Yeast culture in the diet of feedlot steers: performance, carcass traits and feeding behavior

Neumann, Mikael; Souza, André Martins de; Horst, Egon Henrique; Araújo, Rafael Canonenco de; Favaro, Jorge Luiz

doi:10.1590/1678-4162-11148

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“…In this study, there was no signi cant effect of AY levels on growth performance of these animals, corroborating with Molist et al (2014) and Jiang et al (2015). The lack of effect of AY supplementation on piglet performance in the current study may have occured because according to some researchers the effect of yeast supplementation is more pronounced in animals subjected to sanitary challenges (Finck et al, 2014;Neumann et al, 2020), which was not the case in the current study. Additionally, although there were no signi cant differences between treatments, it was observed that the AY supply promoted a considerable numerical increase in the gain:feed of the nursery piglets.…”

Section: Discussionsupporting

confidence: 82%

Effects of autolyzed yeast on performance, blood parameters, intestinal morphometry, immunohistochemistry and microbiological parameters of weaned piglets in a tropical humid climate

Nogueira

Watanabe

et al. 2021

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This study aimed to evaluate the effects of dietary supplementation of autolyzed yeast (AY) from fermentation of sugarcane on performance, blood parameters, intestinal morphometry, immunohistochemistry and microbiological parameters of weaned piglets of different weight categories. A total of 480 piglets were distributed in a 3 x 2 factorial design study, with three inclusion levels of AY (0, 4 and 8 g/kg) and two weight categories (light and heavy, 5.71 ± 0.21 kg and 6.99 ± 0.25 kg, respectively), i.e., 6 treatments with 8 replicates pen each. There was no significant interaction between weight category and linear or quadratic effect of AY levels on performance, blood parameters, intestinal morphometry, immunohistochemistry and microbiological parameters (P > 0.05). The dietary supply of AY for nursery piglets linearly decreased the monocytes concentration of the piglets at 63 days of age (P < 0.05). AY levels linearly increased the villus height, mucosal thickness, absorptive area and number of mitotic cells of the duodenum, as well as the villus height:crypt depth ratio, mucosal thickness and number of mitotic cells of the jejunum (P < 0.05). Heavy piglets had higher ADFI in all evaluated periods, as well as higher values of villus height in the duodenum, and mucosal thickness in the duodenum and jejunum than light animals (P < 0.05). Dietary supplementation of autolyzed yeast positively influences health status, intestinal morphometry and immunohistochemistry of nursery piglets. Heavy weaned piglets have higher feed intake and greater intestinal morfometry than light animals.

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Section: Discussionsupporting

confidence: 82%

Effects of autolyzed yeast on performance, blood parameters, intestinal morphometry, immunohistochemistry and microbiological parameters of weaned piglets in a tropical humid climate

Nogueira

Watanabe

et al. 2021

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Growth performance and meat quality of feedlot steers fed diets with or without natural feed additive

Missio¹,

Gaspar²,

Paris³

et al. 2022

Revista Brasileira De Zootecnia

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Saccharomyces cerevisiae como cultura de levedura com meio fermentativo melhora o desempenho de bovinos confinados

Oliveira,

Souza,

Heker Junior

et al. 2023

Sem. Ci. Agr.

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Elevar o teor energético da ração dos animais tem por intuito potencializar o desempenho produtivo e promover melhor acabamento nas carcaças. No entanto, esta ação quando realizada ao acaso pode gerar disfunções no trato gastrointestinal que comprometem o desempenho. Uma forma de evitar tais disfunções é administrar leveduras Saccharomyces cerevisiae de forma suplementar na ração dos animais. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito do uso de Saccharomyces cerevisiae, como cultura de leveduras ou como levedura autolisada, no comportamento ingestivo, digestibilidade aparente da ração, desempenho produtivo e as características de carcaça de novilhos terminados em confinamento. Foram utilizados 36 animais ½ Angus x ½ Nelore com peso corporal médio inicial de 369 ± 4 kg. O experimento teve duração de 133 dias divididos em 28 dias de adaptação às rações e instalações experimentais, e quatro períodos de avaliação, sendo três períodos de 28 dias e um quarto período de 21 dias. O delineamento experimental foi de blocos inteiramente casualizados com três tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram: ração sem leveduras (Controle); ração com cultura de leveduras (7 g animal-1 dia-1); e ração com levedura autolisada (7 g animal-1 dia-1). A ração experimental foi constituída por 400 g kg-1 silagem de milho e 600 g kg-1 concentrado em base de matéria seca. Os animais suplementados com cultura de leveduras permaneceram mais tempo ruminando e apresentaram maior digestibilidade aparente da matéria seca em relação aos demais (5,94 horas dia-1 e 74,67%, respectivamente). O uso de cultura de leveduras promoveu maiores ganhos de peso diário de 0-56, 0-84 e de 0-105 dias (1,661, 1655 e 1,667 kg dia-1, respectivamente) em relação aos animais que receberam levedura autolisada e aos que não receberam nenhum aditivo, assim como a conversão alimentar foi melhor para estes animais. Os ganhos de carcaça diário e do período experimental foram superiores para os animais que receberam cultura de leveduras em suas rações (1,119 kg dia-1 e 117,5 kg respectivamente). Os animais suplementados com cultura de leveduras possuíram maior espessura de gordura no Longissimus dorsi, na região do costilhar e maior ganho de gordura subcutânea ao longo do período de terminação (5,61, 6,25 e 3,04 mm, respectivamente). O uso da cultura de leveduras na fase de terminação é recomendado, pois melhora a digestibilidade da ração e promove maior ganho de peso, ganho de carcaça e maior deposição de gordura subcutânea.

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Yeast culture in the diet of feedlot steers: performance, carcass traits and feeding behavior

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Effects of autolyzed yeast on performance, blood parameters, intestinal morphometry, immunohistochemistry and microbiological parameters of weaned piglets in a tropical humid climate

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