Изучение влияния пробиотического препарата ЭМ-курунга на приросты, анализы крови и помёта птиц проведено на примере цыплят техасских белых перепелов. В качестве объекта исследований использовались цыплята перепелов, начиная с суточного возраста. Средняя масса цыплят на начало эксперимента составила 9,2±0,12 г. Цыплят забивали в возрасте 90 суток. Установлено, что введение в рацион цыплят пробиотического препарата ЭМ-курунга в количестве 0,2 мл на 1 кг живого веса увеличивает сохранность молодняка на 14,8% и приросты птенцов – на 10%. Сравнительный анализ биохимических данных опытной и контрольной групп птицы показал, что введение в рацион опытной группы пробиотика практически не повлияло на белковый обмен. Общий белок у опытной птицы был недостоверно меньше, по сравнению с контролем, на 1,25%, та же картина наблюдалась по уровню альбуминов – меньше на 1,9%, глобулинов – на 1%. Сравнительный анализ показателя кислотности кала птиц опытной и контрольной групп показал достоверное различие. Так, у контрольной группы рН кала имел среднее значение 6,5, у перепелов опытной группы – 7,5. Таким образом, у опытной птицы, в сравнении с контрольной, активная кислотность кишечного содержимого достоверно сдвинулась в слабощелочную сторону, что свидетельствует о благоприятном воздействии пробиотика на микрофлору желудочно-кишечного тракта перепелов, снижая уровень патогенной микрофлоры, активно развивающейся в кислой среде. The study of the effect of the probiotic preparation EM-Kurunga on gains, blood tests and poultry litter was carried out using the example of White Texas quail chickens. Quail chickens starting at daily age were used as the subject of research. The average weight of chickens at the beginning of the experiment was 9.2±0.12 g. Chickens were slaughtered at the age of 90 days. It was established that the introduction of the probiotic preparation EM-Kurunga into the diet of chickens in the amount of 0.2 ml per 1 kg of live weight increases the safety of young animals by 14.8% and the gains of poults – by 10%. A comparative analysis of the biochemical data of the experimental and control groups of poultry showed that the introduction of the probiotic into the diet of the experimental group had practically no effect on protein metabolism. The total protein in the experimental poultry was insignificantly less than in the control by 1.25%, the same pattern was observed in the level of albumin – less by 1.9%, globulins – by 1%. Comparative analysis of the acidity index of poultry feces from the experimental and control groups showed a significant difference. So, in the control group the pH of feces had an average value of 6.5, in the quails of the experimental group – 7.5. Thus, in the experimental poultry in comparison with the control one the active acidity of the intestinal contents significantly shifted to the slightly alkaline side, which indicates a favorable effect of the probiotic on the microbiota of the quail gastrointestinal tract, reducing the level of pathogenic microflora actively developing in an acidic condition.
Используя в качестве признака селекции коров показатели этологической оценки, можно ускорить совершенствование племенных стад. Исследования проводили в одном из предприятий Ярославской области на первотёлках айрширской породы с целью оценки молочной продуктивности коров с учётом их поведенческой активности. Наблюдения показали, что коровы были активными, большая часть времени уходила на стояние, лежание и поедание кормов. Активные животные больше времени отводили пищевому поведению. Повышение индексов пищевой, двигательной и общей активности сопровождалось возрастанием показателей продуктивности первотёлок. Так, надой за лактацию у коров с повышенным индексом общей активности был на 502,1 кг больше, чем у сверстниц, массовая доля жира и белка – на 0,02 абс.% и 0,04 абс.%, коэффициент молочности – на 105,6 кг. Особенно чёткая разность по продуктивности отмечается у животных разных функциональных классов по индексу пищевой активности. При распределении животных по классам активности также существует прямая связь между продуктивностью и активностью.Самыми высокомолочными были первотёлки ультраактивного класса (7311,6 кг), у инфрапассивных – 5736 кг. Ультраактивные животные характеризовались и относительно высоким содержанием жира и белка в молоке, а суммарное количество молочного жира и белка было достоверно выше на 30,2% по сравнению со сверстницами низкого класса активности. Коровы инфрапассивного класса характеризовались низкой кривой надоя, ультраактивные сверстницы имели высокую одновершинную лактационную кривую. Этологические признаки коров могут быть использованы для лучшего управления стадом и повышения общей продуктивности. Для хозяйств желательны молочные коровы с более активным типом поведения. Using ethological assessment indicators as a character of cow selection, improvement of breed herds can be accelerated. The researches were carried out in one of the enterprises of the Yaroslavl region on the first-calf heifers of the Ayrshire breed in order to assess the lactation performance of cows taking into account their behavioral activity. Observations showed that cows were active, most of the time spent standing, lying and eating feed. Active animals spent more time feeding behavior. The increase in indices of food, motor and general activity was accompanied by an increase in the productivity indicators of the first-calf heifers. Thus, milk yield for lactation in cows with an increased index of total activity was 502.1 kg more than in herdmates, mass fraction of fat and protein was more by 0.02 abs% and 0.04 abs%, milking capacity coefficient was more by 105.6 kg. A particularly clear difference in productivity is observed in animals of different functional classes according to the index of food activity. In the distribution of animals by activity class, there is also a direct relationship between productivity and activity. The ultra-active class first-calf heifers (7311.6 kg) were the highest-milk yielding ones, 5736 kg in the infra-passive ones. Ultra-active animals were also characterized by a relatively high content of fat and protein in milk and the total amount of milk fat and protein was significantly higher by 30.2% compared to low-class herdmates of activity. The infra-passive cows were characterized by a low milk yield curve and ultra-active herdmates had a high unimodal lactation curve. The ethological characters of cows can be used for better herd management and increasing overall productivity. Dairy cows with a more active type of behaviour are desirable for farms.
Исследования проводились на одном из промышленных комплексов Ярославской области. Целью исследований являлась оценка по основным признакам продуктивности импортного скота голштинской породы селекции Нидерландов и их дочерей. Было установлено, что как матери, так и дочери имели удлинённую лактацию. Коровы импортной селекции имели высокую молочную продуктивность с первой лактации, которая составила 5597 кг с МДЖ и МДБ 4,23 и 3,38% соответственно, к третьей лактации удои увеличились до 6611,8 кг, МДЖ составила 4,35%, МДБ – 3,37%. Дочери достоверно превосходили своих матерей по продуктивным признакам, за исключением содержания белка по первой лактации, жира и белка – по третьей лактации. На комплексе и матери, и дочери имели удовлетворительную воспроизводительную способность. Выше принятых норм были продолжительность сервис-периода, сухостойного периода, возраст первого осеменения. При этом у дочерей сервис-период был меньше на 60,3 дня. Увеличение удоя является положительным показателем адаптации, с другой стороны, удовлетворительные показатели воспроизводства указывают на трудности адаптации импортного скота. Реализация продуктивных признаков имеет важное значение при ведении селекционной работы со стадом. При определении корреляции дочерей с матерями и генетического влияния наследуемости признаков от матерей была установлена корреляция по первой и третьей лактациям, соответственно: по удою – слабая отрицательная и слабая положительная, по содержанию жира в молоке – невысокая положительная, слабая отрицательная, по содержанию белка – положительная и отрицательная; наследуемость удоя, МДЖ и МДБ составила 45,1–48,3%, по третьей лактации наследуемость содержания жира от матерей – всего 12,4%. Основными причинами выбытия как матерей, так и дочерей послужили проблемы с воспроизводством, болезни конечностей и вымени. Меньше всего коровы выбывали из-за низкой продуктивности. Средний возраст использования матерей составил 1,6 лактации, у дочерей – 1,8. The researches were carried out at one of the industrial complexes of the Yaroslavl region. The aim of the research was to evaluate of imported Holstein cattle of the selection of the Netherlands and their daughters by the main characteristics of the productivity. It was found that both mothers and daughters had elongated lactation. Cows of imported selection had high milk productivity from the first lactation which was 5597 kg with WCF and WCP 4.23 and 3.38% respectively, by the third lactation milk yield increased to 6611.8 kg, WCF was 4.35%, WCP – 3.37%. The daughters were significantly superior to their mothers in productive features, with the exception of protein for the first lactation, fat and protein for the third lactation. In the complex both mothers and daughters had satisfactory reproductive ability. The duration of the service period, the dry period and the age of the first insemination were higher than the accepted norms. At the same time the service period for the daughters was 60.3 days less. The increase in milk yield is a positive indicator of adaptation on the other hand satisfactory reproduction rates indicate difficulties in adapting imported livestock. The realization of productive characteristics is important when conducting breeding work with a herd. When determining the correlation of daughters with mothers and the genetic influence of the heritability of signs from mothers, a correlation was established for the first and third lactations, respectively: by the milk yield – meanly negative and meanly positive, by fat content in milk – low positive, meanly negative, for protein content – positive and negative; the heritability of milk yield, WCF and WCP were 45.1–48.3%, according to the third lactation the heritability of fat content from mothers was only 12.4%. The main reasons for cow disposal of both mothers and daughters were problems with reproduction, diseases of the limbs and udders. Least of all cows were culled due to low productivity. The average age of use of mothers was 1.6 lactation, for daughters – 1.8.
Рассмотрены показатели мясной продуктивности и физико-химический состав мяса цыплят-бройлеров кросса ROSS 308 при применении пробиотического препарата «Яросил». Добавка давалась цыплятам-бройлерам вместе с водой в количестве 0,2 мл/кг (I опытная группа) и 0,6 мл/кг (II опытная группа) живой массы. Материалом для исследований служили тушки, полученные после убоя цыплят-бройлеров в возрасте 45 дней. Выявлены отличия содержания мышечной ткани в тушках птиц: у цыплят первой опытной группы данный показатель был выше на 4,1%, а у второй – на 3,1%, чем у аналогов из контрольной группы. Исследован физико-химический состав «белого» и «красного» мяса цыплят, его анализ позволяет сделать вывод о положительном влиянии пробиотика на активацию синтеза белка. Представлены расчёты энергетической и питательной ценности грудных и ножных мышц цыплят при применении пробиотика «Яросил». Достоверных отличий в данных показателях между контрольной и опытными группами не обнаружено. Массовая доля белка от питательной ценности выше в первой опытной группе. Полученные результаты физико-химического состава мяса бройлеров подтвердили положительное влияние пробиотика на исследованные показатели. Meat productivity indicators and physicochemical composition of meat of broiler chickens of the ROSS 308 cross with the use of the probiotic preparation "Yarosil" are considered. The supplement was given to broiler chickens together with water in an amount of 0.2 ml/kg (I experimental group) and 0.6 ml/kg (II experimental group) of live weight. The material for the research was carcasses obtained after slaughtering broiler chickens at the age of 45 days. Differences in the content of muscle tissue in the carcasses of birds were revealed: in chickens of the first experimental group this indicator was higher by 4.1%, and in the second – by 3.1% than in the analogs from the control group. The physicochemical composition of the "white" and "red" chicken meat has been studied, its analysis allows us to conclude that the probiotic has a positive effect on the activation of protein synthesis. Calculations of the energy and nutritional value of the pectoral and leg muscles of chickens when using the probiotic "Yarosil" are presented. There were no significant differences in these indicators between the control and experimental groups. The mass fraction of protein from the nutritional value is higher in the first experimental group. The obtained results of the physicochemical composition of broiler meat confirmed the positive effect of the probiotic on the investigated parameters.
Представлены результаты исследований влияния микробиологического препарата ЭМ-Курунга на мясные качества и интерьерные особенности помесных ягнят, полученных на базе МАУ «Ярославский зоопарк». Мясную продуктивность молодняка овец оценивали по показателям массы туши, выхода туши и убойному выходу. Интерьерные особенности определяли по абсолютной и относительной массе внутренних органов (печени и почек), желудочно-кишечного тракта и развитию слизистой оболочки рубца. У опытных ягнят оказались лучше развиты мясные качества (предубойная масса, масса и выход туши), чем у сверстников контрольной группы. Преимущество по предубойной массе у опытных ягнят над их сверстниками, не получавшими микробиологический препарат, составило 2,7 кг, по выходу туши – 2,7%, убойному выходу – 2,9%. По линейным размерам печени и почек существенных отличий обнаружено не было. При этом масса печени у ягнят опытной группы была на 21,1 г больше. Включение микробиологического препарата ЭМ-Курунга в рацион ягнят способствовало лучшему развитию органов пищеварительного тракта, слизистой оболочки рубца и сосочков на ней. Самые высокие и крупные сосочки имелись на вентральной части рубца, их высота у ягнят составила 3–4 мм. В дорсальном мешке рубца они менее развиты, в среднем в группах высота сосочков составила 1,5–2,3 мм. При лучшем их развитии увеличивается контактная поверхность рубца, в результате повышается использование питательных веществ кормов, что выражается в лучших мясных качествах животных. The research results of influence of microbiological preparation EM-Kurung on meat qualities and interior features of crossbred lambs obtained on the basis of MAI "Yaroslavl Zoo" are presented. The meat productivity of young sheep was assessed by the mass of carcass, the yield of carcass and the slaughter yield. Interior features were determined by the absolute and relative weight of innards (liver and kidneys), the gastrointestinal tract and the development of the rumen mucus membrane. Experimental lambs turned out to have better developed meat qualities (pre-slaughter mass, mass and carcass yield) than herdmates of the control group. The advantage in pre-slaughter weight of experimental lambs over their herdmates who did not receive the microbiological preparation was 2.7 kg, in carcass yield – 2.7%, in slaughter yield – 2.9%. No significant differences were found in linear liver and kidney sizes. At the same time, the liver weight of the experimental group lambs was 21.1 g more. The inclusion of the microbiological preparation EM-Kurung in the lamb diet contributed to the better development of the digestive tract organs, the rumen mucus membrane and papillae on it. The highest and largest papillae were on the ventral part of the rumen, their height in the lambs was 3–4 mm. In the dorsal sac of the rumen they are less developed, on average in groups the height of papillae was 1.5–2.3 mm. With their best development the contact surface of the rumen increases, as a result, the use of nutrients of feed increases, which is expressed in the best meat qualities of animals.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.