Conversas sobre formarfazer a nutrição: as vivências e percursos da Liga de Segurança Alimentar e Nutricional

Abstract

O eixo motivador deste texto foram conversas diversas presenciais, por e-mails e também nas redes sociais. Os diálogos giravam sobre: formação em nutrição, modos de fazer docente, contexto da segurança alimentar e nutricional, promoção do direito humano à alimentação adequada, e limites da teoriaprática. As narrativas delineavam opiniões, percursos, possibilidades, sonhos, caminhos possíveis de fazer diferente, gerando as ideias e processo em/de construção.Optamos por continuar narrando, pois essa forma diferenciada de falarescrever revelaria as vivências e a realidade.Pesquisamos outros modos de fazer da escrita e encontramos eco nas ideias e escritos de Oliveira 1 . A autora mostra que é possível romancizar a ciência e valorizar outros conhecimentos construídos em várias tessituras, formas, cores e movimentos. Então, mãos unidas e corações em sintonia para iniciar a construção literária.Esta narrativa fala de construção, tece fios numa rede de conhecimentos sobre formação em nutrição e segurança alimentar e nutricional. Vivências que inspiram e emocionam. Optamos por uma expressão textual que valoriza as práticas educativas, suas inter-relações, os sentimentos, as dificuldades, os avanços e atropelos, os desafios, e também as possibilidades.A narrativa estimula novos voos e nos remetemos a Oliveira 1 utilizando a falaescrita de Maria da Conceição Almeida 2 :É saudável projetarmos espaços de fuga para além das muralhas conceituais, teóricas e metodológicas que interditam a visão de horizontes maiores, mais plenos, perigosos, criativos; mais movediços, incertos, provocativos, desavergonhados. 2 espaço aberto

Segurança Alimentar E Nutricional, Gênero E Educação: Uma Abordagem Integrativa

“…A superação de tais deficiências, evidentemente, traria para o palco das discussões a práxis dos profissionais, sua visão política e de que maneira se relaciona com SAN. 36,37 Importante notar a percepção dos autores sobre a importância do conceito adotado de SAN na inclusão de grupos vulneráveis, o papel da politização dos grupos formadores de opinião e de execução de políticas públicas, como os nutricionistas.…”

O Agir Crítico em Nutrição na Atenção Primária à Saúde e suas Potencialidades à Luz da Concepção da Educação Popular

“…Pretende-se, portanto, que essas pessoas tragam suas ideias, suas críticas, suas iniciativas e sua criatividade. Tais atitudes permitem a construção processual de um relacionamento marcado pelo vínculo, onde a formação é "[...] processo em construção, unindo conhecimento teórico e prática como exercício da profissão, [...] transformar vivências em caminhos de experiência, num esforço de respeito à autonomia e à identidade dos educandos" (SCHNEIDER;NEVES, 2014, p. 194).…”

O “Marco De Referência De Educação Alimentar E Nutricional Para Políticas Públicas” No Brasil No Contexto Do Atendimento Nutricional

“…O momento e o espaço onde é realizado deve favorecer o acesso aos saberes mútuos e partilha dos mesmos. 7 O profissional deve estar aberto para receber o indivíduo e criar um ambiente gentil e receptivo. É importante realizar inicialmente uma apresentação e colocar-se à disposição para o diálogo e valorizar a iniciativa de busca de atendimento.…”

“…Considerando-se o campo de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), 6 o documento busca um diálogo entre os diversos programas disponíveis, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que repensem a complexidade da articulação entre políticas públicas e o modo de fazer. 7 A necessidade de publicar um documento como o Marco foi apontada por Santos, 8 que enfatizou haver poucas referências que norteassem as políticas públicas: "a educação alimentar e nutricional está em todos os lugares e, ao mesmo tempo, em lugar nenhum" (p. 688). Porém, desde sua publicação, ainda se observa uma escassez de trabalhos acadêmicos e científicos que façam referência ao documento e que ressaltem sua relevância, especialmente no contexto do atendimento nutricional.…”