ResumoO uso de medicamentos antidepressivos tem aumentado alarmantemente na sociedade, vale ressaltar que alguns medicamentos quando utilizados de forma crônica e/ou associados pode acarretar em alterações no paladar. O paladar fornece informações indispensáveis sobre os alimentos, evitando, por exemplo, a ingestão de alimentos não aptos para o consumo. Nesse contexto, o presente estudo objetivou verificar a sensibilidade gustativa, para os gostos doce e salgado, em usuários de medicamentos antidepressivos. A pesquisa foi realizada com 80 indivíduos, sendo 40 usuários de medicamentos antidepressivos e os outros não usuários de antidepressivos. No grupo teste foi aplicado um questionário estruturado socidemográficos e estilo de vida, realizado avaliação nutricional e análise do prontuário sobre o uso de medicamentos. A avaliação da sensibilidade gustativa foi realizada pelo teste de limite de percepção, ou seja, método rápido do tipo 3-Alternative Forced Choice para o grupo teste e controle. Observou-se que o limite de percepção dos gostos doce e salgado estão aumentados nos usuários de medicamentos antidepressivos quando comparados ao grupo controle, apresentando diferença significante (p>0,05) entre os índices limiares dos grupos. Logo, notou-se que os usuários de medicamentos antidepressivos, pela determinação do índice limiar, possuem uma menor sensibilidade gustativa aos gostos doce e salgado.
Palavras
AbstractThe use of antidepressant drugs has increased alarmingly in society, it is noteworthy that some drugs when used chronically and / or associated with other drugs may result in changes in taste. The palate provides essential information about the food, avoiding, for example, the intake of food unfit for consumption. In this context, this study aimed to verify the taste sensitivity users of antidepressant medications, measuring the threshold index for sweet and salty tastes. The survey was conducted with 80 individuals, 40 users of antidepressant medications and other nonusers of antidepressants. In the study group, we applied a structured sociodemographic and lifestyle questionnaire, conducted a nutritional assessment, and analyzed the medical records concerning medication use. The evaluation of sensitivity was performed by the taste perception threshold test, i.e., the rapid method of type-3 Alternative Forced Choice for the test and control group. It was observed that the perception of sweet and salty tastes limits are increased in users of antidepressant drugs compared to the control group, showing significant difference between the threshold levels of the groups. Therefore, it was noted that users of antidepressant medications by determining the threshold index, have a lower sensitivity to taste sweet and salty tastes.