À professora Ana Maria Cervato-Mancuso, orientadora da produção desta tese e de uma trajetória acadêmica permeada de acolhimento, de confiança, de estímulo e de aprendizado. Ana, obrigada pela convivência, com ela me fortaleci enquanto pesquisadora, professora, nutricionista e pessoa. A minha busca por uma educação transformadora continuará ativa, pois tenho você no meu 'mundo interno'. Aos professores membos da banca, Cláudia Maria Bógus, Patrícia Constante Jaime, Maria Fernanda Petroli Frutuoso e Silvia do Amaral Rigon pela leitura cuidadosa e pelas apreciações na pré-avaliação desta tese, que promovem seu aprimoramento. Agradeço, em especial à professora Cláudia por me acompanhar no desenvolvimento da pesquisa, desde a qualificação e por me permitir vivenciar momentos enriquecedores em sala de aula. Às nutricionistas Viviane Laudelino Vieira e Samantha Caesar de Andrade por todo o acolhimento, o apoio e o incentivo oferecidos no campo de pesquisa. Como também aos estudantes e demais profissionais do Centro de Saúde Escola Geraldo de Paula Souza. O apoio de vocês fez com que a pesquisa se concretizasse. Aos participantes dos grupos educativos pelo aceite e pela confiança depositada no trabalho. Gratidão pelo compartilhamento de experiências e conhecimentos, produtor de frutos saborosos. Aos colegas pós-graduandos do grupo de pesquisa 'Segurança Alimentar e Nutricional: formação e atuação profissional'. Em especial à Débora Aparecida Santiago, pela parceria e por despertar em mim o interesse pela comunicação em saúde e à Bruna Zillesg Borges dos Santos pela disposição, pelas contribuições e pela amizade. A travessia compartilhada pela vida acadêmica tornou-a mais encantadora. Às graduandas, Amanda de Faria, Natália Walter, Greice Lúcia Silva e Cristiani Marton pela participação, pela cooperação e pela dedicação para com a pesquisa. Vocês serão excelentes nutricionistas. Às colegas Leila Maria Pellegrinelli e Elizete Aparecida Leite de Campos, pela inspiração e pela fascinação ao mundo dos grupos que vocês me cederam. À Renata Pisani de Almeida pela disponibilidade e pela ajuda na revisão da tese. À CAPES (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior) pelo fomento para a realização do doutorado, que permitiu a minha dedicação permanente na busca de produzir uma pesquisa de qualidade. À FAPESP (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo) pelo apoio financeiro ao projeto de pesquisa do qual este estudo faz parte, o que viabilizou a realização dos grupos educativos. Reconhecendo que uma tese é também construída pelo suporte e pelo encorajamento de grupos sociais, famílias e amigos, agradeço: Ao meu companheiro de vida, Francisco César Dalmo, pelo amor, pelo carinho, pelo amparo e pela compreensão, que foram tão necessários para a concretização deste trabalho. Aos meus pais, Tânia e Wilson, exemplos de dedicação, força, sabedoria e amor. Obrigada por sempre me incentivaram a buscar o melhor de mim. Aos meus irmãos, Thais e Wilson Victor, mesmo na distância, vocês estavam sempre comigo neste c...