Aminosäurengehalt frühabgesetzter Ferkel mit 4 und 11 kg Lebendmasse

Abstract

Zusammenfassung Insgesamt 69 Ferkel der Deutschen Landrasse wurden im Alter von 2 bzw. 6 Wochen mit einer Lebendmasse von 4 bzw. 11 kg auf ihren Aminosäurengehalt untersucht. Je Ferkel wurden 10 Proben des homogenisierten Ganzkörpers mit Perameisensäure oxidiert und einer 24stündigen Hydrolyse mit 6 N HCl unterworfen. Die Bestimmung der Aminosäuren Thr, Val, Met, Ile, Leu, Phe, Lys, Arg, Asx, Ser, Glx, Pro, Gly, Ala und Cys erfolgte säulenchromatographisch. In der Frischmasse lagen die Gehalte der einzelnen Aminosäuren der Ferkel mit 11 kg Lebendmasse höher als bei den 4 kg schweren Tieren. Die Unterschiede waren geringer, wenn die Aminosäurengehalte auf Trockenmasse, Rohprotein oder Lysin bezogen wurden. Unter Berücksichtigung analytischer Einflüsse werden die Ergebnisse im Zusammenhang mit entwicklungsbedingten Veränderungen im Ferkelkörper diskutiert. Summary Amino acid content of piglets born prematurely and having a live weight of 4–11 kg. A total of 69 German Landrace piglets 6 weeks old and weighing 4 to 11 kg. were examined for their amino acid content. From each piglet 10 samples of homogenized whole body were oxidized with peracetic acid and subjected to 24 hr hydrolysis with 6 N HCl. Column chromatographic analysis for the amino acids Thr, Val, Met, Ile, Leu, Phe, Lys, Arg, Asx, Ser, Glx, Pro, Gly, Ala and Cys were carried out. In the fresh material the contents of the individual amino acids of the piglets weighing 11 kg. were higher than in the 4 kg. piglets. The differences were smaller when the amino acid contents were expressed in terma of dry matter, raw protein or lysine. Taking account of analytical influences, the findings are discussed in relation to developmental changes in the body of piglets. Résumé Taux des acides aminés du porcelet précocement sevré d'un poids vif de 4 à 11 kg On a recherché le taux des acides aminés chez 69 porcelets de la race du porc blanc allemand âgés de 2 à 6 semaines et d'un poids vif de 4 à 11 kg. 10 échantillons de tissus de tout le corps par porcelet ont été oxydés avec de l'acide performique et soumis à une hydrolyse de 24 heures avec HCl 6 N. La détermination des acides aminés Thr, Val, Met, Ile, Leu, Phe, Lys, Arg, Asx, Ser, Glx, Pro, Gly, Ala et Cys a été faite par chromatographie sur colonne. Le taux de chaque aminoacide dans la masse fraîche fut plus élevé chez le porcelet de 11 kg que chez celui de 4 kg. Les différences furent plus faibles lorsque les taux des acides aminés ont été rapportés à la masse sèche, aux protéines brutes ou à la lysine. En considérant les effets de l'analyse, on discute les résultats en fonction des modification dues au développement dans le corps du porcelet. Resumen Contenido en aminoácidos de lechones destetados precozmente con 4 y 11 kg de masa viva Se examinaron un total de 69 lechones de la raza rural alemana, de 2 resp. 6 semanas de edad, con una masa viva de 4 resp. 11 kg., en cuanto a su contenido en aminoácidos. De cada lechón se oxidaron 10 muestras del organismo total homogeinizado con ácido perfórmico y se sometieron...