Valor nutritivo de grãos de sorgo com diferentes texturas do endosperma para frangos de corte

Antunes, Roberto Camargos; Rodríguez, N. M.; Gonçalves, Lúcio Carlos; Rodrigues, J. A. S.; Baião, N.C.; Pereira, L.; Lara, L.J.C.

doi:10.1590/s0102-09352006000500025

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“…Devido à maior produção de massa, o sorgo pode fornecer silagem mais barata e com valor nutritivo próximo ao do milho (Rostagno et al, 2005;Antunes et al, 2006: Machado et al, 2014. É uma das culturas que mais se destacam na produção de silagens de boa qualidade, pois apresenta teor de matéria seca acima de 25% no momento da ensilagem e estrutura física que permite boa compactação nos silos, além da alta quantidade de carboidratos solúveis (Pereira et al, 2006).…”

Section: Introductionunclassified

Associação de palma forrageira com feno de maniçoba ou silagem de sorgo e duas proporções de concentrado na dieta de vacas em lactação

Ramos

Ferreira

Santos

et al. 2015

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

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Section: Introductionunclassified

Associação de palma forrageira com feno de maniçoba ou silagem de sorgo e duas proporções de concentrado na dieta de vacas em lactação

Ramos

Ferreira

Santos

et al. 2015

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

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“…No caso do milho e sorgo, o CDA das frações de PB e EB encontram-se muito próximos, e essa diferença, observada entre os grãos, pode estar relacionada tanto com a proporção do amido presente nestes ingredientes, quanto no tipo de proteína que envolve o amido, pois, quanto maior a proporção de amido no endosperma, menor a degradação física e enzimática do amido (Antunes et al, 2006;Marques et al, 2007).…”

Section: Resultsunclassified

“…Assim, as prolaminas presentes no sorgo podem formar ligações entre si e diminuir a digestibilidade do amido do endosperma e da proteína que o envolve (Antunes et al, 2006;Marques et al, 2007), o que influencia a digestibilidade do alimento e, consequentemente, o desempenho dos animais.…”

Section: Resultsunclassified

Substituição do milho pelo sorgo em dietas para juvenis de pacu

Sanchez

Nascimento

Hisano

2016

Pesq. agropec. bras.

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Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) de sorgo, e determinar o desempenho produtivo, os índices somáticos, os parâmetros hematológicos e a composição centesimal do filé de pacus alimentados com dietas com diferentes níveis de sorgo, além de avaliar o custo da formulação. Para a determinação do CDA da matéria seca (MS), da proteína bruta (PB), do extrato etéreo (EE) e da energia bruta (EB) do sorgo, utilizaram-se 160 pacus, com peso médio de 56,00±8,04 g, alimentados com dieta-referência e dieta-teste (30% sorgo), acrescidas de 0,1% de óxido de cromo III. Para avaliação do desempenho, utilizaram-se 180 juvenis de pacu (10,80±0,77 g) alimentados com cinco dietas experimentais, em que 0, 25, 50, 75 e 100% da energia do milho foi substituída pela do sorgo. Os CDA do sorgo pelo pacu foram: 78,52% da MS; 74,82% da PB; 94,36% de EE; e 77,24% de EB. Não se observaram diferenças entre as dietas quanto ao desempenho, aos índices somáticos e aos parâmetros hematológicos. Porém, na composição centesimal dos filés, houve diferença entre os tratamentos. O sorgo apresenta CDA semelhante ao do milho e pode substituí-lo integralmente em dietas para juvenis de pacu, além de diminuir o custo da formulação.Termos para indexação: Piaractus mesopotamicus, Sorghum bicolor, desempenho, digestibilidade aparente, hematologia. Replacement of corn by sorghum in diets for pacu juvenileAbstract -The objective of this work was to evaluate the apparent digestibility coefficient (ADC) of sorghum, and to determine the growth performance, somatic indices, hematological parameters, and fillet centesimal composition of pacu juveniles fed diets with different levels of sorghum, besides evaluating the cost of the diet formulation. To determine the ADC of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extracts (EE), and gross energy (GE) of sorghum, 160 pacus, with 56.00±8.04 g average weight, were used; fish were fed reference and test diets (30% sorghum) plus 0.1% of chromium III oxide. For the growth performance trial, 180 juvenile pacu (10.80±0.77 g) were used; fish were fed diets containing 0, 25, 50, 75, and 100% replacement of corn by sorghum. The ADC of sorghum by fish were: 78.52% of DM; 74.82% of CP; 94.36% of EE; and 77.24% of GE. There were no differences among diets for the growth performance variables, somatic rates, and hematological parameters. However, for the centesimal composition of fillets, there were differences among treatments. Sorghum shows ADC similar to those of corn and can totally replace it in pacu juvenile diets, besides reducing formulation costs.

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Valor nutritivo de grãos de sorgo com diferentes texturas do endosperma para leitões

Antunes

Rodríguez²,

Gonçalves³

et al. 2008

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

Self Cite

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RESUMOUtilizaram-se 20 leitões machos castrados, com 28kg de peso, em ensaio biológico baseado em coleta total de fezes e de urina para a determinação dos valores de digestibilidade aparente da matéria seca (DAMS), de digestibilidade aparente da proteína bruta (DAPB), de energia digestível aparente (EDA) e de energia metabolizável aparente (EMA) de grãos de sorgo com diferentes texturas do endosperma. Os genótipos avaliados foram BR 007B (textura macia), BR 304 (textura intermediária) e SC 283 (textura dura). As dietasteste foram compostas por 70% de dieta referência, à base de milho e de farelo de soja, e por 30% de grãos de sorgo. O experimento foi montado em esquema inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e cinco repetições. Os valores de DAMS, de DAPB, de EDA e de EMA, expressos na matéria seca, dos grãos do genótipo BR 007B foram 97,1%, 89,7%, 3.840kcal/kg e 3.685kcal/kg; os do genótipo BR 304 foram 92,0%, 82,9%, 3.645kcal/kg e 3.544kcal/kg; e os do genótipo SC 283 foram 83,3%, 78,5%, 3.078kcal/kg e 3.021 kcal/kg, respectivamente. Todas as quatro variáveis analisadas apresentaram valores mais altos (P<0,05) para o genótipo BR 007B em relação ao genótipo SC 283, demonstrando a influência negativa da textura do endosperma sobre o valor nutritivo dos grãos de sorgo para suínos.Palavras-chave: sorgo, endosperma, suíno, digestibilidade aparente, energia metabolizável 97.1%, 89.7%, 3,840kcal/kg, and 3,685kcal/kg; for the genotype BR 304 they were 92. 0%, 82.9%, 3,645kcal/kg, and 3,544kcal/kg; and for the genotype SC 283 they were 83.3%, 78.5%, 3,078kcal/kg, and 3,021kcal/kg, respectively. All analyzed variables presented higher values (P<0.05) for the genotype BR 007B in relation to the genotype SC 283, demonstrating the negative influence of the endosperm texture on the nutritional value of the sorghum grains for swine. ABSTRACT Twenty hogs averaging 28kg were used in a biological assay based on total feces and urine collection method. The dry matter apparent digestibility (DMAD), the crude protein apparent digestibility (CPAD), the apparent digestible energy (ADE), and the apparent metabolizable energy (AME) values of the sorghum grains with

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Valor nutritivo de grãos de sorgo com diferentes texturas do endosperma para frangos de corte

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