Objetivo: Caracterizar morfológicamente poblaciones naturales de Acrocomia aculeata para determinar su potencial para la producción de aceite para biodiesel. Diseño/metodología/aproximación: Se seleccionaron ocho poblaciones naturales de la especie en los estados de Chiapas y Oaxaca. Como descriptores se seleccionaron 25 caracteres cuantitativos y cualitativos. El análisis de componentes principales y conglomerados jerárquico se realizó con los procedimientos PRINCOMP y PROC CLUSTER de SAS, respectivamente. Se generó el dendograma de grupos de poblaciones con similitudes morfológicas. Resultados: Los tres primeros componentes principales explican el 69.4% de la variación morfológica total. El CP1 explicó el 29.6% de la variación total con los caracteres diámetro del tallo, grosor del mesocarpio, longitud de semilla, ancho de semilla, relación longitud-ancho de semilla, grosor de la semilla y peso de semilla. El CP2 explicó el 26.1% de la variación, con los caracteres ancho del fruto, largo del fruto, color del mesocarpio y contenido de aceite en el mesocarpio. El CP3 explicó el 13.7% de la variación con los caracteres longitud de raquis, color de epicarpio y color de endocarpio. Las ocho poblaciones se integraron en cinco grupos morfológicamente distintos. Limitaciones del estudio/implicaciones: Es necesario ampliar el número de poblaciones para una mayor precisión sobre la diversidad de la especie en México. Hallazgos/conclusiones: Se encontró una amplia diversidad genética en A. aculeata. Las variables que mayormente explican dicha diversidad corresponden al fruto y semilla. La especie representa una opción viable para la obtención de aceite para la producción de biodiesel en México.
Objetivo: Evaluar el comportamiento productivo inicial del mangostán Garcinia mangostana L., para disponer de elementos de referencia sobre la productividad de dicho frutal en la Región del Soconusco, Chiapas. Diseño/metodología: La plantación de mangostán se estableció en el año 2010 en el Campo Experimental Rosario Izapa, Tuxtla Chico, Chiapas. Desde el inicio de la etapa productiva y durante cuatro ciclos de producción correspondientes a los años 2015, 2016, 2017 y 2018, se registró la fecha de inicio de floración, inicio y término de cosecha, número de frutos árbol-1, peso de los frutos árbol-1 y rendimiento de cada uno de los 196 árboles que conforman la plantación. Se realizó el análisis de varianza para la variable frutos árbol-1 mediante un diseño experimental de bloques al azar con tres repeticiones. Resultados: La plantación inició su etapa productiva a los 5.5 años de edad. La cosecha inicia en mayo-junio y concluye en septiembre. El mayor volumen de producción se obtiene durante agosto. A la primera cosecha el rendimiento fue de 26.3 kg ha-1 con promedio de 11 frutos árbol-1 que se incrementa a 1.6 ton ha-1 al año 8 del establecimiento de la plantación, con un promedio de 146 frutos árbol-1. Predominaron frutos con rango de peso de 60 a 80 g. Limitaciones del estudio/implicaciones: Es necesario continuar con la evaluación en años subsiguientes. Hallazgos/conclusiones: El mangostán representa una alternativa productiva viable para diversificar la fruticultura en la región del Soconusco, Chiapas.
Objetivo: Determinar la composición nutricional de hojas frescas y deshidratadas de 20 genotipos de Moringa Moringa oleifera Lam. Diseño/metodología/: El material vegetal se obtuvo de árboles de tres años de edad de 20 genotipos de Moringa oleifera, establecidos en el Campo Experimental Rosario Izapa del INIFAP. Para el análisis proximal se utilizaron los métodos estandarizados y recomendados por las normas nacionales e internacionales. Resultados: El mayor contenido de nutrientes se encontró en las hojas deshidratadas, con contenidos promedio altos de proteína cruda (26.9 g/100/g); calcio (2560.8 mg/100g); hierro (12.5 mg/100g) y potasio (1976 mg/100g), así como contenidos promedio aceptables de fibra cruda (9.5 g/100/g); grasa (5.7 g/100g); carbohidratos (42.9 g/100/g); valor energético (330.4 Kcal/100g); zinc (4.9 mg/100g); sodio (95.1 mg/100g); magnesio (408.3 mg/100g) y fósforo (271.6 mg/100g). Los mayores contenidos de proteína cruda, zinc, potasio y fósforo, hierro y calcio se registraron en los genotipos RIMOR 10 y RIMOR 6. Limitaciones del estudio/implicaciones: Se considera necesario verificar el contenido nutricional de hojas de moringa, en otras condiciones de ambiente diferentes a las del área de estudio. Hallazgos/conclusiones: Las hojas deshidratadas de moringa poseen un alto contenido de proteína cruda, hierro, calcio y potasio, así como contenidos aceptables de fibra cruda, grasa, carbohidratos, valor energético, zinc, sodio, magnesio y fósforo, superior al de otros alimentos, por lo que su consumo se considera una alternativa viable como complemento de la dieta tradicional para reducir el problema de desnutrición en México.
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