Comportamento de clones de laranja 'Valência' na região norte do Paraná

Tazima, Zuleide Hissano; Auler, Pedro Antonio Martins; Neves, Carmen Sílvia Vieira Janeiro; Yada, Inês Fumiko Ubukata; Leite, Rui Pereira

doi:10.1590/s0100-29452008000400022

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“…C.V. = 9.28% (Ácido ascórbico); 28.32% (Flavonóides amarelos); 7.46% (Polifenóis totais) de ácido cítrico durante o armazenamento. É importante observar que a acidez da laranja 'Valência Delta', enxertada sobre citrumeleiro 'Swingle', cultivada sob clima quente e seco típico do Estado do Ceará, é menos ácida que a laranja 'Valência' enxertada sobre limoeiro 'Cravo' e cultivada sob clima subtropical (TAZIMA et al, 2008).…”

Section: Resultsunclassified

Aplicação de recobrimento prolonga a qualidade pós-colheita de laranja 'Valência Delta' durante armazenamento ambiente

Pereira¹,

Machado²,

Costa³

2014

Rev. Ciênc. Agron.

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RESUMO -O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de cera à base de carnaúba na qualidade e conservação da laranja cv. 'Valência Delta', produzida em área de clima semiárido durante o armazenamento ambiente (24 °C ± 2 e 40% ± 5 U.R.). A influência da utilização do recobrimento nas propriedades físicas (perda de massa, umidade da casca e coloração do flavedo) e físico-químicas (sólidos solúveis, acidez titulável, pH, relação sólidos solúveis/acidez titulável, ácido ascórbico, flavonóides amarelos e polifenóis totais) foi avaliada a cada quatro dias, por um período de 28 dias. Observou-se perda de massa crescente durante o armazenamento; no entanto, os frutos recobertos perderam massa a taxas bem menores que os frutos controle. Em concordância, a umidade da casca diminuiu durante o armazenamento, sendo mais pronunciada nos frutos controle. Os teores de sólidos solúveis, acidez titulável, ácido ascórbico, flavonóides amarelos e polifenóis totais aumentaram, enquanto a relação sólidos solúveis/acidez titulável e pH decresceram ao longo do armazenamento. A aplicação de recobrimento à base de carnaúba prolongou a vida útil pós-colheita da laranja 'Valência Delta', cultivada no Estado do Ceará, através de uma significativa redução na perda de massa, intensificação do brilho do flavedo e manutenção das propriedades físicas e físico-químicas durante o armazenamento ambiente.Palavras-chave: Laranja. Cera de carnaúba. Pós-colheita.ABSTRACT -The objective of this study was to evaluate the effect of the application of carnauba-based wax on the quality and conservation of the Orange cv. Valencia Delta produced in an area of semi-arid climate, during ambient storage (24 ± 2 °C and 40% ± 5 RH). The influence of the use of the coating on the physical properties (weight loss, peel moisture and flavedo colouration) and the physicochemical properties (soluble solids, titratable acidity, pH, soluble solids / titratable acidity ratio, ascorbic acid, yellow flavonoids and total polyphenols) was evaluated every four days for a period of 28 days. An increasing weight loss was seen during storage, the coated fruits however, lost weight at far lower rates than the control fruits. Accordingly, peel moisture decreased during storage, being more pronounced in the control fruits. The levels of soluble solids, titratable acidity, ascorbic acid, yellow flavonoids and total polyphenols increased, while the ratio of soluble solids to titratable acidity and the pH decreased during storage. The application of a carnauba-based coating prolonged the postharvest life of the 'Valencia Delta' orange grown in the state of Ceará, through a significant reduction in weight loss, enhancement in the brightness of the flavedo and maintenance of the physical and physicochemical properties during ambient storage.

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Section: Resultsunclassified

Aplicação de recobrimento prolonga a qualidade pós-colheita de laranja 'Valência Delta' durante armazenamento ambiente

Pereira¹,

Machado²,

Costa³

2014

Rev. Ciênc. Agron.

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“…Da mesma forma, Georgiou (2004) verifi cou que o citrangeiro 'Troyer' induziu o valor mais alto de sólidos solú-veis e acidez, seguido da laranjeira 'Azeda', entre 15 porta-enxertos avaliados, enquanto Stuchi et al (2002), em três anos de avaliação, não constataram diferenças em laranjeira 'Valência' com 5 a 7 anos de idade, enxertada nos porta-enxertos tangeleiro 'Thornton' (Citrus reticulata x Citrus paradisi), citrangeiro 'Troyer', laranjeira 'Valência Americana', limoeiro 'Rugoso Nacional' (Citrus jambhiri), tangerineiras 'Cleópatra' e 'Sunki' e citrumeleiro 'Swingle' (Citrus paradise x Poncirus trifoliata) para os valores de acidez e ratio, sólidos solúveis e índice tecnológico, com exceção do rendimento em suco, onde 'Sunki' superou a 'Valência Americana'. Tazima et al (2008), para a mesma variedade copa utilizada no presente estudo ('Valência 718'), porém enxertada em limoeiro 'Cravo', observaram um valor equivalente de índice tecnológico (2,20), superior ao observado para 'Valência Late 1138'.…”

Section: Resultsunclassified

“…No Paraná, o limoeiro 'Cravo' ainda é o portaenxerto mais utilizado para todas as cultivares copas de citros, sendo ainda recentes os trabalhos voltados para este fi m, utilizando como copa a laranja 'Valên-cia' (Auler et al, 2008;Tazima et al, 2008). Novos estudos devem também incluir informações sobre a qualidade e a maturação dos frutos, aspectos de grande relevância para o processamento industrial.…”

Section: Introductionunclassified

Qualidade industrial e maturação de frutos de laranjeira "valência" sobre seis porta-enxertos

Auler

Fiori-Tutida²,

Scholz

2009

Rev. Bras. Frutic.

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Com o objetivo de avaliar a influência de seis porta-enxertos sobre a maturação e as características físico-químicas de frutos de laranjeira 'Valência', instalou-se um experimento em janeiro de 1994, no município de Nova Esperança-PR. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com quatro repetições, três plantas úteis por parcela e seis tratamentos, constituídos pelos porta-enxertos: limoeiro 'Cravo' (Citrus limonia), tangerineiras 'Cleópatra' (C. reshni) e 'Sunki' (C. sunki), citrangeiro 'Troyer' (Poncirus trifoliata x C. sinensis), tangeleiro 'orlando' (C. tangerina x C. paradisi) e laranjeira 'Caipira'(C. sinensis). Avaliou-se a qualidade dos frutos em sete safras e a curva de maturação foi estimada para os anos de 1999 e 2000. Todos os porta-enxertos proporcionaram qualidade aceitável aos frutos da laranjeira 'Valência', com destaque para o citrangeiro 'Troyer' que superou o limoeiro 'Cravo' em rendimento industrial. Em um ano considerado com padrão climático normal, a evolução do índice tecnológico ajustou-se a uma equação de regressão quadrática, proporcionando melhor rendimento industrial quando os frutos foram colhidos no início de novembro, independentemente do porta-enxerto utilizado.

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“…A implantação da citricultura no noroeste do Estado teve início em 1989 (Auler et al, 2008), e tem sido de grande importância para a fruticultura paranaense (Tazima et al, 2008). Dados referentes à safra de 2006 demonstram que a área cultivada com laranja foi de 16.700 ha, produção de 412.300 toneladas e produtividade média de 24.688 kg/ha.…”

Section: Introductionunclassified

“…Sua grande população de plantas explica o aparecimento e a seleção de novos clones da cultivar, surgidos, na maioria, por variação gemária (Salibe et al, 2002). O porta-enxerto utilizado predominantemente ainda é o limoeiro-'Cravo' para todas as cultivares (Auler et al, 2008).…”

Section: Introductionunclassified

Produção e qualidade dos frutos de clones de laranjeira-'Pera' no norte do Paraná

et al. 2010

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Na implantação dos pomares cítricos, é importante o uso de cultivares adaptadas às condições locais, de forma a assegurar boa produtividade. A laranjeira-'Pera' [Citrus sinensis (L.) Osbeck] é a cultivar mais importante da citricultura brasileira. O objetivo deste trabalho foi avaliar três clones de laranjeira-'Pera' do Banco Ativo de Germoplasma de Citros (BAG-Citros) do Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR (acessos I-58 'Pera Vacinada 3', I-59 'Pera Vacinada 4' e I-89 'Pera Bianchi') enxertados sobre o limoeiro-'Cravo' (Citrus limonia Osbeck), nas condições edafoclimáticas de Londrina-PR. As plantas cultivadas no espaçamento 7,0 m x 6,0 m foram conduzidas sem irrigação e avaliadas em relação à produção por planta e às características físico-químicas dos frutos. Os clones de laranjeira I-58 'Pera Vacinada 3', I-59 'Pera Vacinada 4' e I-89 'Pera Bianchi' apresentaram em nove safras, produção média anual por planta de 164,10 kg, 133,96 kg e 131,03 kg, respectivamente. Não houve diferença estatística entre os clones para as variáveis estudadas nas 14 safras. A qualidade dos frutos foi a seguinte: para I-58 'Pera Vacinada 3' e I-59 'Pêra Vacinada 4' e I-89 'Pera Bianchi', respectivamente: 159,6 g, 149,9 g e 150,9 g para massa de fruto; sólidos solúveis de 11,16 ºBrix, 10,98 ºBrix e 10,65 ºBrix; acidez titulável de 1,07%, 1,12% e 0,99%; teor de suco de 50,8%, 52,9% e 49,7%; ratio de 10,6; 10,0 e 10,9 e índice tecnológico de 2,31; 2,34 e 2,15 kg de sólidos solúveis por caixa.

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Comportamento de clones de laranja 'Valência' na região norte do Paraná

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Aplicação de recobrimento prolonga a qualidade pós-colheita de laranja 'Valência Delta' durante armazenamento ambiente

Aplicação de recobrimento prolonga a qualidade pós-colheita de laranja 'Valência Delta' durante armazenamento ambiente

Qualidade industrial e maturação de frutos de laranjeira "valência" sobre seis porta-enxertos

Produção e qualidade dos frutos de clones de laranjeira-'Pera' no norte do Paraná

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