Desempenho produtivo, composição corporal e parâmetros fisiológicos de pacu alimentado com níveis crescentes de fibra

Abstract

Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de teores de fibra bruta na dieta sobre o desempenho produtivo, composição centesimal da carcaça e parâmetros fisiológicos de juvenis de pacu. O experimento teve duração de 84 dias, e foram utilizados 360 juvenis de pacu, com peso médio de 23,97±0,59 g, distribuídos aleatóriamente em 30 tanques com 180 L de água, em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos (5, 7, 9, 11, 13 e 15% de fibra bruta) e cinco repetições. Dietas com altos teores de fibra (11, 13 e 15%) resultaram em piores taxas de ganho de peso, conversão alimentar e crescimento específico, além de menor eficiência proteica e consumo de ração. A composição da carcaça dos animais foi alterada pelo aumento do teor de fibra das dietas. Os teores de proteína e cinza tiveram aumento com o incremento nos teores de fibra. O metabolismo foi alterado com o emprego de teores crescentes de fibra, o que resultou em pequena elevação do colesterol plasmático. Teores de fibra bruta de até 9% não tiveram efeitos negativos no metabolismo; entretanto, teores acima de 11% reduziram o crescimento dos peixes.Termos para indexação: Piaractus mesopotamicus, alimentação, metabolismo, nutrição. Productive performance, body composition and physiological parameters of pacu fed increasing levels of fiberAbstract -The objective of this work was to evaluate the effects of dietary crude fiber contents on productive performance, carcass composition and physiological parameters of pacu juveniles. The experiment was carried out during 84 days, 360 pacu juveniles were used with mean weight 23.97±0.59 g, stocked in 30 tanks with 180 L of water, in a completely randomized design, with six treatments (5, 7, 9, 11, 13 and 15% crude fiber) and five replicates. Diets with high fiber contents (11, 13 and 15%) resulted in worse rates of weight gain, feed conversion, and specific growth, besides lower protein efficiency ratio and feed consumption. Carcass composition changed by increasing the contents of dietary fiber. Body contents of protein and ash increased along with the fiber levels. The metabolism changed with the use of increasing levels of fiber, which resulted in a slight elevation of serum cholesterol. Crude fiber content up to 9% had no negative effects on metabolism, but levels above 11% reduced fish growth.

Glycerol inclusion in the diet of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) juveniles

“…This allowed inferring that animal nutrition may determine the levels of serum elements. Rodrigues et al (2010) observed lower cholesterol levels and no difference in triglycerides in fish that ingested lower levels of fiber when feeding pacu with fiber sources. According to Baldisserotto (2002), cholesterol generates sterol hormones, which are responsible for fish growth; whenever growth is reduced, blood cholesterol accumulation increases.…”

“…However, Borges et al (2004) reported the following values as within normal range for jundia´(Rhamdia quelen) males: from 43 to 78 mg dL À1 for glucose, 3.5 to 4.9 g dL À1 for total proteins, 138 to 546 mg dL À1 for triglycerides, 110 to 240 mg dL À1 for total cholesterol, 62 to 92 mg dL À1 for HDL cholesterol, and 10 to 65 mg dL À1 for LDL cholesterol. Rodrigues et al (2010) observed lower cholesterol levels and no difference in triglycerides in fish that ingested lower levels of fiber when feeding pacu with fiber sources. Hrubec et al (2000), in a study with hybrid tilapia (Oreochromis hybrid) fed a commercial diet, observed mean glucose and cholesterol values around 46 and 189 mg dL À1 respectively, nonetheless with maximum values reaching 69 and 318 mg dL À1 .…”

Vitamina A em dieta de juvenis de pacu cultivados em tanques-rede

“…Porém, o interesse em sistemas de cultivo nas regiões Oeste e Sudoeste do Paraná, tanto para a pesca esportiva quanto para a produção de carne cresce de forma significativa em razão do elevado valor comercial, rusticidade ao manejo, precocidade, rápido crescimento e adaptação aos sistemas produtivos desta espécie (Abimorad & Carneiro, 2004;Furuya et al, 2008). O pacu altera sua alimentação de acordo com a sazonalidade da disponibilidade de alimentos e, em sistemas de cultivo, são alimentados com rações comerciais (Rodrigues et al, 2010).…”

Fontes de fibra na alimentação do pacu: desempenho, composição corporal e morfometria intestinal

“…A nutrição do pacu já foi bastante estudada (Fernandes et al, 2000;Fernandes et al, 2001;Abimorad e Carneiro, 2004;Dias-Koberstein et al, 2005;Urbinati e Gonçalvez, 2005;Abimorad e Carneiro, 2007;Abimorad et al, 2007;Rodrigues et al, 2010a;Rodrigues et al, 2010b), mas ainda não se sabe como as diferentes frações fibrosas (solúvel e insolúvel) afetam o funcionamento do sistema digestório e o aproveitamento de nutrientes.…”