Agroturismo e Circuitos Curtos de Comercialização de Alimentos Orgânicos na Associação “Acolhida na Colônia” - SC/Brasil

Abstract

Resumo: Muitos agricultores familiares ligados à associação de agroturismo "Acolhida na Colônia" (AC) produzem alimentos orgânicos em quantidade superior à venda no estabelecimento. O presente artigo analisa a orientação deles ao mercado, testando a hipótese de que a procura por outras possibilidades de venda poderia aproveitar a relação que eles já construíram com os consumidores, adotando uma abordagem de marketing de relacionamento. Foi pesquisada a relação dos agricultores familiares com os circuitos curtos de comercialização (CCC), identificando as motivações e problemáticas para a inserção deles nesses circuitos, diferenciando-os em clusters, conforme a orientação de mercado praticada. Foi identificado que todos possuem sensibilidade para formas de marketing de relacionamento, mas que grande parte não as pratica. Dentro dos diferentes clusters, entretanto, há diversos agricultores com sensibilidade, experiência e conhecimento para uma qualificada comunicação bi-direcional e para o compartilhamento de objetivos com os consumidores. Eles poderiam ser a base para uma estratégia organizacional de marketing de relacionamento.Palavras-chaves: marketing de relacionamento, agricultura familiar, análise multivariada, mercados, produto orgânico.Abstract: Many family farmers linked to the agro-tourism association "Acolhida na Colônia" (AC) produce a higher quantity of organic foods than they sell at the establishment. This article analyzes their orientation to the market, testing the hypothesis that their search for other possibilities of sale could take advantage of the relationship with consumers, adopting a relational marketing approach. We investigate their relation with the short circuits of commercialization (SCC), identifying the motivations and difficulties for their insertion in these circuits, differentiating them into clusters according to the market orientation practiced. We have identified that all are sensitive to forms of 1. Data de submissão: 13 de junho de 2017. Data de aceite: 23 de fevereiro de 2018.7. Neste estudo, será adotado o termo 'cluster' como sinônimo dos termos 'tipologia', 'grupo homogêneo', 'agrupamento', 'aglomerado' e 'segmento'. A razão principal dessa escolha é que, como explicitado na parte relativa à metodologia, foi utilizada a análise cluster para segmen-relationship marketing, but that they largely do not practice it. Within the different clusters, however, there are several farmers with sensitivity, experience and knowledge for a qualified bi-directional communication and goal-sharing with consumers.They could be the basis for an organizational strategy of relational marketing.

Agritourism in Mountainous Regions—Insights from an International Perspective

“…AC represents a dynamic and important phenomenon in the scenario of rural development in the state of Santa Catarina [55]. AC has grown from five regional groups, with 120 families in 2016 to seven regional groups, with 200 families all identifying as farmers (among associates and new farmers being sensitized) in 2018.…”

Collaborative Processes and Collective Impact in Tourist Rural Villages—Insights from a Comparative Analysis between Argentinian and Italian Cases

“…Directly related to tourism is the real or potential integration within the local and regional production chains, able to provide goods and services. In this sense, the aims of the program are coherent with the literature on rural tourism [5,[44][45][46][47][48].…”

Relacionamento e fidelização entre agricultores e consumidores em grupos de venda direta de alimentos agroecológicos em Florianópolis-SC

“…Dados do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (2012) apontam que as vendas diretas são mais acentuadas onde a agricultura familiar está presente, principalmente para produtos orgânicos/agroecológicos. De acordo com Fantini et al (2018), isso indica que a expansão e a consolidação da demanda por produtos orgânicos, que aumentaram cerca de 20% ao ano na última década (IPD Orgânicos, 2011), podem se enriquecer vigorosamente da maior proximidade, do conhecimento e da confiança entre agricultores e consumidores. Isto vem potencializando a formação de circuitos curtos de comercialização (CCC) de alimentos.…”

“…Segundo os autores, tal explicação se baseia na chamada teoria dos 4Ps, a qual consiste em estratégias voltadas a quatro componentes distintos: produto, preço, publicidade e praça. As estratégias direcionadas aos 4Ps do marketing são válidas para qualquer setor produtivo, sendo também cruciais para a expansão e a consolidação da agricultura familiar, especialmente para a de base agroecológica (Fantini et al, 2018).…”