Formação para marisqueiras em segurança de alimentos e saúde do trabalhador: uma experiência na comunidade de Ilha do Paty, Bahia, Brasil

Nóbrega, Gabriela Silva da; Cardoso, Ryzia de Cássia Vieira; Furtunato, Dalva Maria da Nóbrega; Góes, José Ângelo Wenceslau; Ferreira, Tereza Cristina Braga; Santos, Mary Daiane Fontes; Santos, Sissa Maria Garrido

doi:10.1590/1413-81232014195.03772013

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“…Nóbrega et al 18 avaliando o aprendizado de BPM por comunidade de marisqueiras do Rio de Janeiro destacam que são essenciais atividades de educação e de formação continuada para soluções de limitações higiênico-sanitárias existentes, através do estabelecimento, reforço e monitoramento de princípios de higiene pessoal, dos alimentos e do ambiente.…”

Section: Resultsunclassified

Boas práticas de manipulação na comercialização do camarão fresco em feiras livres de Belém, PA

Alcântara

Kato

2016

J. Bioen. Food Sci.

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Section: Resultsunclassified

Boas práticas de manipulação na comercialização do camarão fresco em feiras livres de Belém, PA

Alcântara

Kato

2016

J. Bioen. Food Sci.

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“…Estudo afirma que serviços ineficientes de saneamento básico, como a persistência de fossa rudimentar, são responsáveis por um número expressivo de internações e óbitos, principalmente no que diz respeito às doenças infectoparasitárias 21 . Além disso, tal situação coloca em risco os mariscos, que tradicionalmente são lavados, cozidos, catados e vendidos no ambiente doméstico, criando, nesse sentido, um contexto que concorre para a contaminação do pescado, resultando na obtenção de produtos com perfil microbiológico e físico-químico inadequados aos padrões de segurança alimentar 22 .…”

Section: Discussionunclassified

Sintomas musculoesqueléticos em catadoras de marisco

Silva

Nery

Pena

et al. 2021

Rev. bras. saúde ocup.

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Resumo Objetivo: estimar a prevalência de distúrbios musculoesqueléticos e de seus principais fatores de risco em catadoras de marisco em uma comunidade na Bahia. Métodos: estudo epidemiológico transversal descritivo, com dados coletados em 2017 e análise estatística descritiva. Resultados: foram entrevistadas 139 mulheres, com idade média de 44,3 anos: 66,9% casadas, 89,2% pardas/pretas, 93,5% com filhos, 57,6% com escolaridade até o fundamental incompleto, e com renda mensal média de R$ 234,00 (menos de US$ 60). Predominaram trabalhadoras que exerciam a ocupação por um período ≤30 anos (58,3%), com carga horária diária de até 6 horas (54,0%), sem pausa para almoçar (89,9%), que carregavam até 25 kg em um dia de trabalho (57,6%), por um período ≤60 minutos (73,5%), e que avaliaram as condições de trabalho como muito ruim/ruim (60,4%). Todas relataram dores musculoesqueléticas e as principais queixas foram na região das costas. Evidenciaram-se como fatores de risco: excesso de movimento, muito tempo de trabalho com sobrecarga nos membros superiores, falta de descanso e ritmo de trabalho acelerado. Conclusão: as catadoras de marisco estão expostas a fatores de risco que as predispõem a lesões por esforço repetitivo e doenças relacionadas ao trabalho, o que pode explicar a alta prevalência constatada.

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“…A real redução do ruído, oferecida pelo principal modelo utilizado pelos militares, não caracteriza efetividade na proteção Nóbrega et al 118 Marisqueiras na comunidade de Ilha do Paty, BA.…”

Section: Neves E Soalheiro 117unclassified

Intervenções em saúde do trabalhador - contexto, desafios e possibilidades de desenvolvimento: uma revisão de escopo

Hurtado

Silva²,

Vilela

et al. 2022

Rev. bras. saúde ocup.

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Resumo Objetivo: analisar a estrutura, o funcionamento das intervenções para prevenção de agravos e a promoção da saúde do trabalhador no Brasil, segundo os critérios de sistematicidade, agência transformativa e transformação. Métodos: foi realizada uma revisão de escopo de estudos empíricos publicados entre 2010 e 2019. Para avaliar e interpretar os achados e discutir suas possibilidades e tendências de desenvolvimento, utilizaram-se os três critérios mencionados. Resultados: foram incluídos 147 estudos; observou-se que o objeto da intervenção é mais comum em elementos isolados do sistema de atividade produtiva do que sobre o conjunto completo; a agência transformativa dos atores envolvidos é pouco estimulada; a transformação efetiva das condições que deram origem às intervenções aparece com mais frequência nas situações em que se pretendia mudar apenas aspectos proximais aos agravos de saúde. Conclusão: embora parte dos estudos reporte mudanças implementadas, a maioria deles não refere intervenções sobre os determinantes de saúde e não envolve os trabalhadores como protagonistas das mudanças. Os achados permitiram discutir possibilidades de desenvolvimento e desafios para intervenções.

show abstract

Formação para marisqueiras em segurança de alimentos e saúde do trabalhador: uma experiência na comunidade de Ilha do Paty, Bahia, Brasil

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Boas práticas de manipulação na comercialização do camarão fresco em feiras livres de Belém, PA

Boas práticas de manipulação na comercialização do camarão fresco em feiras livres de Belém, PA

Sintomas musculoesqueléticos em catadoras de marisco

Intervenções em saúde do trabalhador - contexto, desafios e possibilidades de desenvolvimento: uma revisão de escopo

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