Seca da semente de café ao sol

Bacchi, Osny Oliveira Santos

doi:10.1590/s0006-87051955000100022

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“…A tentativa de armazenar sementes dentro dos frutos foi baseada no fato de que segundo estudos de alguns autores (Bacchi, 1955(Bacchi, e 1956Ellis et al, 1990) Pelos resultados obtidos com a temperatura de 25°C torna-se claro, pelo efeito maléfico causado na germinação (Tabela 1), que essa temperatura é extremamente alta para o armazenamento de sementes de café.…”

Section: Resultsunclassified

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Conservação de sementes de café (Coffea arabica L.) despolpado e não despolpado

Araújo¹,

Araújo

Cecon

et al. 2008

Rev. bras. sementes

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O presente trabalho foi conduzido no Laboratório de Pesquisa em Sementes da Universidade Federal de Viçosa com objetivo de estudar o efeito de diferentes materiais (sementes com 48-49, 31-32, 18-19 e 13-14% de umidade e frutos), embalagens (permeável e impermeável) e ambientes de armazenamento (temperaturas de 7, 15 e 25°C) na conservação de sementes de café arábica, cultivar Catuai IAC 44. Para tanto, após a colheita dos frutos no estádio cereja foi retirada uma amostra e o restante despolpado mecanicamente e as sementes degomadas por fermentação natural durante 24 horas. Para atingir os graus de umidade desejados as sementes foram submetidas à secagem a sombra e em estufa com ventilação forçada. Em seguida, os materiais (sementes com diferentes graus de umidade e os frutos recém colhidos) foram tratados quimicamente, acondicionados nas duas embalagens e armazenados em ambientes com diversas temperaturas. Antes (mês zero) e após três, seis e nove meses de armazenamento, os frutos restantes foram despolpados e as sementes de todos os tratamentos avaliadas quanto a germinação e vigor (envelhecimento acelerado e comprimento de radícula), além da determinação do grau de umidade. Pelos resultados obtidos verificou-se que as sementes conservaram-se melhor quando armazenadas com 18,5% de umidade, em ambiente de baixa temperatura (7°C), independente da embalagem. Sementes com 31,5% de umidade também podem ser armazenadas por nove meses, a 7°C, quando acondicionadas em embalagem permeável. Com umidade ainda mais elevada (48,5%), as sementes conservaram-se bem até o sexto mês de armazenamento quando acondicionadas em embalagem permeável e em temperatura de 15°C. O armazenamento de frutos em diferentes temperatura e de sementes a 25°C promove queda drástica na germinação e no vigor de sementes de cafeeiro, já aos três meses de armazenamento.

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Section: Resultsunclassified

“…Diversos estudos têm demonstrado que a principal causa da rápida perda do poder germinativo é a grande sensibilidade destas sementes à desidratação (Bacchi, 1955(Bacchi, e 1956Roberts, 1973e Ellis et al, 1990.…”

Section: Introductionunclassified

Conservação de sementes de café (Coffea arabica L.) despolpado e não despolpado

Araújo¹,

Araújo

Cecon

et al. 2008

Rev. bras. sementes

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“…As sementes de cafeeiro apresentam comportamento bastante distinto das demais espécies, principalmente no cafeeiro foram, inicialmente, enquadradas no grupo das recalcitrantes, embora estudos realizados por Bacchi (1955Bacchi ( , 1956Bacchi ( , 1958 indicarem que essas sementes poderiam ser secadas até 10% de umidade, sem causar danos à qualidade que admite as sementes "ortodoxas" (toleram dessecação até graus de umidade próximos a 5%), "intermediárias" (toleram dessecação até graus de umidade em torno de 10-12,5% e têm a viabilidade reduzida em umidades inferiores) e "recalcitrantes" (perdem a viabilidade quando dessecadas até graus de umidade abaixo de 15-20%).…”

Section: Introductionunclassified

“…As sementes de cafeeiro, mesmo apresentando curta longevidade (Gentil, 2001), podem ser armazenadas, comercializadas e semeadas numa faixa de graus de umidade variando entre 10 (Bacchi, 1955(Bacchi, , 1956(Bacchi, , 1958 e 48% (Araujo, 1988). Conforme comentado anteriormente, Meireles (2004) trabalhou com hipoclorito de sódio em sementes com grau seedling vigor.…”

Section: Introductionunclassified

“…Trabalhos realizados por Meireles (2004) mostraram que a pré-embebição das sementes de cafeeiro em solução aquosa de hipoclorito de sódio, contendo 5,0% de cloro ativo, durante um período causar danos ao embrião, proporcionando percentagem e velocidade de germinação semelhantes à remoção manual do pergaminho. Entretanto, esses estudos foram realizados com sementes apresentando teor de água em torno de 28%, não sendo realizados testes com outros graus de umidade das sementes.As sementes de cafeeiro apresentam comportamento bastante distinto das demais espécies, principalmente no cafeeiro foram, inicialmente, enquadradas no grupo das recalcitrantes, embora estudos realizados por Bacchi (1955Bacchi ( , 1956Bacchi ( , 1958 indicarem que essas sementes poderiam ser secadas até 10% de umidade, sem causar danos à qualidade que admite as sementes "ortodoxas" (toleram dessecação até graus de umidade próximos a 5%), "intermediárias" (toleram dessecação até graus de umidade em torno de 10-12,5% e têm a viabilidade reduzida em umidades inferiores) e "recalcitrantes" (perdem a viabilidade quando dessecadas até graus de umidade abaixo de 15-20%).As sementes de cafeeiro, mesmo apresentando curta longevidade (Gentil, 2001), podem ser armazenadas, comercializadas e semeadas numa faixa de graus de umidade variando entre 10 (Bacchi, 195510 (Bacchi, , 195610 (Bacchi, , 1958 e 48% (Araujo, 1988). Conforme comentado anteriormente, Meireles (2004) trabalhou com hipoclorito de sódio em sementes com grau seedling vigor.…”

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Uso de hipoclorito de sódio para degradação do endocarpo de sementes de cafeeiro com diferentes graus de umidade

Sofiatti

Araújo

et al. 2008

Rev. bras. sementes

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RESUMO -Objetivou-se estudar combinações entre concentrações de hipoclorito de sódio e tempos de pré-embebição que proporcionem maior velocidade de germinação das sementes de cafeeiro com graus de umidade entre 13 e 33% em base úmida. As sementes da variedade Catuaí Vermelho IAC 44 foram secadas à sombra até atingirem as umidades desejadas. Foram realizados cinco ensaios, um para cada grau de umidade das sementes (13, 18, 23, 28 e 33%). Cada ensaio foi constituído por 12 tratamentos, formados pelas combinações de 5 concentrações de hipoclorito de sódio na solução de pré-embebição (3, 4, 5, 6 e 7% de cloro ativo) e 2 tempos de pré-embebição (3 e 6 horas), além de sementes com pergaminho e sem pergaminho, removido manualmente (testemunha). As sementes foram avaliadas por meio dos testes de primeira contagem de germinação, germinação, índice de pré-embebição das sementes de cafeeiro em hipoclorito de sódio na concentração de 6% de cloro e índice de velocidade de germinação semelhantes ao tratamento testemunha, quando as sementes apresentavam grau de umidade inicial entre 23 e 33%. Nas sementes com grau de umidade de 18 e 13%, a pré-embebição em hipoclorito de sódio proporcionou desempenho germinativo inferior às sementes sem pergaminho, removido manualmente, independente da combinação entre concentração e tempo de embebição utilizada.Termos para indexação: hipoclorito de sódio, degradação do pergaminho, sementes, cafeeiro. USE OF SODIUM HYPOCHLORITE TO DEGRADE THE ENDOCARP IN COFFEE SEEDS AT DIFFERENT MOISTURE CONTENTSABSTRACT -The objective of this study was to evaluate the combinations between sodium hypochlorite concentrations and presoaking times that would provide higher germination of coffee seeds with moisture contents from 13 to 33% (w.b.). The seeds of Catuaí Vermelho IAC 44 variety were dried in the shade until they reached the desired moisture contents. Five assays were accomplished, one for each moisture content of the seeds (13, 18, 23, 28 and 33%). Each assay consisted of 12 6 and 7% active chlorine) in the presoaking solution and two presoaking times (3 and 6 hr), besides the seeds with or without endocarp that were manually removed (control). The seeds were evaluated, INTRODUÇÃONos últimos anos, novas tecnologias e métodos de cultivo, como o plantio em espaçamentos menores, introdução de cultivares melhorados e avanços no manejo de pragas e doenças, vêm sendo disponibilizados aos produtores de café, cultura. No entanto, a germinação das sementes de maneira lenta e desuniforme ainda constitui grande empecilho à instalação da cultura no campo (Sguarezi et al., 2001).Existem diversas hipóteses sobre as causas dos problemas na germinação, sendo a presença do pergaminho não conseguiu esclarecer todos os mecanismos que trazem tais prejuízos ao processo germinativo.De acordo com Valio (1980), a inibição da germinação das sementes de cafeeiro pelo pergaminho não é devido à impermeabilidade à água ou a gases, nem à presença de outro lado, Silva et al. (2004) sugerem que o ácido abscísico das sementes de ca...

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