Zusammenfassung In zwei Versuchen mit 54 männlichen Sprague‐Dawley‐Ratten, wurde die Wirkung des Zuckeraustauschstoffes Palatinit auf den Protein‐ und Fettansatz sowie auf die Energieverwertung im Lebendmassebereich 50–150 g untersucht. Als Vergleichssubstanz diente Saccharose. Palatinit und Saccharose wurden jeweils in Form einer Mischung mit einer halbsynthetischen Casein‐Stärke‐Diät im Verhältnis 30:70 verabreicht. Die scheinbare Verdaulichkeit und Umsetzbarkeit der Energie von Palatinit betrugen 91,4% und 89,1% und waren damit 7,5% bzw. 9,8% niedriger als die von Saccharose. Die mit Palatinit gefütterten Ratten zeigten 10% geringere Zunahmen. Die Futterverwertung war um 11% verschlechtert. Bei nahezu gleicher Harn‐N‐Ausscheidung betrug die Kot‐Ausscheidung dagegen bei den Palatinit‐Ratten das 2,4‐fache der Saccharose‐Ratten. Im Vergleich zu den Kontrolltieren war der Proteinansatz um 13,3%, der Fettansatz um 41% reduziert. Im Schlachtkörper der Ratten traten somit deutliche Unterschiede im Fett/Protein‐Verhältnis zwischen den beiden Gruppen auf. Die energetische Verwertung von Palatinit lag um 26–29% niedriger als die von Saccharose. Die Palatinit‐Ratten wiesen sowohl nüchtern als auch während 60 Minuten im Anschluß an die Futteraufnahme eine gesichert niedrigere Insulinaktivität im Serum auf.
A total of 60 piglets of German Landrace weaned at the age of 2 weeks were fed ad libitum with isoenergetic diets of different proteins (casein + dried skim milk, soybean protein + dried skim milk, only soybean protein) and different protein levels in the diet (20, 27, 34, 40% in D.M.). After 4 weeks the piglets were homogenized and examined for their content of non essential amino acids in the whole body mass by ion exchange chromatography. On the fresh and dried material the content of the non essential amino acids Asx, Ser, Glx, Pro, Gly and Ala increased with the higher protein contents of the diet. Decreasing protein quality reduced the content of serine, whereas coincidently the concentration of glycine, especially on the protein levels of 20 and 27% in the diet increased. On the contrary the protein quality had no effect on the concentration of Asx, Glx, Pro and Ala. Related to the whole body protein the highest contents of the non essential amino acids, excepting serine, were found in piglets which got few protein of low quality. Influenced by the different protein supply the proportion of glycine to lysine varied from 1.28 to 2.17. The mentioned changes in the amino acid composition of the piglets are mainly discussed as shiftings in the proportion of organs and tissues and their protein composition.
Zusammenfassung Insgesamt 69 Ferkel der Deutschen Landrasse wurden im Alter von 2 bzw. 6 Wochen mit einer Lebendmasse von 4 bzw. 11 kg auf ihren Aminosäurengehalt untersucht. Je Ferkel wurden 10 Proben des homogenisierten Ganzkörpers mit Perameisensäure oxidiert und einer 24stündigen Hydrolyse mit 6 N HCl unterworfen. Die Bestimmung der Aminosäuren Thr, Val, Met, Ile, Leu, Phe, Lys, Arg, Asx, Ser, Glx, Pro, Gly, Ala und Cys erfolgte säulenchromatographisch. In der Frischmasse lagen die Gehalte der einzelnen Aminosäuren der Ferkel mit 11 kg Lebendmasse höher als bei den 4 kg schweren Tieren. Die Unterschiede waren geringer, wenn die Aminosäurengehalte auf Trockenmasse, Rohprotein oder Lysin bezogen wurden. Unter Berücksichtigung analytischer Einflüsse werden die Ergebnisse im Zusammenhang mit entwicklungsbedingten Veränderungen im Ferkelkörper diskutiert. Summary Amino acid content of piglets born prematurely and having a live weight of 4–11 kg. A total of 69 German Landrace piglets 6 weeks old and weighing 4 to 11 kg. were examined for their amino acid content. From each piglet 10 samples of homogenized whole body were oxidized with peracetic acid and subjected to 24 hr hydrolysis with 6 N HCl. Column chromatographic analysis for the amino acids Thr, Val, Met, Ile, Leu, Phe, Lys, Arg, Asx, Ser, Glx, Pro, Gly, Ala and Cys were carried out. In the fresh material the contents of the individual amino acids of the piglets weighing 11 kg. were higher than in the 4 kg. piglets. The differences were smaller when the amino acid contents were expressed in terma of dry matter, raw protein or lysine. Taking account of analytical influences, the findings are discussed in relation to developmental changes in the body of piglets. Résumé Taux des acides aminés du porcelet précocement sevré d'un poids vif de 4 à 11 kg On a recherché le taux des acides aminés chez 69 porcelets de la race du porc blanc allemand âgés de 2 à 6 semaines et d'un poids vif de 4 à 11 kg. 10 échantillons de tissus de tout le corps par porcelet ont été oxydés avec de l'acide performique et soumis à une hydrolyse de 24 heures avec HCl 6 N. La détermination des acides aminés Thr, Val, Met, Ile, Leu, Phe, Lys, Arg, Asx, Ser, Glx, Pro, Gly, Ala et Cys a été faite par chromatographie sur colonne. Le taux de chaque aminoacide dans la masse fraîche fut plus élevé chez le porcelet de 11 kg que chez celui de 4 kg. Les différences furent plus faibles lorsque les taux des acides aminés ont été rapportés à la masse sèche, aux protéines brutes ou à la lysine. En considérant les effets de l'analyse, on discute les résultats en fonction des modification dues au développement dans le corps du porcelet. Resumen Contenido en aminoácidos de lechones destetados precozmente con 4 y 11 kg de masa viva Se examinaron un total de 69 lechones de la raza rural alemana, de 2 resp. 6 semanas de edad, con una masa viva de 4 resp. 11 kg., en cuanto a su contenido en aminoácidos. De cada lechón se oxidaron 10 muestras del organismo total homogeinizado con ácido perfórmico y se sometieron...
A total of 60 piglets of German Landrace weaned at the age of 2 weeks were fed ad libitum with isoenergetic diets of different proteins (casein + dried skim milk, soybean protein + dried skim milk, only soybean protein) and different protein levels in the diet (20, 27, 34, 40% in D.M.). After 4 weeks the piglets were homogenized and examined for their content of essential amino acids in the whole body mass by ion exchange chromatography. On the fresh and dried material the contents of Thr, Val, Ile, Leu, Lys and Ser increased both with higher supply of protein and milk instead of soybean protein in the diet. The contents of Phe and Arg were only insignificantly changed by protein quality. Referred to the concentration of Met and Cys there were found higher standard deviations and interactions between protein supply and quality. The content of essential amino acids also was influenced by the protein quality of the diet, when related to the whole body protein. On the other hand a significant effect of increasing protein supply only took place if soybean protein was the single protein ingredient of the diet. Related to Lys the contents of Thr and Cys nearly were constant, whereas the amino acid/lysine proportion in the case of Met, Ile and Arg changed considerably.
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