 Recife -PE, BrasilRecebido em 14/2/07; aceito em 19/7/07; publicado na web em 19/12/07 MULTIVARIATE ANALYSIS OF PHYSICO-CHEMICAL PARAMETERS IN SAMPLES OF RED WINES SOLD IN THEMETROPOLITAN AREA OF RECIFE. The Brazilian legislation requires analysis of certain parameters to classify a wine and allow its commercialization. Some physico-chemical and some color parameters were determined in this work in samples of different red wines sold in the metropolitan area of Recife. Multivariate analysis comprising principal component analysis and hierarchical cluster analysis was employed to distinguish the analyzed wines. The results for pH, chloride concentration, color parameters and ammonium content were the most important variables for sample classification. It was also possible to classify the wines as soft or dry wines and amongst the soft wines we could determine two out of four winegrowing producers.Keywords: red wine; physico-chemical methods; chemometrics. INTRODUÇÃOO vinho é, por definição, a bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto simples de uva sã, fresca e madura. O mosto simples de uva é o produto obtido pelo esmagamento ou prensagem da uva, com a presença ou não de suas partes sólidas. Assim, é vedada a denominação de vinho para produtos obtidos de quaisquer outras matérias-primas 1 .Sendo o vinho proveniente de um processo natural, que é a fermentação alcoólica, ele é elaborado ao invés de fabricado e possui composição química e sensorial distintas, de acordo com o solo, o clima e a água da região vinícola que origina as uvas.Além dos fatores geográficos e tecnológicos, existem outros que também influenciam a qualidade de um bom vinho, tais como a garrafa na qual será armazenado (cor e forma), a rolha, a temperatura e a posição de estoque dos vinhos, as taças, a temperatura e a forma correta de serví-lo e, até mesmo, a combinação com as comidas. Tais fatores podem ser denominados como enológicos. Outros que merecem destaque especial são aqueles que os enólogos utilizam para definir o vinho como um alimento ao invés de uma simples bebida alcoólica: as vitaminas, os minerais, os aminoácidos, os carboidratos, ou seja, a sua composição química 2,3 .No Brasil, o Ministério da Agricultura é o órgão responsável em criar e fiscalizar leis e normas que definem, regularizam e controlam a elaboração e circulação dos vinhos. A lei 10.970, de 12 de novembro de 2004, dispõe sobre produção, circulação e comercialização de vinhos 4 e a portaria 229, de 25 de outubro de 1988, decreta os padrões de identidade e qualidade do vinho 5 . Nesta portaria, são indicados, além das definições básicas dos diferentes tipos de vinho, os teores máximos e mínimos para alguns constituintes da composição do vinho.

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Section: Resultsunclassified

Section: Introductionunclassified

unclassified

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Análise multivariada de parâmetros físico-químicos em amostras de vinhos tintos comercializados na região metropolitana do Recife

Andrade¹,

Souza²,

Silva³

et al. 2008

Quím. Nova

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“…When people accept their consciousness and reach a higher level in feelings, accomplishment and intellectual realm, they achieve a greater development in all areas (Pacheco, 2014). The acceptance of consciousness will lead to the flourishing of Civilization as happened in the past, for example in the Renaissance when the superior elements of the past Hellenic civilization were accepted, allowing a more serious examination of the medieval barbarities against society and the human being.…”

Section: F M R Marques S H Koivukangas J L P Limamentioning

confidence: 99%

“…Pathology originates from the human interior -his emotions, ideas, mentality -creating all the social problems, and then, the established pathological social systems hinder human welfare and development. Nevertheless, if man returns to his inner self and uses his will to take advantage of all the goodness, truth and beauty he carries within himself, humanity will be able to see a significant scientific, technological, cultural and socio-economic development (Pacheco, 2014). AT depicts the attitudes that have led humanity to the current psychopathological situation.…”

Section: Renewable Energiesmentioning

confidence: 99%

The Role of Individual and Societal Willingness in the Transition to a Future Low Carbon Economy

Marques¹,

Koivukangas²,

Lima³

2015

RAIMED

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The most common approaches to the topic of low carbon economy (LCE) have been the purview of economics (analysis of new business opportunities in the field of renewable sources of energy and energy efficiency) and engineering (developing and making available new technologies). However, an analysis of the human being's inner nature and associated behavior along with their potential power to promote or oppose goodness in the transition to a LCE can contribute to removing anthropogenic obstacles to its implementation through a process of consciousness. While the transition to a LCE has already begun, its timetable remains in question. Anticipating this transition is critical, as its delay can lead to high economic and human tolls; and the worst case scenario could be the destruction of the planet and life on it. While the movement toward a LCE should proceed faster, an apparent lack of willingness on the part of man is representative of dichotomy between man consciously striving toward a better future but unconsciously delaying or sabotaging it. According to Analytical Trilogy, the main causes of mental illnesses and social disturbances drive from psychological factors that spring up from the individual's inner self linked to the inverted application of his will, encouraged by similarly inverted society and values. Using Analytical Trilogy, this study will seek to show how the inner nature and the behavior of the human being do not always match with the ideal of LCE, and how this is translated in man's unconscious obstructionism to rapid transition to a LCE. The Analytical Trilogy method allows one to understand how the human being's behavior is misled (pathology). With the understanding brought by this study, we can deal with the individual and social pathology in decision making, preparing society for anticipating the LCE transition and accepting a better future.

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Da mera memorização à leitura de mundo: a construção da formação cidadã no currículo de Geografia do Ensino Médio

Cruz¹

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O sistema educativo brasileiro está passando por um processo de debate e mudanças tanto em termos de políticas públicas como pedagógicas. Por isso, de forma a contribuir com a discussão, assentamos nossas análises nos conteúdos prescritos encontrados nos currículos estaduais de Geografia para o ensino médio que possuem relação com conhecimentos conceituais fundamentais para uma formação cidadã (Estado, Organização Político-Administrativa, Governo, Democracria e Tripartição do Poder). No Brasil, não há uma disciplina específica voltada para a formação cidadã, semelhante a Espanha. No caso brasileiro, a LDB, Lei nº 9.394, de 1996, estabeleceu como uma das finalidades da educação básica, o preparo do estudante para o exercício pleno da cidadania. Mesmo assim, a própria LDB não instituiu o tipo de cidadão e cidadania que a nação espera que seja formado na educação básica. Para isso, é preciso ensinar, principalmente no ensino médio, idade adequada para se trabalhar com aspectos mais subjetivos do pensamento; a respeito da polis e sobre o funcionamento da dimensão política existente no espaço geográfico. De maneira a averiguar esta relação entre os conceitos de análise, aqui destacados, com os temas, conteúdos e conceitos prescritos nos currículos estaduais de Geografia do ensino médio; realizamos uma análise documental de 25 currículos estaduais, identificando os temas, conteúdos e conceitos que abordam Estado, Organização Político-Administrativa, Governo, Democracia e Tripartição de Poder. O que nos revelou lacunas profundas no ensino de Geografia a cerca da análise da dimensão política do espaço geográfico no ensino médio. Em seguida, após a análise documento, apresentamos uma proposta de Currículo Básico Comum de Geografia para o ensino médio, apenas com orientações geográficas para se trabalhar a dimensão política do espaço geográfico, visando a formação de um cidadão democrático, social, crítico, ativo, participativo e solidário. Por fim, a pesquisa aponta para a necessidade de apropriação por parte da Geografia escolar dos conceitos aqui analisados, objetivando contribuir para uma formação cidadã. Através da formulação de um currículo que estabeleça nacionalmente aquilo que é indispensável para ser trabalhado na educação básica, os conhecimentos poderosos para a compreensão do espaço vivido e sua transformação da realidade.

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Instrumentos para o desenvolvimento: desafios para C&T e inovação em São Paulo

Abstract: O artigo faz uma avaliação da agenda atual das políticas de C&T de São Paulo, indicando os principais desafios para a promoção da inovação no Estado de São Paulo.

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Análise multivariada de parâmetros físico-químicos em amostras de vinhos tintos comercializados na região metropolitana do Recife

Análise multivariada de parâmetros físico-químicos em amostras de vinhos tintos comercializados na região metropolitana do Recife

The Role of Individual and Societal Willingness in the Transition to a Future Low Carbon Economy

Da mera memorização à leitura de mundo: a construção da formação cidadã no currículo de Geografia do Ensino Médio

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