Tratamento térmico e prochloraz no controle da antracnose em pós-colheita de frutos de banana 'Prata Anã'

Abstract

O controle químico, térmico e a refrigeração são os processos mais utilizados no tratamento pós-colheita das bananas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tratamento térmico, químico e da combinação dos dois métodos e estes associados à baixa temperatura de conservação no controle da antracnose na pós-colheita da banana. Para tanto os experimentos foram realizados em três épocas quando, bananas (Musa sp) da variedade 'Prata Anã' (AAB) no estádio pré-climatérico eram coletadas e suas pencas individualizadas. As pencas foram submetidas a quatro tratamentos com cinco repetições cada: 1. Tratamento térmico (imersão em água a 56ºC por seis minutos, seguido de resfriamento em água à temperatura ambiente); 2. Tratamento químico por seis minutos (imersão em calda fungicida (prochloraz 2,5 mL.L-1)); 3. Tratamento térmico seguido do químico; 4. Testemunha, imersão em água por seis minutos. Após os tratamentos, as pencas eram divididas em duas partes iguais, sendo que uma parte ficou em câmara fria (14ºC com variação de 2ºC) e a outra permaneceu à temperatura ambiente. O tratamento térmico não foi eficiente no controle da doença. O fungicida prochloraz a 2,5 mL.L-1 foi eficiente no controle da podridão pós-colheita. A refrigeração retardou o surgimento da doença em até 12 dias. Os resultados indicam que a baixa temperatura, associada ou não ao controle químico, é capaz de controlar a podridão pós-colheita dos frutos por 12 dias.

AVALIAÇÃO DA SENSIBILIDADE in vitro DE ISOLADOS DE Colletotrichum spp. À FUNGICIDAS

“…A ocorrência de doenças na pós-colheita é um dos problemas que reduzem a qualidade e que limitam a exportação das frutas brasileiras, levando a perdas superiores a 50% (TAVARES, 2004;TAVARES;SOUZA, 2005;MEDINA;PEREIRA, 2004), além de diminuírem o tempo de prateleira dos frutos (ANTHONY et al, 2004;SILVA et al, 2008;DEL PONTE, 2009;HINZ, 2002).…”

“…O controle desta doença pode ser por meio de medidas curativa, biológica, cultural e química, como também por meio de medidas preventivas, tais como a seleção de uma cultivar resistente, uso da redução da temperatura de armazenamento (CIMANGA et al, 2002;PUPO et al, 2003;SILVA et al, 2008). No entanto, a medida de controle mais utilizada são os fungicidas químicos como o imazalil e tiabendazol, os únicos liberados para uso na cultura da banana em pós-colheita (VENTUROSO et al, 2010; MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, 2018).…”

Hydrothermal treatment in the management of anthracnose in ‘Prata-Anã’ banana produced in the semiarid region of Minas Gerais, Brazil

“…Among physical methods, hydrothermal treatment has been tested by several researchers for the post-harvest management of the disease (SPONHOLZ et al, 2004;MORAES et al, 2005;MORAES et al, 2006;NOLASCO et al, 2008;SILVA et al, 2008;RAMIREZ et al, 2011).…”

INIBIÇÃO IN VITRO DO CRESCIMENTO MICELIAL DE COLLETOTRICHUM SPP. POR ÓLEOS ESSENCIAIS In vitro inhibition of mycelial growth of Colletotrichum spp. by essential oils

“…Em pós-colheita, as medidas de controle de doenças são constituídas principalmente por tratamentos físicos (termoterapia) e químicos (fungicidas) (MORAES et al, 2006;PESSOA et al, 2009;SILVA et al, 2008;). A restrição ao uso de fungicidas, devido à fitotoxicidade, efeitos residuais e resistência pelo patógeno, tem levado à procura por métodos alternativos de controle de patógenos em frutos, tais como uso de biofungicidas, extratos vegetais e óleos essenciais (BASTOS; ALBUQUERQUE, 2004).…”