Desafios da nutrição no Sistema Único de Saúde para construção da interface entre a saúde e a segurança alimentar e nutricional

Abstract

Discute-se a construção da intersetorialidade entre o campo da saúde e da segurança alimentar e nutricional (SAN) no Brasil, entre 2003 e 2010, período que inaugura a priorização deste tema na agenda governamental. Para tanto, desenvolveu-se uma pesquisa qualitativa segundo a epistemologia construcionista, mediante entrevistas com informantes-chave do órgão de controle social do campo da SAN de abrangência nacional. Os avanços e desafios do processo são abordados enquanto categorias de análise. A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) foi mencionada como articuladora entre os dois campos, sendo descentralizada por uma rede com atuação nos estados e municípios. No entanto, registraram-se dificuldades políticas, institucionais e operacionais para que a PNAN possa ser efetiva no Sistema Único de Saúde e assim contribuir para o avanço da SAN no país. O predomínio do modelo biomédico, curativo e de alta complexidade foi referido como o principal impeditivo, conferindo ainda às políticas de promoção da saúde, como a PNAN, uma posição secundária em termos da sua priorização.

Evaluation of nutritional care of overweight adults from the perspective of comprehensive health care

“…According to Rigon et al [32], the insufficient number of dietitians working in Primary Care within the RAS and holding management positions hinder the implementation of food and nutrition action, failing to meet the existing demand and violating human right to nutritional care.…”

“…Accordingly, studies have pointed out the ineffective training of professionals working in the SUS, such as few academic disciplines related to nutritional care practices to be implemented in the RAS [32,38,39]. Thus, it can be said that the practices used are not suited to these health services and the epidemiological scenario.…”

“…These aspects include multiple needs and disputes over available resources between different sectors. Thus, although the vital role of food and nutrition in health is recognized, it does not guarantee it will be given priority in the services offered by the SUS [32].…”

“…On the other hand, the nutritional care provided by the SUS services should be more effectively incorporated in the network, and comprehensive health care should be the aim of the practices adopted [32].…”

Desafios da intersetorialidade nas políticas públicas de saúde e assistência social: uma revisão do estado da arte

“…Agrupados em outras grandes áreas com o objetivo de organização visual do conteúdo dos estudos, as temáticas: segurança alimentar (BURLANDY, 2009;RIGON, 2016), sustentabilidade (GALLO; SETTI; FARAONI, 2014), e formação profissional (MELLO; MOYSÉS; MOYSÉS, 2010) tiveram abordagem periférica, comparando-se com os demais assuntos predominantes nos artigos. Apenas três artigos abordaram os desafios para a intersetorialidade entre as políticas analisadas neste estudo (MONNERAT; SOUZA, 2011; REZENDE; BAPTISTA; AMÂNCIO FILHO, 2015;VEIGA;BRONZO, 2014).…”