Armazenagem de chás no setor supermercadista

Abstract

*A quem a correspondência deve ser enviada ResumoSão apresentados os resultados de pesquisa exploratória-descritiva realizada no setor supermercadista visando avaliar a qualidade e adequabilidade do acondicionamento (embalagem) e local de armazenagem de chás frente à legislação vigente. Além de proporcionar um panorama geral da situação de armazenagem de chás, também se buscou gerar um instrumento-base para incrementar a inspeção sanitária neste setor de comercialização. A coleta de dados foi efetuada a partir de visitas a 6 supermercados selecionados, no período de 2 a 30 de abril de 2001, observando-se a seção de mercearia seca no interior da loja e depósito anexo, quando permitido. Adicionalmente, efetuaramse entrevistas com técnicos responsáveis pelos citados setores, para esclarecimentos e conferência de práticas de armazenagem. De modo geral, a maioria das lojas analisadas foi categorizada como portadora de boa (quatro lojas) à excelente (duas lojas) qualidade de armazenagem de chás. Os depósitos visitados apresentavam-se com qualidade boa (3) à regular (1). A avaliação detalhada do formulário básico de coleta de dados permitiu evidenciar que o problema mais freqüentemente registrado, tanto nas lojas quanto nos depósitos, refere-se à falta de controle de temperatura e umidade adequada (ausentes na totalidade dos estabelecimentos visitados). Um outro problema, que igualmente foi registrado com relativa freqüência, refere-se ao espaçamento mínimo requerido. Com menor freqüência, foram evidenciadas inadequações quanto à limpeza do local de armazenagem e luminárias, proximidade de produtos tóxicos além de forma e qualidade do empilhamento. Palavras-chave: plantas medicinais; armazenamento; qualidade. AbstractThis paper presents the results of a survey conducted in the supermarket sector to evaluate the quality and adequacy of tea packaging and storage areas, considering the current legislation. In addition to providing a general view of tea storage practices, this survey aimed to generate a basic instrument to develop sanitary inspection in this market sector. The data were collected in April 2001 during visits to six supermarkets, when their dry goods department and attached warehouse were inspected. In addition, interviews were held with staff responsible for the aforementioned sectors to clarify and check the storage practices. The overall quality of tea storage was classified as good at four stores and excellent at the other two stores. The warehouses presented good (3) to regular (1) quality. A detailed analysis of the questionnaire indicated that the most frequent problem at the supermarkets and warehouses involved the lack of proper temperature and humidity control (none of the supermarkets had controlled environments). Another frequently mentioned problem had to do with the minimum spacing required. Less frequently reported problems were inadequate cleaning and lighting of storage areas, proximity to toxic products, and type and quality of stacking.

Farmacovigilância no Brasil: perfil das notificações de produtos a base de espécies vegetais base de espécies vegetais

“…Em 2009, dos 963 registros analisados muitos apresentavam registro vencido, contudo estavam sendo comercializados normalmente 22 . o registro de medicamentos como alimentos também contribui para esses números, pois, por vezes, os chás, mesmo quando utilizados como medicamentos, são comercializados como alimento, dada a facilidade maior de registro 33 .…”

“…Essa característica peculiar ligada aos produtos à base de espécies vegetais demonstra ainda mais a necessidade de aprimoramento e capacitação nesta área e vai ao encontro de estudos anteriores que relatam, além da problemática da falta de registro adequado, a dificuldade que os próprios fabricantes revelam quanto às exigências legais na área da fitoterapia, que muito evoluíram nos últimos anos na busca de assegurar maior qualidade e segurança desses produtos 29,33 .…”

Evaluation of the quality of commercial plant drugs with antidiabetic indications

“…In addition, the species are included on the RENISUS list and are therefore species of health interest, with wide popular use to treat diseases. Gomes, Elpo & Negrelle (2007) suggest that due to the greater ease of registering food products, species considered medicinal are sold in this category of products, possibly because the legislation allows species not included on the list to be marketed as teas. However, notably, according to this legislation, none of these species should have therapeutic or drug claims on the label (Brasil, 2005(Brasil, , 2010a(Brasil, , 2010b.…”