EFEITO DE DIFERENTES NÍVEIS DE PROTEÍNA E DE FIBRA BRUTA NA ALIMENTAÇÃO DE JUVENIS DE MATRINXÃ, Brycon cephalus

Abstract

RESUMO -São apresentados os resultados de um experimento realizado com matrinxãs, Brycon cephalus, alimentados com nove dietas contendo três níveis de proteína (19, 25 e 31%) combinados com três níveis de fibra (cerca de 2, 10 e 20%). O peso final foi mais elevado para os peixes que receberam ração com maiores níveis de proteína bruta, mas não foi afetado pela elevação dos níveis de fibra bruta. Os níveis mais elevados de proteína na ração aumentaram o conteúdo de proteína da carcaça, e diminuíram o conteúdo de gordura e cinza, enquanto os peixes alimentados com as rações com os níveis mais elevados de fibra tinham mais proteína e cinza corporal e menores níveis de gordura. Os resultados sugerem que ingredientes com níveis elevados de fibra são bem utilizados pelo matrinxã, aumentando desta maneira a variedade de subprodutos agrícolas, normalmente ricos em fibra bruta, que podem ser usados na formulação de dietas práticas para esta espécie. Palavras-chave:Matrinxã, Brycon cephalus, Proteína bruta, Fibra bruta. Protein and Crude Fiber Levels in the Diet of Juvenile Matrinxã, Brycon cephalus, an Amazonian Fish.ABSTRACT -The results of an experiment with matrinchã, Brycon cephalus, fed 9 diets, combined in 3 levels of protein (19, 25 e 31 %) and 3 levels of fiber (ca. 2, 10 and 20%), are shown. The final weight was positivelly influenced when fish fed higher levels of protein, but was not influenced by fiber levels. The higher levels of protein in the diet, increased protein content of carcass, and decreased the content of fat and ash, while fish fed the highest fiber levels assimilated more protein, had a higher percentage of ash and a lower fat content in the body composition. The results indicated that ingredients with high levels of fiber are well assimilated by matrinchã, increasing this way the range of agricultural by-products, normally rich in fiber, that could be used to formulate practical diets for this specie-

Efeito da quantidade de proteína na dieta e treinamento físico sobre parâmetros fisiológicos e zootécnicos de matrinchã (Brycon amazonicus, Günther 1869)

“…Izel et al (2004) testaram níveis protéicos na ração para matrinchã (23,2 ± 0,4 gramas) variando entre 16 e 28%, por 210 dias, e concluíram que o maior ganho de massa, crescimento e conversão alimentar foi conseguido com 28%. Pereira-Filho et al (1995) testaram níveis de 19, 25 e 31% de proteína bruta na dieta de matrinchã (± 125 gramas) por 84 dias e verificaram maior ganho de massa e maior incremento de proteínas na carcaça com a ração de 31%. Embora pareça que o matrinchã possua uma alta exigência protéica, não há na literatura trabalhos que determinam essas exigências em peixes da mesma faixa de massa dos utilizados no presente estudo (4,9 g), ou que utilizem ração com 45% de proteína na dieta, o que dificulta uma discussão mais ampla.…”

Níveis de proteína bruta na dieta de juvenis de matrinxã (Brycon amazonicus)

“…Os resultados relativos aos parâmetros de desempenho obtidos neste trabalho complementam os estudos de Pereira-Filho et al(1995), que ao testarem três níveis de PB (19, 25 e 31%) na alimentação de juvenis de matrinxã, concluíram que o acréscimo de PB na dieta proporcionou um maior peso final e ganho de peso. Izel et al (2004) testando cinco níveis de proteína (16,19,22, 25 e 28%) também para juvenis de matrinxã estocados em viveiros escavados, relataram que níveis de 28% de PB na dieta atendem às necessidades proteicas para esta espécie.…”

“…Neste contexto, diversos autores confirmaram o potencial de criação desta espécie, como Cyrino et al (1986) comparando a alimentação de matrinxã com fontes de proteína animal e vegetal na dieta, com oferta de fontes alimentares vegetais alternativas, Mendonça et al (1993) com teste de influência da fonte de proteína no desempenho de B. amazonicus, Pereira-Filho et al (1995) ofertando diferentes níveis de proteína e fibra bruta nas dietas, Honczaryk (2007) por meio da avaliação da densidade de estocagem na fase de larvicultura em juvenis, e Ferreira et al (2013) estudando o efeito da quantidade de proteína na dieta e treinamento físico sobre parâmetros fisiológicos e zootécnicos desta espécie.…”

Avaliação de níveis protéicos para a nutrição de juvenis de matrinxã (Brycon cephalus)

“…Essas diferenças se devem às distintas densidades de estocagem, aos diferentes estágios de desenvolvimento dos peixes utilizados nos cultivos experimentais e à utilização de ração com níveis protéicos acima das exigências da espécie, em ambos os experimentos. Pereira-Filho et al (1995), testando três níveis de fibra (2, 10 e 20 %) e três níveis de proteína bruta (19, 25 e 31 %) na alimentação de juvenis de matrinxã, concluíram que a concentração de fibra na dieta não influenciou significativamente no peso final dos peixes. Por outro lado, o incremento no teor de proteína bruta proporcionou um aumento no peso final dos peixes, apesar de não constatarem diferenças significativas entre os tratamentos com 25 e 31 % de PB.…”