Produção e características qualitativas dos frutos de híbridos de maracujazeiro-amarelo

Abstract

6RESUMO-A pequena disponibilidade de genótipos melhorados de maracujazeiro-amarelo contribui para a baixa produtividade da cultura no Brasil. Materiais genéticos devem ser desenvolvidos visando ao incremento da produtividade e da qualidade dos frutos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção e as características qualitativas dos frutos de 36 híbridos de maracujazeiro-amarelo cultivados no norte do Paraná. As avaliações dos híbridos foram realizadas durante dois ciclos de produção da cultura, de abril a julho de 2007 e de janeiro a julho de 2008, com coletas semanais dos frutos maduros. A produção foi determinada a partir da produção total e do número de frutos por planta. Para as características qualitativas, foram avaliadas: massa, comprimento, diâmetro e relação entre comprimento e diâmetro dos frutos, além de espessura da casca, rendimento de polpa, teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT) e relação SST/ATT. A produção, em quilos de fruta por planta, situou-se entre 20 e 40 no primeiro ciclo e 54 a 96 no segundo, o que representa uma produtividade de 30 a 53 ton ha -1 para o conjunto das duas safras. Os híbridos '40' e '43'apresentam, respectivamente, maior produção e maior número de frutos no primeiro ciclo de produção Os frutos do híbrido '36' destacaram-se no atendimento das caracteristicas desejáveis de qualidade para o consumo in natura, enquanto os híbridos '43' e '60' apresentaram caracteristicas importantes para a indústria de sucos. Termos para indexação: Passiflora edulis, qualidade do fruto, heterose. YIELD AND FRUIT QUALITATIVE CHARACTERISTICS OF PASSION FRUIT HYBRIDSABSTRACT -The small number of improved genotypes of passion fruit contributes to the low productivity of this crop in Brazil. New genetic materials should be developed to increase yield and fruit quality. The aim of this study was to evaluate the yield and the qualitative characteristics of 36 passion fruit hybrids grown in northern Paraná. The evaluations were carried out during two production cycles, from April to June 2007 and from January to July 2008, by weekly harvests of ripe fruits. The yield was determined by total yield and number of fruits per plant. For the fruit quality the following characteristics were evaluated: weight, length, diameter and relationship between length and diameter of the fruits, skin thickness, pulp yield, total soluble solids (TSS), titratable acidity (TA) and ratio TSS/TA. Hybrid '36' presented fruits with desirable characteristics for the fresh market, while the hybrids '43' e '60' showed important features for the juice industry. Fruit yield, in kilograms of fruit per plant, stood between 20 and 40 in the first cycle and 54 to 96 in the second, which represents a yield of 30 to 53 ton ha -1 for the two crop seasons together.

Productivity, Fruit Physicochemical Quality and Distinctiveness of Passion Fruit Populations

“…Zaccheo et al (2012) evaluated fruit mass in passion fruit hybrids and observed values lower than those of the present study, which ranged from 199 to 205 g.…”

“…In the present study, the ratio value ranged from 3.15 to 3.99, with mean value of 3.62 (Table 4), with the highest values for BRS Rubi do Cerrado (3.99), UNEMAT S5 (3.94), FB 200 (3.76), UNEMAT S10 (3.66), UNEMAT C5 (3.53) and BRS Sol do Cerrado (3.37) when compared to BRS Gigante Amarelo cultivar (3.15), which presented lower value. Zaccheo et al (2012) found ratio values in passion fruit hybrids close to those of the present study, ranging from 4.3 to 2.6. Abreu et al (2009) found for BRS Gigante Amarelo cultivar, ratio value of 1.92.…”

Produção E Qualidade De Frutos Híbridos De Maracujazeiro-Amarelo No Norte Do Paraná

“…os valores referentes à produção obtidos neste trabalho devem-se, em grande parte, às boas características complementares dos componentes fisiológicos da produtividade dos parentais. incrementos expressivos na produtividade e na produção de diferentes híbridos de maracujazeiro também foram observados por Maia et al (2009), Melo et al (2001) e Zaccheo et al (2012).…”

“…Frutos com massa média acima de 180 g apresentam ótimo valor comercial para consumo in natura (FReitaS et al, 2011), o que foi encontrado em 11 dos 13 híbridos de maracujá-amarelo avaliados neste estudo. Meletti et al (2000), avaliando caracteres produtivos de oito híbridos de maracujazeiro-amarelo no interior de São Paulo, observaram valores de massa de fruto que variaram de 155 a 237 g, considerados semelhantes aos do presente trabalho e superiores àqueles encontrados por Zaccheo et al (2012) (MAIA et al, 2009). a relação entre comprimento e diâmetro está relacionada ao formato do fruto, com valor igual a 1 para frutos redondos e maiores para frutos ovalados.…”

“…neste estudo, somente o híbrido '77' teve rendimento abaixo desse valor. Menores rendimentos de polpa foram observados por Zaccheo et al (2012) todos os híbridos, neste trabalho, atendem ao padrão mínimo de 13 ºBrix exigido pelas indústrias de sucos (Meletti et al, 2000). os híbridos apresentaram teores de SSt de 13,7 (híbrido '65') a 15,4 ºBrix (híbrido '75').…”