Efeitos do tamanho da partícula e da forma física da ração sobre o desempenho, rendimento de carcaça e peso dos órgãos digestivos de frangos de corte

Abstract

RESUMOCompararam-se os efeitos do tamanho da partícula e da forma física da ração sobre o desempenho, rendimento de carcaça e peso dos órgãos digestivos de frangos de corte. Foram utilizados 900 aves (machos) da linhagem Ross-308, de 1 a 47 dias de idade. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso com arranjo fatorial 3×2 (três formas físicas -farelada, granulada e expandida-granulada -e dois tamanhos de partícula -média e grossa), com cinco repetições de 30 aves. Observou-se efeito de interação entre granulometria e forma física da ração para peso vivo (P<0,05). Com granulometria média o peso das aves aumentou com o aumento do grau de processamento da ração (expandida-granulada > granulada > farelada). Não foram observadas diferenças entre o peso dos frangos que receberam as rações com granulometria grossa e processadas. Os frangos alimentados com as rações fareladas e granulometria grossa foram significativamente mais leves em relação aos frangos dos outros tratamentos. O consumo de ração não foi influenciado pela granulometria. Observou-se efeito da interação granulometria e forma física da ração para conversão alimentar e viabilidade (P<0,05). Nas rações com granulometria média a melhor conversão alimentar e a mortalidade mais elevada foram observadas com a ração expandidagranulada. Esse comportamento não foi observado nas rações com granulometria grossa. A forma física e a granulometria das rações não influenciaram o rendimento de carcaça. As rações processadas produziram frangos com menor peso da moela e maior peso do fígado em relação ao peso corporal.Palavras-chave: frango, moagem, granulometria, pelete, expansão ABSTRACT An experiment was carried out to compare the effects of dietary particle size and physical form of the ration on performance and weights of digestive organs of broiler chickens. Nine hundred day-old broiler chicks male of Ross line were used during the 47 days of the trial. The experiment followed a completely randomized 3×2 factorial design: three physical forms of ration (mash, pellet and expanded-pellet) x two methods of grinding (intermediary and coarse), with five replicates of 30 birds. Significant interaction effect of physical form of the ration and method of grinding on body weight was found (P<0.05). In the intermediary grinding rations, broilers grew faster as processing intensity of ration increased (expandedpellet > pellet > mash

Desempenho, eficiência de utilização dos nutrientes e estrutura do trato digestório de pintos de corte alimentados na fase pré-inicial com rações de diferentes formas físicas

“…Assim como nesta pesquisa, resultados de literatura (Nir et al, 1994;Jensen, 2001;Engberg et al, 2002;López & Baião, 2004) têm comprovado que o tamanho relativo da moela de aves alimentadas com ração farelada é maior que o de aves alimentadas com ração peletizada. Segundo Jensen (2001), o mecanismo pelo qual a forma do alimento afeta o tamanho desse órgão não é perfeitamente compreendido.…”

“…Entretanto, de acordo com Engberg et al (2002), a menor quantidade de alimento na moela de aves alimentadas com ração peletizada pode ocasionar redução no peso da moela, em virtude da baixa estimulação para as ações mecânicas promovidas pela presença do alimento nesse órgão. Segundo López & Baião (2004), o menor desenvolvimento da moela das aves alimentadas com rações granuladas está relacionado à maior taxa de passagem dessas rações, o que provocaria menor volume de alimento na moela e, conseqüente-mente, menor atividade dos músculos.…”

“…Ao final do período experimental, as amostras das rações e excretas foram analisadas em laboratório para determinação dos teores de MS, EE, PB e EB segundo metodologias descritas por Silva & Queiroz (2002). Com base nos resultados das análises, foram determinados os coeficientes de digestibilidade aparente e os valores de energia metabolizável (Matterson et al, 1965). A energia da ração retida como nitrogênio (ERN) foi calculada utilizando-se a fórmula: ERN = BN × 8,22, em que: BN = balanço de nitrogênio do ensaio de metabolismo (BN = N ingerido -N excretado); e 8,22 = quantidade de energia (kcal) contida em cada grama de nitrogênio retido pelas aves.…”

“…Influências da granulometria dos ingredientes das rações e da peletização no desenvolvimento do trato digestório dos frangos de corte também foram relatadas por Shamoto & Yamauchi (2000), Jensen (2001), Engberg et al (2002), Dahlke et al (2003) e López & Baião (2004).…”

“…O uso de rações peletizadas na alimentação de frangos de corte promove melhor desempenho em relação às fareladas (Moran, 1987;Engberg et al, 2002;López & Baião, 2004). Esse melhor desempenho tem sido associado ao aumento da digestibilidade dos nutrientes da ração (Moram, 1987;Zelenka, 2003) e ao aumento da densidade da ração, o que permite maior ingestão de nutrientes e, conseqüente-mente, maior taxa de crescimento (Toledo et al, 2001;Engberg et al, 2002;McKinney & Teeter, 2004).…”