Development of the hotel markets of regions is connected with diversification of a tourist product, search of the new directions. One of major factors of development of regional tourism is change of economic, social, demographic conditions of development of regions. In work socio-economic indexes of Krasnoyarsk krai are presented, statistics of the market of hotel services and tourism for 2014–2018, their structure are analysed. Problems and current trends of development of the tourist and hotel markets of Krasnoyarsk krai are defined. The purpose – studying of the current state of the hotel market of Krasnoyarsk krai and trends of its development. Within work the following problems were solved: to define the current state of the tourist and hotel markets of Krasnoyarsk krai; to consider the main characteristics of the market and to define trends of its development. Object of a research were the hotel enterprises of Krasnoyarsk krai. Work is based on own researches, data of the state statistics. Research methods: statistical, general scientific methods of the analysis were used. Results: as a result of the proceeding political instability and decrease in real monetary income of the population the tourist market of Russia changed towards growth of internal tourism that led to growth of the hotel market. Development of the hotel market of Krasnoyarsk krai is connected with diversification of a tourist product, search of the new directions, reduction of average duration of trips, but increase in their frequency. Scope of results: results of a research can be useful to the regional authorities, specialists of the industry, the students studying in “Hotel business”.
The relevance of our research is proved by importance of development of digital technologies in all spheres of social and economic activity and also the need to ensure effective interaction in the sphere of hotel business. The objective of our research was to define the role of information technologies in development of regional hotel business and formation of clusters of the leading hotels of Krasnoyarsk krai on a key factor on according to a key factor. Work is based on own researches of authors, data of state statistics, statistical methods and general scientific methods of the analysis were used. Additionally, in this article we provide some of the data on the state of the hotel market of Krasnoyarsk krai for 2014-18. Despite the proceeding economic and political instability demand for hotel services steadily grows in Krasnoyarsk krai that in turn stimulates development of the hotel market. Competitive advantage of any hotel enterprise is implementation of information technologies. Two clusters of the leading hotel enterprises of Krasnoyarsk krai for a key factorto use of digital technologies are created. As factors of the objects having an impact on competitive advantage are defined: the average time of the solution of one task on the website of hotel in sec.; search promotion of the website, arrangement in search deliveries on key phrases; level of interaction of audience with publications, in point; multilingualism of the website of the hotel enterprise. Results of the cluster analysis are characterized by the current situation of the hotel market of Krasnoyarsk krai, and are a basis for more profound analysis of activity of the concrete hotel enterprises for the purpose of search of ways of increase in competitive advantages due to use of digital technologies.
Проведен анализ рынка гостиничных услуг г. Красноярска в преддверии Всемирной Универсиады 2019 года. Представлены социально-экономические показатели г. Красноярска, в том числе по деятельности гостиниц и общественного питания. Проанализированы количественные показатели рынка гостиничных услуг 2017–2018 годов, его структура, типы размещения, дополнительные услуги и услуги предприятий общественного питания при гостиницах и иных средствах размещения. Представлена структура потребителей по возрастным группам, а также их оценка услуг гостиниц и других мест размещения в г. Красноярске.Цель – анализ текущего состояния рынка гостиничных услуг г. Красноярска в преддверии Всемирной Универсиады 2019 года.Объекты и методы проведения работы: объектом исследования явились гостиничные предприятия г. Красноярска. Анализ проведен с использованием статистических данных собственных исследований авторов, официальных данных Крайстата, а также контента www.booking.com, использовались статистические, общенаучные методы анализа.Результаты: в результате проведенного анализа можно сделать вывод о медленном, но неуклонном росте показателей гостиничного рынка г. Красноярска. Несмотря, на негативные экономические процессы в стране, гостиничный рынок г. Красноярска в настоящее время восстановился благодаря, в основном, росту спроса на апартаментное размещение. Перспектива развития рынка гостиничных услуг в г. Красноярске связана с проведением в 2019 году XXIX Всемирной зимней универсиады.Область применения результатов: полученные результаты целесообразно применять региональным властям г. Красноярска, инвесторам, а также студентам направления обучения «Гостиничное дело».
Актуальность исследований в области расширения продуктов повышенной пищевой ценности обоснована государственной политикой Российской Федерации в области здорового питания населения. Обоснована необходимость разработки технологий и рецептурного состава смешанных пюре повышенной пищевой ценности из пасты топинамбура и ягодного сырья, произрастающего в Красноярском крае. Представлены сравнительные результаты органолептической оценки, состава физиологически функциональных ингредиентов, оценка пищевой ценности новых видов смешанных пюре, а так же микробиологические показатели упакованного смешанного пюре в процессе хранения. Установлено влияние исследуемых показателей на комплексный показатель качества.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.