Qualidade pós-colheita de melão Galia submetido à modificação da atmosfera e ao 1-metilciclopropeno

Abstract

A produção brasileira de melão está concentrada na Região Nordeste, especialmente nos estados do RN e CE, que respondem por 90% da produção nacional, numa área aproximada de 6.022 ha (AGRIANUAL, 2004).Entre os grupos de melão produzidos e comercializados mundialmente, o Galia pertence àqueles denominados nobres. No Brasil, o seu cultivo foi introduzido por volta de 1995 para suprir o mercado europeu na entressafra dos concorrentes, principalmente Espanha e Israel (MENEZES et al., 1998). Atualmente, é um dos mais cultivados na região de Mossoró-Assu (RN), principal LIMA, M.A.C.; ALVES, R.E.; BISCEGLI, C.I.; FILGUEIRAS, H.A.C. Qualidade pós-colheita de melão Galia submetido à modificação da atmosfera e 1-metilciclopropeno. Horticultura Brasileira, Brasília, v.23, n.3, p.793-798, jul-set 2005. Qualidade pós-colheita de melão Galia submetido à modificação da atmosfera e ao 1-metilciclopropeno Alguns fatores têm fortalecido a idéia de que a exportação de melão Galia só é possível com a utilização de técni-cas de conservação pós-colheita eficientes. A afirmativa é baseada na sua limitada vida útil (14 dias), sob temperatura ambiente (LESTER; STEIN, 1993).A refrigeração é a técnica mais difundida na cadeia de comercialização de frutas e hortaliças mas quando usada isoladamente não mantém a qualidade de alguns produtos por tempo compatí-vel com as necessidades de mercado. O uso conjunto com outras técnicas, como atmosfera modificada (AM) e inibidores de etileno, pode aumentar a vida útil do produto, mantendo a qualidade por mais tempo (KLUGE et al., 1999; ARGENTA et al., 2001). O emprego de AM, utilizando-se de filmes poliméricos, tem contribuído para estender a vida útil e manter a qualidade de frutos e hortaliças (KADER, 1995). Os benefícios dessa técnica advêm da redução da atividade metabólica do produto, que é conseqüência dos níveis baixos de O 2 e elevados de CO 2 existentes no interior da embalagem.Inibidores da ação do etileno, como o 1-metilciclopropeno (1-MCP), também têm sido estudados para retardar o RESUMO Avaliou-se o amaciamento da polpa, a formação da região de abscisão do pedúnculo, o comportamento respiratório, a produção de etileno e a qualidade de melão Galia 'Solar King' sob influência de atmosfera modificada (AM) e 1-metilciclopropeno (1-MCP), durante o armazenamento a 7,6±1,1ºC e 87,6±6,3% UR seguido de temperatura ambiente (24,2±0,7ºC e 88,1±5,4% UR). Os frutos, provenientes do Polo Agrícola Mossoró-Assu (RN), foram submetidos a tratamentos pós-colheita [controle, AM (X-Tend TM ), aplicação de 1-MCP (300 nl L -1 ) e AM (X-Tend TM ) seguida da aplicação de 1-MCP (300 nl L -1 )] e a tempos de armazenamento (0, 7, 14, 21, 24, 27 e 30 dias). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 4x7, com quatro repetições. Aos 23 dias, a atividade respiratória dos frutos tratados com 1-MCP foi menor que a dos demais, mantendo-se praticamente estável a partir do 25 o dia. Os tratamentos AM ou 1-MCP resultaram em picos de produção de etileno menores e precoces. Nos frutos sob AM, tr...

Postharvest Parameters of the “Fuerte” Avocado When Refrigerated in Different Modified Atmospheres

“…Lima et al . () studied melons and found that PME can decrease, stay constant or increase, depending on storage conditions. An increase in PME activity was seen by Lourenço and Catutani () in melons, Johnston et al .…”

“…The PME activity can vary with different species. Lima et al (2006) studied melons and found that PME can decrease, stay constant or increase, depending on storage conditions. An increase in PME activity was seen by Lourenço and Catutani (1984) in melons, Johnston et al (2002) in apples, Oliveira et al (2005) in peaches, Iannetta et al (1999) in raspberries, Chin et al (1990) in star fruit, Brummell et al (2004) in pears, Hobson (1963) in tomatoes, and Hultin and Levine (1965) in bananas.…”

Avaliação das tecnologias pós-colheita utilizadas e da qualidade de melões nobres produzidos para exportação

“…Este resultado pode ser justificado pelo fato de que não foi utilizada a atmosfera modificada neste tipo de melão, enquanto que os demais foram armazenados em bolsas poliméricas Xtend® e tiveram uma perda de massa reduzida, constatando-se a eficiência desta embalagem na redução da perda de massa. Almeida (2002) também constatou uma redução na perda de massa de melão Cantaloupe 'Hy-Mark' , e Lima et al (2005) para melão Gália 'Solar King' submetido a bolsas poliméricas Xtend®. A firmeza da polpa teve um decréscimo gradual e significativo ao longo do período de armazenamento para todos os tipos de melões avaliados (Figura 4).…”

Extended shelf life of melons using chitosan and graphene oxide‐based biodegradable bags

“…External and internal appearances of fruits were evaluated by three trained people, using a visual scale proposed by Lima, Alves, Biscegli, and Filgueiras (2005). The scale grades varied from 0 to 5, according to the severity of defects, where 0 represents fruits with a completely compromised appearance, and 5 are fruits with the best appearance.…”