Desfolha precoce como estratégia de controle da podridão de Botrytis cinerea na videira Cabernet Sauvignon em regiões de altitude

Abstract

RESUMO Botrytis cinerea é um dos mais importantes patógenos da videira nas regiões de altitude em Santa Catarina. O presente trabalho objetivou avaliar a influência de diferentes épocas de desfolha no progresso da podridão de B. cinerea na videira Cabernet Os ensaios foram conduzidos nas safras 2014/2015 e 2015/2016, em um vinhedo comercial, situado a 1230m (a.n.m.), no munícipio de São Joaquim, SC (28º 17’ 39” S e 49º 55’ 56” W). Foi utilizado a variedade Cabernet Sauvignon, enxertada sobre o porta-enxerto Paulsen 1103, conduzida em espaldeira, com espaçamento de 3,0m x 1,5m e cobertura anti-granizo. Os tratamentos consistiram na realização da desfolha nos estádios fenológicos: plena florada, grão chumbinho, grão ervilha, virada de cor, 15 dias após a virada de cor e plantas não submetidas ao manejo da desfolha. A doença foi quantificada quinzenalmente nos cachos, no início dos primeiros sintomas até a colheita. As curvas de progresso da doença foram elaboradas e comparadas de acordo com: início do aparecimento dos sintomas, tempo para atingir a máxima incidência e severidade da doença, incidência e severidade máxima da doença, área abaixo da curva de progresso da incidência e severidade da doença. Os resultados desse estudo evidenciam que desfolhas precoces devem ser recomendadas, como estratégia de manejo de controle de B. cinerea da videira Cabernet Sauvignon cultivada em regiões de elevada altitude de Santa Catarina.

Late defoliation of ‘Chardonnay’ grapevine in subtropical highland climate

“…These results disagree with other studies that show defoliation as an efficient practice to control bunch rot (Hernandez-Orte et al 2015;Alessandrini et al 2017). However, they are explained by the late defoliation applied in this study, which has less impact on bunch rot control than early defoliation (performed on flowering) (Würz et al 2017).…”

“…Vines are very demanding in farming practices when compared to other fruit plants. Defoliation is a common management in the vegetative canopy of plants at any time, from the beginning of flowering until the fruit ripens (Leão et al 2016;Würz et al 2017), improving canopy microclimate by providing higher temperatures, solar radiation and aeration on fruits.…”

Efeito da carga de gemas da videira ‘Sauvignon Blanc’ na intensidade de antracnose (Elsinoe ampelina)

“…De acordo com Smart et al (1990), a falta de manejo da videira, que propicia um dossel muito denso, dificulta a exposição das folhas a luz solar, dificulta a circulação do ar e impede a penetração adequada de fungicidas, ocasionando maior ocorrência de doenças fúngicas. Segundo Wurz et al (2017b), menciona que em sistemas de poda acima de 50 gemas haverá aumento da ocorrência de antracnose, sendo necessário adotar uma série de medidas preventivas, a fim de evitar danos resultantes da ocorrência de antracnose.…”

“…Trabalho realizado pro Greven et al (2015), observou que aumento de 24 para 72 gemas por planta da videira Sauvignon Blanc resultou em aumento da produtividade de 4,8 para 12,7 ton/ha, melhorando assim o equilíbrio vegeto-produtivo. No entanto, de acordo com Wurz et al (2017b), o aumento da carga de gemas da videira Sauvignon Blanc pode resultar em um dossel mais denso, afetando a ocorrência doenças fúngicas, com destaque para a antracnose.…”

Techniques to modify cluster architecture and their effect on the viticultural performance of the Sauvignon Blanc cultivar

“…However, the climatic conditions in Southern Brazil are also favorable to many fungal pathogens. Botrytis bunch rot or gray mold, caused by the fungi Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetzel and Botrytis cinerea Persoon ex Fries in conidial form, is one of the most important grape diseases in the highland regions of Southern Brazil (Bem et al, 2017). This disease is a problem in regions with cool and wet macroclimates, and, in general, fungal infection is most likely to occur when clusters are dense and little exposed to the sun (Hed et al, 2009;Mundy et al, 2014).…”