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In barren housing conditions, enrichment materials are given to pigs to improve their welfare. Here, we assessed the suitability of an algae-based cylinder as an enrichment material on the behavioral, physiological, health and productivity welfare indicators of pigs. Algae was compared with metal chains and wood logs. The study involved 444 pigs from two successive batches on one single farm. During the suckling period, half of the pigs received algae and the control pigs received no material. After weaning and until the end of fattening, algae, wood or chains were equally distributed among the pigs. Consumption of algae cylinders was different between pens and between batches. After weaning and during the fattening period, although the results differed between batches, no significant difference was observed in the object manipulations. Salivary cortisol, used as biomarker to measure the stress levels after pig transfers, were similar between the treatments. Enrichment material made from algae had no negative effect on pig health and no effect on performance and body condition. Regarding their characteristics and according to Commission Recommendation (EU) 2016/336 classification, algae cylinders can be categorized as suboptimal enrichment materials, although the present results suggest that it does not significantly improve pig welfare compared to a metal chain, which is categorized as a material of marginal interest.

Cet article résume les apports du programme «Porcherie verte» dans la connaissance et la maîtrise du devenir de l’azote, du phosphore et des éléments traces métalliques qui ont, à des titres divers, un impact sur l’environnement. La diminution de la teneur en protéines de l’aliment permet de réduire fortement les quantités d’azote excrétées par les animaux. Une part importante de l’azote est éliminée sous forme gazeuse lorsque les animaux sont placés sur litière ou lorsque le lisier est composté. L’importance de ces pertes d’azote peut cependant varier fortement selon les techniques utilisées et la nature des substrats. Le traitement biologique abat la majeure partie de l’azote et certains types de stations permettent de capter le reste dans des coproduits potentiellement exportables. La bonne valorisation agronomique des effluents nécessite de bien connaître leur valeur fertilisante azotée, ce que facilite l’approche typologique mise au point dans le cadre du programme. Un certain nombre de leviers alimentaires permettent de diminuer la fraction du phosphore alimentaire qui est excrétée dans les effluents : ajustement des apports alimentaires grâce à une meilleure connaissance des besoins des animaux, amélioration de la digestibilité du phosphore alimentaire par une meilleure connaissance de sa disponibilité dans les diverses matières premières ou via l’adjonction de phytase exogène. Les traitements biologiques avec séparation de phases permettent de capter le phosphore dans des coproduits potentiellement exportables et la valeur fertilisante phosphatée des effluents est en général très élevée et facile à prédire.

International audienceAmong breeding activities, pig production is one of the most deeply involved in the question of social representation. Indeed, it often symbolizes for non-agricultural people the inconveniences related to livestock productions. So, pig farm extension projects are more often disputed. Summarizing the main results of two phases of inquiry (2012 and 2014), conducted on fifteen cases of conflicts related to porcine projects in Brittany, this report analyses determiners. Through the opinion of various actors in the territories, favorable or unfavorable to the projects, it compares their representations of pig producers and farms, their argument registers and their strategies. It allows the development of recommendations to favor territorial cooperation and to support the development of farms.La production porcine est très concernée par la question de la représentation sociale de l’élevage, car elle symbolise souvent, pour le grand public, les inconvénients liés aux productions animales. De ce fait, les projets qui y sont liés sont plus fréquemment contestés. Synthétisant les principaux résultats d’une enquête menée entre 2012 et 2014 sur une quinzaine de cas de projets porcins conflictuels en Bretagne, cet article propose d’en analyser les déterminants. Il explore les représentations de l’élevage et des éleveurs porcins, les registres d’argumentation et les stratégies adoptées par les acteurs opposés ou favorables aux projets. Il propose des préconisations visant à favoriser la concertation territoriale et accompagner l’évolution des exploitation

No abstract