Controle alternativo de podridões pós‑colheita de framboesas

Abstract

Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de tratamentos pré-colheita sobre a ocorrência de podridões pós-colheita e sobre os atributos de qualidade de framboesas (Rubus idaeus L.) 'Heritage'. As frutas foram pulverizadas com um dos seguintes tratamentos: água destilada (controle), 6 g L -1 de quitosana, 100 mg L -1de dióxido de cloro, Bacillus amyloliquefaciens, Curtobacterium pusillum ou Saccharomyces cerevisiae. Foram realizadas colheitas aos 3, 7 e 14 dias após a aplicação dos tratamentos. Após cada uma das colheitas, realizadas no estádio de maturação comercial (coloração rosa), as frutas foram inoculadas individualmente com suspensão de conídios (2x10 5 conídios mL -1 ) de Botrytis cinerea ou Rhizopus stolonifer. As frutas foram mantidas a 12±0,5ºC por sete dias e avaliadas quanto à incidência de podridões e quanto aos principais atributos de qualidade. Bacillus amyloliquefaciens, C. pusillum e S. cerevisiae proporcionaram menor área abaixo da curva de progresso da incidência das podridões por Botrytis e Rhizopus. Os agentes de controle biológico avaliados não interferem negativamente sobre os atributos de qualidade das frutas, e, portanto, são alternativas potenciais no controle de podridões pós-colheita de framboesas.Termos para indexação: Bacillus amyloliquefaciens, Curtobacterium pusillum, Rubus idaeus L., Saccharomyces cerevisiae, controle biológico, pequenas frutas, quitosana. Alternative control of raspberry postharvest decayAbstract -The objective of this work was to evaluate the effect of pre-harvest treatments on post-harvest decay and on quality of 'Heritage' raspberries (Rubus idaeus L.). Fruit were sprayed with one of the following treatments: distilled water (control), 6 g L -1 of chitosan, 100 mg L -1 of chlorine dioxide solution, Bacillus amyloliquefaciens, Curtobacterium pusillum or Saccharomyces cerevisiae suspensions. Harvest was done at 3, 7, and 14 days after spray treatment. After each harvest, at commercial maturity (when fruit were pink), fruit were individually inoculated with conidial suspension (2x10 5 conidia mL -1 ) of Botrytis cinerea or Rhizopus stolonifer. Fruit were kept at 12±0.5ºC for seven days and were evaluated for decay and main quality attributes. Bacillus amyloliquefaciens, C. pusillum, and S. cerevisiae provided smaller area under disease progress curve of decays caused by Botrytis and Rhizopus. The biological control agents evaluated do not adversely affect fruit quality attributes, and, therefore, are potential alternatives to control post-harvest decay of raspberries.Index terms: Bacillus amyloliquefaciens, Curtobacterium pusillum, Rubus idaeus L., Saccharomyces cerevisiae, biological control, berries, chitosan. IntroduçãoAs pequenas frutas são muito apreciadas por sua coloração, sabor, aroma e textura, e, mais recentemente, têm sido valorizadas pelos benefícios proporcionados à saúde, decorrentes dos elevados teores de antioxidantes, vitaminas, minerais, fibras, ácido fólico, entre outros (Zhao, 2007). As framboesas (Rubus idaeus L.) destacam-se po...

Yeast Potential for the Biological Control of Colletotrichum musae

“…Hoffmann et al (2012) found the severity of common bacterial blight to be approximately 8% lower in common bean plants treated with S. cerevisiae. Antoniolli et al (2011) also concluded that S. cerevisiae showed a potential for reducing post-harvest rot in raspberries, with a reduction of approximately 22.3% in the incidence of rot caused by Botrytis cinerea, in addition to not interfering in quality product, contradicting the results of this work.…”

BIOLOGICAL CONTROL OF Colletotrichum gloeosporioides IN PEPPER WITH ISOLATES OF Bacillus subtilis

“…amyloliquefaciens significantly reduced the rot caused by Botrytis and Rhizopus in raspberry without interfering in their physicochemical characteristics (ANTONIOLLI et al, 2011). It was related that B. subtilis (PPCB001) and B. amyloliquefaciens (PPCB004) isolates associated with modified atmosphere packaging reduced the incidence of Penicillium crustosum in 'Valencia' orange fruit (WARRIOR et al, 2002 It was reported that isolates of B. subtilis (M4) reduced the population of Botrytis cinerea in apple by more than 70% within 15 days after inoculation, in treatment 24 hours before inoculation with the pathogen (ONGENA et al, 2005).…”

Controle em pós-colheita de Penicillium digitatum EM laranja-pera com microrganismos e tratamento térmico

“…Para P. crustosum e Alternaria citri, o melhor controle foi obtido com a aplicação do antagonista antes da inoculação. Antoniolli et al (2011) demonstraram que a aplicação em pré-colheita com B. amyloliquefaciens, em framboesa, 3; 7 e 14 dias antes da colheita, reduziu a incidência das podridões de Rhizopus e Botrytis, inoculados após a colheita, por até sete dias. Assim, possivelmente, no presente trabalho, poderia ter ocorrido controle superior se o tratamento com os antagonistas tivesse ocorrido antes da inoculação.…”